Máy chiên chân không SUNSAY

Hiện nay nhiều loại nông sản được trồng với sản lượng lớn nhưng giá bán lại khá thấp và phụ thuộc vào mùa vụ, khiến thu nhập của người nông dân chưa cao. Không ít trường hợp nông sản bị thương lái ép giá hoặc thậm chí phải bỏ đi do không tiêu thụ được. Trong khi đó, nhu cầu thị trường ngày càng ưa chuộng các dòng nông sản chế biến như dạng sấy và snack từ trái cây, rau củ. Trước thực trạng đó, Công ty Cổ phần Cơ khí Nhân Phú Thái nghiên cứu và phát triển dòng máy chiên chân không thương hiệu SUNSAY, nhằm nâng giá trị cho nông sản Việt Nam. Máy chiên chân không SUNSAY được định hướng phục vụ nhiều nhóm chế biến khác nhau như trái cây sấy giòn, củ quả sấy, hạt, hải sản và nhiều dạng snack khác.

đánh giá máy chiên chân không SUNSAY theo nhiều mức quy mô

Máy có nhiều mức khối lượng gồm 5kg, 10kg, 20kg đến 40kg mỗi mẻ, và vẫn có thể thiết kế theo yêu cầu mức lớn hơn tùy nhu cầu. Nhờ vậy, thiết bị phù hợp cho cả cơ sở nhỏ lẫn đơn vị chế biến quy mô lớn.

cơ chế chế biến máy chiên chân không SUNSAY với hạt sen

Đây là dòng máy chiên chân không SUNSAY khi xử lý hạt sen sấy giòn với mức 20kg mỗi mẻ. Hạt sen tươi sau khi bóc vỏ, bỏ tâm và sơ chế sẽ đưa vào giỏ chiên và đặt vào buồng chiên. Máy chiên chân không SUNSAY được thiết kế theo hướng linh hoạt, thao tác từ xa và thân thiện trong quá trình kiểm soát thiết bị.

Cấu tạo inox 304 và hướng kiểm soát của máy chiên chân không SUNSAY

Toàn bộ bộ phận tiếp xúc với thực phẩm làm từ inox 304, tăng mức độ sạch trong quá trình chế biến. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm, cấu trúc máy được chú trọng về độ chi tiết, giúp kiểm soát các thông số như nhiệt độ, áp suất và mức chiên trong từng mẻ.

ưu điểm máy chiên chân không SUNSAY với độ giòn và màu sắc

Giai đoạn chiên mỗi mẻ diễn ra khá nhanh, thường khoảng 10 đến 15 phút. Sau khi chiên chân không xong, hạt sen chuyển sang máy ly tâm tách dầu để loại bỏ lượng dầu còn bám trên bề mặt. Nhờ vậy thành phẩm khô, giòn đều, hạn chế vỡ vụn và giữ độ đồng đều cao. Điểm nổi bật của máy chiên chân không SUNSAY là thành phẩm sau chế biến có độ giòn xốp, màu sắc đẹp và giữ được hương vị tự nhiên. Quá trình chiên trong môi trường chân không với nhiệt độ thấp giúp hạn chế biến đổi màu sắc và dinh dưỡng so với cách chiên thông thường.