So sánh Máy xay giò chả 2 lớp & Máy xay 3 lớp SIÊU LẠNH

Có hai dòng máy xay giò chả phổ biến là máy xay giò chả 2 lớp và máy xay giò chả 3 lớp siêu lạnh. Nhiều người khi tìm hiểu thiết bị thường phân vân không biết nên lựa chọn loại nào vì về hình thức bên ngoài hai dòng máy xay giò chả 2 lớp & Máy xay 3 lớp SIÊU LẠNH khá giống nhau. Tuy nhiên, sự khác biệt chủ yếu nằm ở cấu tạo cối xay và khả năng giữ lạnh trong lúc xay thịt.

Thiết kế máy xay giò chả inox cao cấp và độ bền sử dụng

Xét về thiết kế tổng thể, cả hai dòng máy đều làm từ inox cao cấp, có độ bền cao, chống gỉ sét tốt và duy trì an toàn thực phẩm. Các bộ phận như khung máy, lưỡi dao, động cơ hay cấu tạo chung đều tương tự nhau, giúp máy vận hành mạnh mẽ và ổn định hơn trong lúc xay giò chả. Ngoài ra, cả máy xay giò 2 lớp và 3 lớp đều có nhiều mức công suất khác nhau, từ các dòng nhỏ khoảng 3kg cho đến các dòng công nghiệp lớn hơn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của đơn vị sử dụng.

Cấu tạo cối xay máy xay giò chả 2 lớp và khả năng làm lạnh

Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai dòng máy nằm ở cấu tạo cối xay. Với máy xay giò chả 2 lớp, cối xay sở hữu cấu trúc hai lớp inox bền bỉ, ở giữa là khoang chứa đá lạnh giúp làm mát thịt trong lúc xay. Đá lạnh giúp khống chế nhiệt lượng sinh ra trong buồng xay sinh ra khi lưỡi dao quay cường độ vận hành mạnh mẽ của trục quay, từ đó giữ được độ tươi của thịt và giúp giò chả đạt độ dai ngon.

Máy xay giò chả 3 lớp siêu lạnh – cải tiến giữ nhiệt và hiệu quả xay

Trong khi đó, máy xay giò chả 3 lớp được cải tiến thêm một lớp inox bên ngoài. Ngoài khoang chứa đá lạnh ở giữa, lớp inox ngoài cùng kết hợp cấu trúc bảo ôn nhiều lớp giúp giữ lạnh lâu hơn, hạn chế sự sinh nhiệt khi xay và giúp thịt không bị nóng lên trong lúc quết. Chính vì khả năng duy trì nền nhiệt ổn định hơn nên dòng Máy xay giò chả 2 lớp & Máy xay 3 lớp SIÊU LẠNH còn được gọi là máy xay giò chả siêu lạnh. Nhờ cấu tạo ba lớp bảo ôn nhiều lớp tốt, anh chị không cần phải thêm đá liên tục trong lúc xay. Điều giúp giảm lượng đá sử dụng và giúp thành phẩm giò chả mịn hơn, ít bám vào thành cối. Tuy nhiên, do được thiết kế thêm một lớp inox nên máy xay giò chả 3 lớp thường có trọng lượng lớn hơn và giá thành cũng cao hơn so với máy 2 lớp.

Trong khi đó, máy xay giò chả 2 lớp vẫn có thể tạo ra thành phẩm giò chả dẻo và đạt chất lượng tốt nếu sử dụng đúng kỹ thuật. Tuy nhiên, người dùng chủ động bổ sung đá để duy trì nhiệt độ lý tưởng hơn để giữ nhiệt độ ổn định hơn trong cối xay. Vì vậy, việc lựa chọn loại máy phù hợp sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất, quy mô kinh doanh và ngân sách đầu tư của mỗi người.