Cách làm CHÀ BÔNG TÔM - RUỐC TÔM dai ngọt siêu đơn giản tại nhà _ Zui Vào Bếp (2)

Cách làm CHÀ BÔNG TÔM - RUỐC TÔM dai ngọt siêu đơn giản tại nhà _ Zui Vào Bếp

Cách làm CHÀ BÔNG TÔM

1.500.000₫

Sản phẩm có sẵn tại kho Hà Nội

Thuộc tính	Thông tin
Tên sản phẩm	Hướng dẫn cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm
Thương hiệu	nhabephiendai.net
Hotline hỗ trợ	0966408078
Nhóm sản phẩm	Công thức món ăn dinh dưỡng cho bé
Đối tượng sử dụng	Trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên (ăn dặm), trẻ nhỏ và cả gia đình
Mục đích sử dụng	Bổ sung dinh dưỡng, tăng cường phát triển trí não, chiều cao và sức đề kháng cho bé
Thành phần chính	Tôm tươi hoặc tôm khô, dầu ăn, tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm, rượu trắng (khử tanh)
Giá trị dinh dưỡng	Giàu đạm, canxi, vitamin A/C/D, omega-3, sắt, khoáng chất và chất xơ
Công dụng nổi bật	Hỗ trợ phát triển xương, trí não, thị lực; tăng sức đề kháng; kích thích vị giác; bổ sung năng lượng
Cách chế biến 1	Ruốc tôm từ tôm tươi: luộc/rang → bóc vỏ → giã hoặc xay → rang khô với gia vị
Cách chế biến 2	Ruốc tôm từ tôm khô: ngâm mềm → giã/xay → xé sợi → rang khô
Thời gian chế biến	Khoảng 20–40 phút tùy phương pháp
Bảo quản	Nhiệt độ thường 10–15 ngày; ngăn mát tủ lạnh 2–3 tháng
Cách dùng	Ăn cùng cháo, cơm, xôi, bánh mì hoặc món ăn dặm cho bé
Lưu ý an toàn	Dụng cụ phải khô sạch khi lấy ruốc; bảo quản kín để tránh ẩm mốc
Xuất xứ nội dung	Công thức dinh dưỡng từ chuyên trang chăm sóc sức khỏe
Giá	0 VNĐ (tự chế biến tại nhà, chi phí phụ thuộc nguyên liệu)

Cam kết: Máy thực phẩm được kiểm định kỹ thuật bởi đội ngũ Sơn Vũ. Bảo hành chính hãng, hỗ trợ lắp đặt tận nơi.

SKU: NBHD-50794 Danh mục: Máy làm chà bông Thương hiệu: Nhà Bếp Hiện Đại

Mô tả

Chà bông tôm, còn gọi là ruốc tôm, là món ăn thơm ngon, dễ chế biến và được nhiều người ưa thích nhờ vị ngọt tự nhiên đặc trưng của tôm. Món này thường ăn kèm với cháo trắng, xôi, cơm nóng hoặc rắc lên các món khác để tăng hương vị. Chà bông tôm rất thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc những ai yêu thích các món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa.

Tóm tắt

Làm chà bông tôm tươi ngon tại nhà

Để làm chà bông tôm tại nhà, trước tiên cần chuẩn bị khoảng 1kg tôm tươi. Sau khi mua về, rửa sạch tôm rồi cho vào chảo cùng khoảng 100ml nước dừa tươi. Bật bếp với lửa vừa và đảo đều cho đến khi tôm chín. Tôm chín khá nhanh, chỉ cần đảo đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và chín đều là được. Sau đó tắt bếp và để tôm nguội bớt để dễ bóc vỏ.

Sơ chế tôm để ruốc tôm sạch và tơi sợi

Khi tôm đã nguội, loại bỏ đầu và lột vỏ. Vì tôm đã chín nên vỏ sẽ rất dễ bóc. Sau khi bóc vỏ, dùng dao rạch nhẹ một đường trên lưng tôm để loại bỏ phần chỉ đen. Bước này giúp tôm sạch hơn và chà bông ngon hơn. Tiếp theo, cho phần thịt tôm vào túi nilon hoặc cối và dùng chày đập nhẹ để làm tôm mềm và tơi ra. Việc đập sơ sẽ giúp tôm dễ xé và chế biến thuận tiện hơn.

Rang và xay chà bông tôm mịn, đậm đà

Sau khi đập mềm, xé nhỏ phần thịt tôm rồi bắt đầu rang. Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tôm vào đảo đều. Nêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm rồi tiếp tục rang để tôm thấm gia vị. Thử nêm lại để vừa khẩu vị gia đình. Rang tôm khoảng 20 phút cho đến khi tôm bắt đầu khô. Khi tôm hơi khô, cho vào máy xay để xay tơi. Nên chia thành nhiều phần nhỏ để xay, tránh cho quá nhiều tôm cùng lúc vì sẽ khó tơi đều. Sau khi xay xong, cho tôm trở lại chảo và rang thêm khoảng 15 phút nữa cho chà bông khô hoàn toàn.

Hoàn thiện và bảo quản chà bông tôm

Do thịt tôm không có thớ dài như thịt heo, chà bông tôm thường mịn hơn và không có sợi dài. Tuy vậy, chà bông vẫn có độ dai nhẹ và giữ vị ngọt tự nhiên của tôm, nên ăn rất ngon. Khi chà bông đã khô và tơi, tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ sạch có nắp kín.

Chà bông tôm có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn, rắc lên cháo, cơm hoặc xôi để tăng hương vị cho món ăn. Món chà bông tôm tự làm vừa giữ được hương vị ngọt tự nhiên của tôm, vừa đảm bảo vệ sinh, rất đáng thử trong bữa ăn tại nhà.