Máy Thái Lát Quả Chay Quay Tay Và Máy Thái Lát Quả Chạy Điện

Giới thiệu hai dòng máy thái lát quả chay gồm máy thái lát quay tay và máy thái lát chạy điện. Nguyên liệu sử dụng là quả chay – loại quả phổ biến tại nhiều tỉnh miền Bắc. Cả hai dòng máy đều điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1 đến 5 mm, phù hợp với nhiều nhu cầu chế biến khác nhau.

Cách sử dụng máy thái lát quả chay

Đối với máy thái lát quả chay chạy điện, kéo tay ép xuống, cho quả chay vào khoang chứa rồi thả tay ra. Bên trong máy có lò xo tạo lực đẩy, giúp nguyên liệu luôn được ép sát về phía lưỡi dao trong suốt khi cắt. Với máy thái lát quả chay quay tay, thao tác nạp nguyên liệu cũng tương tự, chỉ khác ở cách tạo chuyển động bằng tay quay thay vì động cơ điện. Độ dày lát cắt được điều chỉnh bằng núm vặn phía trước máy. Muốn lát dày hơn chỉ cần xoay núm theo chiều tăng độ dày, còn muốn lát mỏng thì điều chỉnh ngược lại.

Điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1 đến 5 mm

Ở mức mỏng nhất, lát quả chay rất mảnh và đồng đều. Nếu cần lát dày hơn, chỉ cần tiếp tục xoay núm điều chỉnh. Máy Thái Lát Quả Chay cho phép thay đổi độ dày liên tục từ 1 mm đến 5 mm nên người sử dụng lựa chọn theo nhu cầu thực tế. Trong quá trình thử nghiệm, mức khoảng 4 mm cho thành phẩm khá đẹp, phù hợp với nhiều mục đích chế biến. Nếu muốn lát dày hơn vẫn tiếp tục điều chỉnh lên đến khoảng 5 mm. Ngay kế đó khi cài đặt đúng độ dày, việc cắt diễn ra rất nhanh và ổn định.

So sánh máy thái lát quả chay quay tay và máy chạy điện

Máy thái lát quả chay chạy điện chỉ cần bật công tắc là máy tự hoạt động. Lò xo liên tục đẩy nguyên liệu nên người sử dụng hầu như không phải dùng nhiều lực. Trong khi đó, máy thái lát quả chay quay tay cần quay tay liên tục để tạo chuyển động cắt. Ưu điểm là không phụ thuộc nguồn điện nhưng sẽ tốn sức hơn so với máy chạy điện. Cả hai dòng máy đều tạo ra lát cắt đồng đều, đẹp mắt và điều chỉnh độ dày linh hoạt.

Hướng dẫn tháo lưỡi dao và vệ sinh máy

Đối với máy thái lát quả chay quay tay

Cụm dao được giữ bằng cơ cấu khóa dạng kẹp. Khi tháo, giữ đúng vị trí khóa, nhấn chốt rồi kéo cụm dao ra. Kể từ lúc vệ sinh xong, chỉ cần đưa cụm dao trở lại đúng vị trí rồi khóa lại như ban đầu.

Máy Thái Lát Quả Chay được trang bị hai chốt khóa phía sau.

• * Mở chốt nhỏ trước.
• * Tiếp tục mở chốt lớn.
• * Kéo toàn bộ cụm dao ra để vệ sinh.

Khi lắp lại, cần đưa cụm dao đúng vào rãnh định vị. Xoay nhẹ đến khi dao khớp hoàn toàn với chốt dẫn hướng rồi khóa chốt lớn và khóa an toàn để hoàn tất. kể từ lúc tháo dao, người sử dụng vệ sinh toàn bộ cụm dao và khoang cắt dễ dàng. Khi lau rửa, chỉ cần tránh để nước tiếp xúc trực tiếp với mô tơ và công tắc điện.