Tủ sấy xoay 15 khay sấy cơm cháy

Đây là một khay rất đặc biệt vì là khay xếp cơm cháy nên đã được thiết kế với mắt khay lớn hơn, khay đang xếp cơm cháy có thể tự động xoay, cộng với hệ thống lỗ thoát hơi được bố trí đều hai bên hông tủ giúp khả năng sấy khô hiệu quả hơn so với các tủ sấy khay tĩnh thông thường.

Tủ sấy xoay 15 khay inox – thiết kế chuyên dụng sấy cơm cháy, thực phẩm

Xin chào anh chị và các bạn, nhabephiendai.net sẽ giới thiệu đến anh chị một mẫu tủ sấy xoay 15 khay hiện đại, dòng tủ sấy được thiết kế chuyên dụng để sấy cơm cháy nên có một số điểm khác biệt so với các tủ sấy thông thường, bây giờ mình sẽ giới thiệu chi tiết từ bên ngoài vào bên trong để anh chị dễ dàng hình dung.

Về chất liệu của tủ, toàn bộ phần thân và khay đều được làm từ inox cao cấp, đây là loại vật liệu được sử dụng rất phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm bởi độ bền cao, khả năng chống ăn mòn tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần tay khóa được thiết kế dạng tay khóa xoay chắc chắn giúp cửa tủ đóng kín trong quá trình vận hành và không bị bật ra khi tủ hoạt động. Ở viền cửa tủ còn có lớp gioăng cao su giúp hạn chế tối đa việc thất thoát nhiệt ra bên ngoài qua các khe hở.

Bên trong tủ là hệ thống khay sấy được lắp cố định vào trục xoay trung tâm và có thể tự động xoay trong quá trình hoạt động. Khoảng cách giữa mỗi khay là khoảng 6,5 cm, mỗi khay có thể chứa khoảng 3 – 3,5 kg nguyên liệu, như vậy với tủ sấy xoay 15 khay thì tổng năng suất có thể đạt khoảng 45 – 50 kg nguyên liệu trong mỗi mẻ sấy. Việc sử dụng tủ sấy giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian so với phương pháp phơi truyền thống, trước đây có thể mất từ một đến vài ngày để phơi khô nguyên liệu nhưng với tủ sấy thì thời gian được rút ngắn đáng kể, ví dụ sấy cơm cháy chỉ mất khoảng 4 tiếng, còn nếu sấy chuối nguyên quả có thể mất khoảng 10 – 22 tiếng tùy độ dày và độ ẩm của nguyên liệu.

Nếu phơi ngoài trời thì còn phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, chưa kể bụi bẩn và côn trùng có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Vì vậy sử dụng tủ sấy thực phẩm là giải pháp hiệu quả giúp kiểm soát nhiệt độ, thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn.

Khay sấy cơm cháy tủ sấy xoay 15 khay – hệ thống khay xoay và thoát hơi

Khay sấy của tủ được thiết kế với mắt khay lớn cỡ 22 để phù hợp với việc sấy cơm cháy. Nếu sử dụng cho các nguyên liệu khác thì có thể lựa chọn loại khay có mắt nhỏ hơn. Khi cần sấy nhiều loại nguyên liệu khác nhau, anh chị có thể liên hệ nhabephiendai.net để được tư vấn loại khay phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Hai bên hông tủ có hệ thống lỗ thoát hơi và lỗ hút ẩm giúp hơi nước thoát ra ngoài trong quá trình sấy. Phía trên tủ được trang bị hai quạt gió, một quạt dùng để tuần hoàn gió nóng từ ngoài vào trong tủ và một quạt dùng để hút hơi ẩm từ trong tủ ra ngoài. Người dùng có thể điều chỉnh lưu lượng gió bằng cách xoay các cửa gió được bố trí bên trong.

Bảng điều khiển tủ sấy xoay 15 khay – điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và chế độ xoay

Bây giờ mình sẽ giới thiệu đến anh chị bảng điều khiển của tủ sấy. Đèn báo màu đỏ là đèn báo nguồn, khi cấp điện thì đèn này sẽ sáng. Bên cạnh đó là đèn báo thanh nhiệt, bên trong tủ có dây cảm biến nhiệt độ nên khi nhiệt độ trong tủ đạt đến mức đã cài đặt thì thanh nhiệt sẽ tự động ngắt để tiết kiệm điện và đèn báo thanh nhiệt cũng sẽ tắt theo.

Tủ còn được trang bị còi báo khi kết thúc chu trình sấy. Ví dụ nếu anh chị cài đặt thời gian sấy là 4 tiếng thì sau 4 tiếng tủ sẽ tự động dừng và còi báo sẽ kêu để thông báo.

Khu vực điều chỉnh nhiệt độ nằm trên bảng điều khiển, khi muốn điều chỉnh nhiệt độ thì cần bật công tắc nguồn trước, sau đó nhấn nút cài đặt để thiết lập mức nhiệt mong muốn. Thông thường nên cài đặt khoảng 70 – 80 độ C vì nếu để nhiệt độ quá cao thì có thể xảy ra hiện tượng bên ngoài nguyên liệu đã khô nhưng bên trong vẫn còn ẩm, điều này sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản sản phẩm.

Bên cạnh đó là khu vực cài đặt thời gian sấy. Ví dụ khi cài đặt 4 tiếng thì màn hình sẽ hiển thị 04:00. Một màn hình khác hiển thị nhiệt độ bên trong tủ trong quá trình hoạt động giúp người dùng dễ dàng theo dõi và kiểm soát.

Ngoài ra tủ còn có công tắc bật chế độ xoay khay. Khi bật chế độ này thì toàn bộ hệ thống khay sẽ xoay liên tục trong quá trình sấy. Nhờ việc khay xoay kết hợp với hệ thống lỗ thoát hơi được bố trí đều trong tủ nên khả năng sấy khô của tủ xoay hiệu quả hơn so với các dòng tủ sấy khay tĩnh.

Hiện nay trên thị trường có hai công nghệ sấy phổ biến là sấy lạnh và sấy nhiệt. Công nghệ sấy lạnh hoạt động bằng cách làm lạnh không khí để tách hơi nước sau đó đưa không khí khô qua dàn nóng để sấy nguyên liệu. Còn dòng tủ đang được nhabephiendai.net giới thiệu là tủ sấy nhiệt, không khí được làm nóng trực tiếp bằng thanh nhiệt và quạt gió sẽ thổi luồng khí nóng tuần hoàn khắp tủ để tất cả các khay đều nhận được nhiệt.

Ưu điểm của tủ sấy lạnh là giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu tốt hơn như màu vàng của xoài hay màu xanh của rau lá. Trong khi đó tủ sấy nhiệt sử dụng nhiệt độ cao hơn nên màu sắc có thể đậm hơn một chút, nhưng bù lại chi phí đầu tư thấp hơn rất nhiều và phù hợp với nhiều mô hình sản xuất thực phẩm hiện nay.

Trên đây là phần giới thiệu chi tiết về tủ sấy thực phẩm xoay 15 khay hiện đại. Ngoài dòng tủ sấy xoay, nhabephiendai.net còn cung cấp nhiều dòng tủ sấy đứng hoặc tủ sấy xoay với số lượng khay từ 10 đến 40 khay phù hợp cho nhiều nhu cầu sản xuất khác nhau.