Bộ Nồi Tráng Bánh Cuốn, Bánh Đa, Bánh Phở Inox 304 Hai Lớp Cách Nhiệt Dùng Điện 1 Pha

3 món đồ gồm nồi tráng bánh cuốn, máy nghiền bột nước và máy xay đa năng đang được phân phối dành cho quán bánh cuốn, quán bánh phở, điểm bán bánh đa ướt hoặc người chuẩn bị mở hàng. Combo làm bánh cuốn, bánh đa, bánh phở và bánh giò hợp người muốn chuẩn bị trọn bộ thiết bị ngay từ đầu để tự xay bột làm nhân và tráng bánh tại chỗ. Trường hợp đã có sẵn 1 vài thiết bị nhưng cần mua riêng từng món hoặc thay máy cũ bị hỏng, vẫn chọn mua lẻ từng máy hoặc đặt trọn bộ theo nhu cầu thực tế.

 

Máy nghiền bột nước trong bộ nồi tráng bánh ướt – bánh cuốn điện 2 lớp

Trong bộ nồi tráng bánh ướt – bánh cuốn điện 2 lớp, máy nghiền bột nước để xay gạo ngâm thành bột nước phục vụ tráng bánh cuốn, bánh ướt, bánh đa và bánh phở. 3 món đồ gồm nồi tráng bánh cuốn, máy nghiền bột nước và máy xay dùng điện dân dụng 220V, công suất 2,2kW, mô tơ dây đồng 100% đặt phía sau giúp máy chạy và tản nhiệt tốt hơn khi xay liên tục. Bộ Nồi Tráng Bánh Cuốn, Bánh Đa, Bánh Phở thuộc kiểu đầu lốc, phần thân bằng nhôm phủ lớp mạ sáng, phù hợp đặt trong khu sơ chế bột của quán nhỏ hoặc cơ sở làm bánh quy mô vừa.

Trên thị trường có nhiều nơi giới thiệu máy đầu inox, tuy nhiên phần lớn chỉ là lớp mạ bên ngoài, còn loại làm inox nguyên khối sẽ có mức giá cao hơn và ít gặp hơn. Với thiết kế gọn hợp quán bánh cuốn gia đình, quán bánh ướt hoặc hộ bán nhỏ cần xay gạo bằng điện 220V. Năng suất tham khảo khoảng 20 – 25kg bột/giờ, đủ dùng cho nhu cầu làm bánh cuốn, bánh đa ướt, bánh phở hoặc chuẩn bị bột gạo để gói bánh giò theo mẻ.

Khi nhận máy, chỉ cần lắp chân đế theo hướng dẫn, đặt máy cân bằng, đấu dây điện và cho gạo ngâm cùng nước vào phễu để bắt đầu xay. Nếu bột chưa đạt độ mịn như mong muốn, tăng giảm lượng nước hoặc xay lại thêm 1 lần để bột mượt hơn. Cách dùng không quá phức tạp nên người mới mở quán bánh cuốn vẫn làm quen khá nhanh.

 

Nồi tráng bánh cuốn điện 2 lớp cao cấp trong bộ món đồ làm bánh

Bên cạnh máy nghiền bột là nồi tráng bánh cuốn điện 2 lớp cao cấp, thiết bị giữ vai trò chính trong khâu tráng bánh. Nồi có cấu tạo 2 lớp giúp giữ nhiệt tốt hơn giảm lượng nhiệt thất thoát ra ngoài và giữ hơi nóng ổn khi tráng bánh. Toàn bộ thân nồi làm bằng inox sáng tạo cảm giác gọn gàng khi đặt trong quầy bếp hoặc khu bán hàng.

Phần nắp nồi kết hợp lớp inox trong để hơi nước lan đều lên mặt vải. Khi cấp điện, nhiệt tập trung ở đáy nồi rồi tỏa quanh khoang nước tạo hơi nóng giúp bánh chín đều, mềm và ít bị sống ở giữa. Thiết kế thân nồi có gờ cao giúp giữ hơi tốt hơn nhờ vậy nước sôi lâu và duy trì nhiệt hợp quán cần tráng bánh vào buổi sáng.

Nồi tráng bánh cuốn điện 2 lớp còn lắp thanh nhiệt lớn để nước sôi nhanh. Khi nước đã sôi đều, hạ nhiệt xuống mức thấp hơn để tiết kiệm điện. Nồi chia thành 2 thanh nhiệt riêng cho phép bật cả 2 thanh khi đông khách để giữ hơi mạnh sau đó tắt bớt 1 thanh khi lượng khách giảm mà vẫn đủ nhiệt để tráng bánh. Khung nồi chắc chắn, phía dưới có chân tăng chỉnh độ cao giúp kê nồi cân bằng hơn nếu mặt sàn không phẳng. Khi dùng xong, tháo các phần phụ kiện, xả hết nước trong nồi và lau lại bề mặt ngoài để giữ nồi sạch sẽ hơn.

 

Máy xay đa năng trong bộ combo làm bánh cuốn, bánh ướt

Thiết bị còn lại trong combo là máy xay đa năng, để chuẩn bị phần nhân cho bánh cuốn và một số bánh tráng đi kèm. 3 món đồ gồm nồi tráng bánh cuốn, máy nghiền bột nước và máy xay có mô tơ khỏe, xay thịt heo, mộc nhĩ, hành tím, nấm hương, hành khô hoặc một số loại rau củ dùng làm nhân bánh cuốn. Với quán bán bánh cuốn nóng, bánh ướt chả hoặc bánh giò nhân thịt, đây là món đồ khá cần thiết vì giúp xử lý phần nhân nhanh hơn ngay tại quán.

Máy xay đa năng dùng lưỡi dao sắc, thân máy gọn và cối xay tách rời để sạch mỗi lần dùng. Nhờ đó, quán xay thịt làm nhân bánh cuốn, xay hành phi trộn nhân hoặc chuẩn bị phần nhân cho bánh giò mà không mua thêm máy riêng.

 

Khi mua trọn bộ, khách sẽ nhận kèm các phụ kiện cần thiết để lắp đặt và dùng ngay, cùng hướng dẫn dùng từng thiết bị để dễ làm quen hơn trong giai đoạn đầu mở quán. Hiện giá máy nghiền bột nước khoảng 2.100.000 đồng, nồi tráng bánh cuốn điện 2 lớp cao cấp khoảng 2.500.000 đồng. Ngoài ra còn có thêm nhiều thiết bị làm bánh cuốn khác dành cho hộ kinh doanh hoặc người chuẩn bị mở quán cần tham khảo thêm từng quy mô bán hàng.