Máy xay mini gia đình: máy nghiền bột khô và máy xay bột ướt 

Giới thiệu đến quý vị 2 mẫu máy xay mini gia đình gồm máy xay bột khô và máy xay bột ướt để quý vị có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Tùy theo mục đích xay nghiền mà chúng ta có thể chọn loại máy phù hợp, ví dụ nếu cần xay nguyên liệu khô thì chúng ta sử dụng máy màu xanh, còn nếu cần xay bột gạo ướt để làm bánh thì chúng ta sẽ sử dụng máy màu bạc bên cạnh. Trước tiên chúng ta sẽ tìm hiểu về máy nghiền bột khô.

---

Máy nghiền bột khô mini gia đình – đặc điểm sử dụng

Đúng như tên gọi của nó, máy nghiền bột khô chỉ dùng để nghiền các nguyên liệu khô và không được cho nguyên liệu ướt vào trong máy, bởi vì cấu tạo của máy sử dụng cặp đá nghiền chuyên dùng cho nguyên liệu khô nên nếu cho nguyên liệu ướt vào sẽ không phù hợp với chức năng của máy.

Đối với máy nghiền bột khô, máy có thể nghiền nhiều loại nguyên liệu như ngô, gạo, các loại hạt và nhiều nguyên liệu khô khác.

---

Thông số kỹ thuật và hiệu suất máy nghiền bột khô mini

Năng suất của máy tương đối cao, ví dụ khi nghiền ngô vỡ thì năng suất có thể đạt khoảng 180kg đến 200kg trong một giờ. Nếu nghiền ngô mịn thì năng suất sẽ thấp hơn một chút, khoảng 50kg đến 60kg mỗi giờ, thậm chí có thể đạt khoảng 70kg mỗi giờ tùy theo độ mịn mà người dùng điều chỉnh.

Máy được trang bị motor quấn 100% dây đồng giúp máy hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ. Máy sử dụng nguồn điện 220V, tốc độ vòng tua của motor khoảng 1400 vòng trong một phút. Phần motor và cối nghiền được thiết kế liền khối với nhau giúp máy hoạt động ổn định hơn.

Khung chân của máy được làm bằng thép chắc chắn, bên dưới có chân cao su giúp máy đứng vững khi hoạt động và hạn chế rung lắc. Trọng lượng của máy khoảng hơn 20kg nên người dùng có thể dễ dàng di chuyển máy từ vị trí này sang vị trí khác khi cần thiết.

---

Nguyên lý hoạt động và điều chỉnh độ mịn máy nghiền bột khô

Về nguyên lý hoạt động của máy, khi nguyên liệu được đổ vào phễu nạp phía trên, nguyên liệu sẽ đi vào buồng nghiền. Tại buồng nghiền, trục nghiền sẽ quay theo motor và đập vỡ các hạt nguyên liệu. Sau khi hạt nguyên liệu được đập vỡ, chúng sẽ được chà sát qua hai mặt đá nghiền. Hai mặt đá này có nhiệm vụ nghiền nhỏ nguyên liệu thông qua lực ma sát giữa hai bề mặt đá.

Khoảng cách giữa hai mặt đá sẽ quyết định độ mịn của nguyên liệu sau khi nghiền. Nếu hai mặt đá để xa nhau thì nguyên liệu sau khi nghiền sẽ vỡ to hơn. Nếu hai mặt đá đặt gần nhau thì nguyên liệu sẽ được nghiền mịn hơn. Người dùng có thể điều chỉnh độ mịn bằng cách vặn núm điều chỉnh, vặn theo chiều kim đồng hồ thì bột sẽ mịn hơn, còn vặn ngược chiều kim đồng hồ thì nguyên liệu sẽ vỡ to hơn.

Đá nghiền của máy được làm từ đá gang, đường kính khoảng từ 14 đến 16cm giúp quá trình nghiền đạt hiệu quả tốt.

---

Máy xay bột ướt mini gia đình – ứng dụng làm bánh truyền thống

Bên cạnh máy nghiền bột khô, nếu quý vị cần xay bột gạo ướt để làm bánh thì có thể lựa chọn mẫu máy xay bột ướt. Máy xay bột ướt được thiết kế chuyên dùng để nghiền gạo đã ngâm nước, thường dùng để làm các loại bánh như bánh xèo, bánh cuốn, bánh trôi, bánh bèo hoặc các loại bánh truyền thống khác.

Đối với loại máy này, người dùng chỉ cần ngâm gạo khoảng một đêm là có thể cho vào máy để nghiền. Máy xay bột ướt cũng sử dụng motor quấn 100% dây đồng với tốc độ vòng tua khoảng 1400 vòng mỗi phút và sử dụng điện 220V giống như máy nghiền bột khô. Khung chân của máy cũng được làm bằng thép chắc chắn giúp máy đứng vững khi vận hành.

---

Cấu tạo đá nghiền và cách điều chỉnh độ mịn máy xay bột ướt

Điểm khác biệt lớn nhất của máy xay bột ướt so với máy nghiền bột khô nằm ở cặp đá nghiền. Cặp đá nghiền của máy xay bột ướt là đá màu trắng chuyên dùng để nghiền gạo ướt, không thể sử dụng để nghiền nguyên liệu khô. Khi mở buồng nghiền ra chúng ta có thể thấy hai mặt đá chà sát với nhau để nghiền nhỏ nguyên liệu.

Nếu hai mặt đá đặt càng sát nhau thì bột sẽ càng mịn. Nếu nới khoảng cách ra thì nguyên liệu sẽ vỡ to hơn. Một mặt đá được cố định vào thành máy, mặt đá còn lại gắn với trục motor. Người dùng có thể điều chỉnh độ mịn bằng cách xoay núm điều chỉnh. Khi xoay theo chiều kim đồng hồ thì hai mặt đá sẽ tiến lại gần nhau và bột sẽ mịn hơn. Khi xoay ngược chiều kim đồng hồ thì khoảng cách giữa hai mặt đá sẽ lớn hơn và nguyên liệu sẽ vỡ to hơn.

Năng suất của máy xay bột ướt mini gia đình vào khoảng 15kg đến 20kg mỗi giờ, rất phù hợp cho các gia đình hoặc các hộ kinh doanh nhỏ cần xay bột làm bánh hằng ngày. Với thiết kế nhỏ gọn và dễ sử dụng, máy rất phù hợp cho các quán ăn, quán bánh hoặc các hộ gia đình muốn tự làm bột sạch để sử dụng.