Nồi Tráng Bánh Cuốn

Nồi tráng bánh cuốn inox dùng điện là cụm nồi đun nước tạo hơi kèm mặt tráng căng vải dùng trong hộ gia đình, quán ăn sáng, điểm bán bánh cuốn quy mô nhỏ và mô hình kinh doanh khởi đầu. Khoang nước trong gia nhiệt bằng điện trở tạo hơi nóng đi lên mặt tráng để làm chín lớp bột trải mỏng.

Các phiên bản đường kính 36cm và 40cm xuất hiện phổ biến trong quầy bán nhờ diện tích mặt tráng vừa phải, dễ có trong khu bếp. Bản mini 26cm dùng trong không gian nhỏ hoặc khu bếp gia đình tạo lá bánh gọn, dễ cuốn nhân.

Thân Inox Cứng Cáp Cho Khu Vực Hơi Nóng Cao

Thân nồi gia công từ inox chống oxy hóa, chịu môi trường hơi nước và nhiệt độ cao trong khoang đun. Bề mặt kim loại sáng, các mối ghép liền khối tạo cảm giác gọn gàng cho khu đặt nồi.

Phiên bản hai lớp có lớp cách nhiệt giữa vỏ trong và vỏ ngoài giữ nhiệt trong khoang nước ổn hơn, ít thất thoát hơi khi đun. Hơi nóng tập trung dưới mặt vải tráng, lớp bột tiếp xúc nhiệt đều trong thời gian ngắn.

Cụm Gia Nhiệt Điện Trở Và Khoang Tạo Hơi

Bên dưới đáy nồi có 2 thanh điện trở lớn, chuyển điện năng thành nhiệt để đun sôi nước trong khoang chứa. Khi nước đạt trạng thái sôi mạnh, hơi nước dâng lên theo trục đứng và tiếp xúc mặt khăn tráng.

Bộ cảm biến nhiệt giữ mức nhiệt ổn theo mức cài đặt trên bảng điều khiển. Hơi nước duy trì tạo lớp nhiệt bao phủ mặt tráng, lớp bột khi dàn ra chuyển sang chín mỏng trong vài giây.

Ống báo mực nước gắn bên thân nồi giúp quan sát lượng nước còn lại trong khoang. Cổng cấp nước có riêng để châm thêm nước vào nồi.

Kích Thước 26cm – 36cm – 40cm Và Lớp Giữ Nhiệt Thân Nồi

Ba kích thước 26cm, 36cm và 40cm chia theo dung tích khoang nước và diện tích mặt tráng. Bản 26cm tạo mặt tráng nhỏ, bản 36–40cm tạo diện tích lớn hơn cho mỗi mẻ bánh.

Lớp cách nhiệt dày khoảng 3cm nằm giữa hai lớp inox có vai trò giữ nhiệt trong khoang nước. Hơi nóng tập trung dưới mặt khăn tráng, lớp bột trải ra tiếp xúc nhiệt từ hơi nước tạo trạng thái chín mỏng và dễ bóc khỏi mặt vải.

Nắp Chóp Inox Và Hướng Ngưng Hơi

Nắp inox dạng chóp dẫn dòng hơi ngưng tụ trượt sang hai bên thành nồi thay vì rơi xuống mặt tráng giữ mặt bánh ít xuất hiện vết nước đọng khi tráng liên tục.

Khung Chân Đỡ Và Bộ Khăn Tráng

Chân nồi đặt cố định bằng khung thép giữ thân nồi đứng vững khi thao tác tráng liên tục. Một số phiên bản có cơ cấu tăng chỉnh độ cao để hợp vị trí đặt trong khu bếp.

Bộ khăn tráng đi kèm kết hợp khung căng vải tạo mặt phẳng ổn. Lớp bột khi dàn lên mặt vải trải mỏng đều hậu quá trình xong tách khỏi bề mặt dễ dàng khi chín.

Cụm Điều Khiển Và Van Xả Nước

Bảng điều khiển tích hợp núm chỉnh mức nhiệt và đèn báo trạng thái gia nhiệt. Người đứng bếp theo dõi trạng thái đun nước qua tín hiệu đèn hiển thị.

Ống quan sát mực nước gắn bên hông thân nồi giúp theo dõi lượng nước còn trong khoang. Van xả đáy đặt dưới thân nồi để xả toàn bộ nước khi kết thúc ca bán.

Cách Tráng Bánh Trên Nồi Điện

Bột gạo đã pha loãng được rót lên mặt khăn căng trên miệng nồi. Hơi nước từ khoang đun xuyên qua lớp vải làm chín lớp bột trong vài chục giây.

Khi bề mặt bột chuyển sang chín mỏng dùng que tre tách lớp bánh ra khỏi mặt khăn và chuyển sang công đoạn cuốn nhân.

Nồi Tráng Bánh Cuốn Inox Mini 26cm

Phiên bản 26cm có khoang nước nhỏ, mặt tráng gọn tạo từng lá bánh kích thước vừa tay đặt trong khu bếp diện tích hạn chế hoặc quầy bán nhỏ.

Hơi nước từ khoang đun đi lên qua mặt vải tạo lớp bánh mỏng và mềm cho từng mẻ.

Khu Vực Ứng Dụng

Nồi tráng bánh cuốn inox điện xuất hiện tại hộ gia đình, quầy bán bánh buổi sáng, điểm bán mang đi và cơ sở kinh doanh nhỏ.

Các kích thước 26cm, 36cm, 40cm chia theo dung tích khoang nước và diện tích mặt tráng tạo mức sản lượng khác nhau từng phiên bản.

Các phiên bản nồi tráng bánh cuốn inox điện chia theo và cấu trúc khoang đun, mỗi kiểu tạo đặc điểm mặt tráng và lượng bánh khác nhau trong từng mẻ.