Máy Xay Giò Chả 7kg tích hợp buồng xay Inox chuyên dụng năng lực xử lý mẻ chế biến định mức lớn, mỗi mẻ có thể xay khoảng 7kg nguyên liệu so với xay thủ công. Nhờ cường độ chém đảo cực nhanh, máy nghiền nhuyễn thịt và tạo ra hỗn hợp giò sống mịn, dẻo và duy trì độ quện mọc cao. chính vì thế, trong giai đoạn xử lý nguyên liệu, xay, cối xay làm lạnh bằng nước đá để duy trì ngưỡng nhiệt độ lý tưởng cho thực phẩm phát sinh khi lưỡi dao tần suất tác động liên tục mạnh mẽ.

Nguyên liệu lẫn quy trình xay giò chả bằng máy 7kg

Nguyên liệu làm giò chả thường bao gồm thịt, mỡ khổ và các loại gia vị khác. Thịt lựa chọn để chế biến nên là thịt mới mổ để duy trì độ tươi và kết dính khi xay. Mỡ khổ sẽ giúp giò chả có độ béo và không bị khô sau khi hấp chín. Ngoài ra, các loại gia vị cơ bản thường gồm bột nem, bột năng, bột nở, nước mắm, mì chính, tiêu và có thể thêm một chút đường tùy theo khẩu vị từng vùng miền. Những gia vị giúp tạo nên hương vị và kết cấu cho giò chả. Máy Xay Giò chả 7kg xay theo mỗi nhịp xay để hỗn hợp thịt đạt độ mịn. Có thể cho đá viên hoặc nước đá để máy duy trì trạng thái ổn định hơn cho hỗn hợp giò sống.

Nhờ motor lớn và hệ thống lưỡi dao bén, máy xay giò chả 7kg có thể xay nhuyễn thịt vẫn duy trì độ mịn và độ dai cho giò chả. Khi xay đúng kỹ thuật, giò sẽ có độ dẻo, rất thuận lợi cho quá trình gói và hấp giò.

Sau khi xay xong, giò sống đưa vào khuôn hoặc gói lá chuối để hấp chín. Khi thực hiện đúng quy trình, giò chả sẽ có độ dai, độ mịn.