Máy thái lá băng tải JQ18 cắt ớt, hành lá mini

Mẫu JQ18 là máy thái lá băng tải mini, kích thước nhỏ, thuộc nhóm nhỏ nhất hiện có. Bên dưới là máy thái lá băng tải CD20 dành cho cơ sở cắt số lượng lớn hoặc cắt sả và các loại có độ cứng cao hơn. Riêng ớt là nhóm rau gia vị mềm nên máy JQ18 xử lý rất thích hợp.

Cấu tạo máy thái lá băng tải JQ18

Máy thái lá băng tải JQ18 dùng nguồn điện 220V. Mặt điều khiển gồm công tắc nguồn, núm chỉnh tốc độ dao cắt và núm chỉnh tốc độ băng tải, mỗi cụm điều khiển riêng biệt. Tốc độ dao và tốc độ băng tải tăng hoặc giảm độc lập. Băng tải rộng 6,6 cm, đủ để xếp ớt hoặc hành lá theo chiều dọc trước khi đưa vào cụm dao.

Trước khi cắt, nên cho băng tải chạy nhanh và dao quay nhanh để quan sát cách băng tải kéo ớt vào dao. Chỉ cần đặt ớt theo chiều thẳng, băng tải sẽ tự kẹp và đưa vào cụm dao liên tục. Nếu đặt ngang, lát cắt sẽ không đều, hình dạng thành phẩm cũng kém đẹp hơn.

Điều chỉnh lát cắt theo tốc độ băng tải

Khi giảm tốc độ băng tải, mọi người sẽ dễ quan sát sự khác biệt giữa lát cắt lớn và lát cắt nhỏ. Thành phẩm thay đổi theo tốc độ đã cài đặt. Muốn lát cắt đều và đẹp, cần xếp ớt hoặc hành lá theo chiều dọc, không đặt ngang vì sẽ tạo hình cắt khác và làm thành phẩm mất thẩm mỹ.

Trong lúc cắt chỉ cần đứng cạnh máy, đặt rổ hoặc khay ngang tầm băng tải rồi liên tục xếp ớt theo chiều dọc. Băng tải sẽ tự kéo từng quả ớt vào cụm dao mà không cần đẩy bằng tay.

Công suất và phạm vi cắt của máy JQ18

Máy thái lá băng tải JQ18 dùng 2 mô tơ, công suất ghi trên máy là 200W. Năng suất khoảng 50 kg/giờ. Chỉ cần cắm điện 220V, điều chỉnh tốc độ dao và tốc độ băng tải rồi liên tục đưa ớt hoặc hành lá lên băng tải.

Mẫu JQ18 thích hợp cắt ớt, hành lá và các loại rau gia vị mềm. Nếu cần cắt sả hoặc các loại thân cứng với số lượng lớn thì nên chọn máy thái lá băng tải CD20. Do mô tơ của JQ18 có công suất nhỏ nên không nên cắt sả.

Khi cắt ớt bằng máy thái lá băng tải JQ18 sẽ giảm tình trạng phải ngồi cắt thủ công gây cay mắt và chảy nước mắt. Chỉ sau thời gian ngắn đã hoàn thành cả rổ ớt.

Sau lúc cắt xong, dùng khăn ẩm lau sạch cụm dao và băng tải. Cơ chế cắt của máy là băng tải đưa ớt hoặc hành lá vào cụm dao, dao quay liên tục để tạo lát cắt theo tốc độ đã cài đặt.

Máy thái lá băng tải JQ18 thích hợp cho quán phở, quán bún và cơ sở cắt ớt, hành lá với số lượng vừa phải. Trường hợp nhà hàng lớn hoặc thường xuyên cắt sả, nên chọn máy thái lá băng tải CD20 để xử lý các loại có độ cứng cao hơn.