Máy xay đa năng Unie UM366 làm ruốc tại nhà

Làm ruốc hay chà bông theo cách truyền thống thường mất khá nhiều thời gian vì phải luộc thịt, xé nhỏ rồi giã hoặc xé sợi bằng tay. Chỉ riêng công đoạn làm tơi thịt cũng có thể mất cả buổi, chưa kể tay rất dễ bị mỏi. Tuy nhiên hiện nay nhiều gia đình đã áp dụng cách làm ruốc nhanh hơn bằng máy xay đa năng, trong đó máy xay 2 cối thủy tinh Unie UM366 là một trong những thiết bị được nhiều người lựa chọn để làm ruốc tại nhà vừa nhanh vừa tiện. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là có thể tạo ra mẻ ruốc bông tơi, sợi đẹp mà không cần tốn nhiều công sức như trước.

Cách làm ruốc bằng máy xay đa năng Unie UM366 từ thịt luộc đến xay tơi

Để làm ruốc bằng máy xay, trước tiên vẫn cần chuẩn bị nguyên liệu giống như cách làm truyền thống. Có thể dùng thịt heo, thịt gà hoặc thậm chí là tôm tùy theo sở thích của gia đình. Thịt sau khi mua về nên rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa phải. Sau đó đem luộc chín hoàn toàn, khi thịt đã chín thì vớt ra để ráo nước. Khi thịt còn ấm, dùng tay xé nhỏ sơ qua để khi cho vào máy xay, thịt dễ được đánh tơi hơn và không bị quá tải cho máy. Một mẹo nhỏ là sau khi xé sơ thịt, có thể cho thịt lên chảo đảo sơ trên lửa nhỏ để thịt khô bớt, như vậy khi xay ruốc sẽ bông và tơi hơn.

Sau khi chuẩn bị thịt xong thì cho từng lượng vừa phải vào cối xay. Máy xay Unie UM366 có thiết kế hai cối thủy tinh với dung tích khác nhau, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu sử dụng. Cối nhỏ khoảng 400ml rất phù hợp để xay thực phẩm cho trẻ nhỏ hoặc làm lượng ruốc ít cho gia đình, còn cối lớn có thể dùng khi cần xay nhiều hơn. Nhờ thiết kế cối bằng thủy tinh dày nên máy có độ đầm và chắc, khi xay không bị rung lắc như một số loại cối nhựa nhẹ trên thị trường.

Máy xay Unie UM366 công suất mạnh – kỹ thuật xay ruốc tơi sợi hiệu quả

Máy được trang bị công suất khá mạnh nên khả năng xay rất khỏe, thịt chỉ cần xay trong thời gian ngắn là đã tơi thành sợi. Trên thân máy có hai mức điều chỉnh tốc độ xay, mức nhẹ dùng cho các loại thực phẩm mềm và mức mạnh dùng khi cần xay nhanh hoặc xay các nguyên liệu cứng hơn. Khi làm ruốc, nên sử dụng cách nhấn – nhả nút xay liên tục thay vì giữ nút quá lâu. Việc xay ngắt quãng như vậy giúp thịt được đánh tơi đều hơn, đồng thời tránh làm nóng động cơ và giúp máy hoạt động bền hơn trong thời gian dài.

Trong quá trình xay, nếu thấy thịt đã bắt đầu tơi thành sợi thì có thể mở nắp kiểm tra để điều chỉnh cho phù hợp với độ bông mong muốn. Nếu thích ruốc sợi to thì chỉ cần xay trong thời gian ngắn, còn nếu muốn ruốc bông mịn hơn thì có thể xay thêm vài lần nữa. Sau khi xay xong, cần cẩn thận khi tháo lưỡi dao ra khỏi cối vì lưỡi rất sắc. Lấy phần thịt đã được đánh tơi ra ngoài để chuẩn bị cho bước rang khô.

Quy trình rang và hoàn thiện ruốc bông tơi bằng máy xay đa năng

Thịt sau khi được xay tơi vẫn cần rang lại trên chảo để tạo thành ruốc hoàn chỉnh. Cho thịt vào chảo, nêm thêm gia vị như muối, đường, nước mắm hoặc bột ngọt tùy theo khẩu vị. Rang trên lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt khô dần và chuyển sang màu vàng nhẹ. Khi sợi ruốc khô, tơi và có mùi thơm đặc trưng thì có thể tắt bếp và để nguội. Thành phẩm ruốc làm bằng máy xay vẫn giữ được độ tơi, bông và sợi đẹp không kém gì cách làm thủ công, nhưng thời gian thực hiện lại nhanh hơn rất nhiều.

Máy xay đa năng 2 cối thủy tinh Unie UM366 – thiết bị làm ruốc và chế biến thực phẩm tiện lợi

Một điểm tiện lợi của máy xay đa năng là ngoài việc làm ruốc, máy còn có thể dùng để xay nhiều loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ, gia vị hoặc thực phẩm ăn dặm cho trẻ nhỏ. Nhờ có hai cối xay riêng biệt nên rất tiện khi chế biến nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà không bị lẫn mùi. Máy cũng được thiết kế thêm tính năng tự ngắt khi quá tải, giúp bảo vệ động cơ và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Nhờ những ưu điểm như xay khỏe, thiết kế chắc chắn, dễ sử dụng và đa chức năng, máy xay đa năng 2 cối thủy tinh Unie UM366 trở thành một trợ thủ rất hữu ích trong gian bếp của nhiều gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có thể làm ra những mẻ ruốc thơm ngon, bông tơi để ăn cùng cơm, cháo, xôi hoặc bánh mì. Với những ai thường xuyên làm ruốc cho gia đình hoặc cho trẻ nhỏ, việc sử dụng máy xay để hỗ trợ sẽ giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.