Máy Chiên Chân Không VC-50 VinaOrganic – Năng Suất 50kg Mỗi Mẻ

Một thiết bị rất quen thuộc trong ngành chế biến thực phẩm. Hiện nay các sản phẩm chiên chân không như mít sấy giòn, chuối sấy giòn, khoai sấy giòn, nấm sấy giòn hay nhiều loại snack từ rau củ quả đang ngày càng phổ biến trên thị trường. Những sản phẩm này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn giữ được màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Vậy để sản xuất ra những sản phẩm giòn xốp như vậy thì quy trình thực hiện như thế nào? Tất nhiên một thiết bị không thể thiếu chính là máy chiên chân không.

Máy Chiên Chân Không VC-50 VinaOrganic – Năng Suất 50kg Mỗi Mẻ, Công Nghệ 2024

VinaOrganic tự hào là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực nghiên cứu và chế tạo máy chiên chân không tại thị trường Việt Nam. Và ngay bên cạnh Hoa đây chính là chiếc máy chiên chân không với năng suất 50kg nguyên liệu cho mỗi mẻ. Model này có mã VC-50 và nằm trong series máy chiên chân không phiên bản nâng cấp mới nhất năm 2024 do VinaOrganic nghiên cứu và chế tạo. Đây là dòng máy có năng suất lớn, vì vậy thiết bị được đầu tư rất kỹ về thiết kế cơ khí, công nghệ vận hành cũng như hệ thống điều khiển để đảm bảo rằng sản phẩm sau khi chiên đạt độ giòn xốp tốt nhất. Và ngay bây giờ chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem chiếc máy này có những ưu điểm đặc biệt nào.

Công Nghệ Chiên Chân Không VinaOrganic – Giữ Màu Sắc, Hương Vị Và Dinh Dưỡng

Công nghệ chiên chân không đã được VinaOrganic nghiên cứu và phát triển trong hơn 10 năm qua. Mục tiêu của công nghệ này là tạo ra những sản phẩm giòn xốp nhưng vẫn giữ được cấu trúc tự nhiên, màu sắc, hương vị và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu ban đầu. Những kinh nghiệm và kết quả nghiên cứu trong suốt quá trình đó đã được áp dụng vào các phiên bản máy chiên chân không mà VinaOrganic sản xuất.

Thiết Kế Máy Chiên Chân Không Inox 304 – Bền Bỉ, An Toàn, Tối Ưu Vận Hành

Trước hết là về thiết kế tổng thể. Máy chiên chân không 50kg được thiết kế theo phong cách hiện đại và mang tính công nghiệp cao. Toàn bộ thân máy được chế tạo từ inox 304, đây là loại vật liệu chuyên dùng trong ngành thực phẩm vì có độ bền cao, chống ăn mòn tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có tuổi thọ sử dụng lâu dài, có thể lên đến 10–20 năm nếu vận hành và bảo trì đúng cách.

Các bộ phận của máy đã được đội ngũ kỹ sư của VinaOrganic nghiên cứu và bố trí lại một cách khoa học nhằm đảm bảo tính thẩm mỹ cũng như tối ưu hiệu quả vận hành. Một số chi tiết quan trọng của máy đã được cải tiến để tối ưu quá trình chiên sản phẩm như hệ thống điều chỉnh áp suất, hệ thống gia nhiệt, kiểm soát nhiệt độ cũng như các yếu tố liên quan đến quá trình truyền nhiệt và tách dầu trong sản phẩm. Nhờ đó quá trình chiên diễn ra ổn định và cho ra sản phẩm có chất lượng đồng đều.

Máy được trang bị hệ thống điều khiển trung tâm hiện đại với màn hình cảm ứng. Tất cả các thông số vận hành như áp suất chân không, nhiệt độ chiên, thời gian chiên, tốc độ quay giỏ chiên hay chế độ nâng hạ giỏ đều có thể được điều khiển trực tiếp trên màn hình. Điều này giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát toàn bộ quá trình chiên và đảm bảo sản phẩm sau khi chiên đạt chất lượng tốt nhất.

Cấu Tạo Buồng Chiên Và Hệ Thống Máy Chiên Chân Không 50kg – Vận Hành Ổn Định, Dễ Bố Trí

Tiếp theo là buồng chiên của máy. Buồng chiên được thiết kế với kích thước lớn để đáp ứng năng suất 50kg nguyên liệu cho mỗi mẻ. Cửa quan sát phía trước cũng đã được cải tiến giúp người vận hành có thể quan sát rõ hơn quá trình chiên diễn ra bên trong. Bên cạnh đó thiết kế cửa máy vẫn đảm bảo độ kín và an toàn khi vận hành trong môi trường chân không.

Ở phía sau máy, các hệ thống phụ trợ như hệ thống ngưng tụ, hệ thống gia nhiệt, hệ thống bơm chân không và các bộ phận kỹ thuật khác đã được bố trí lại một cách khoa học. Nhờ thiết kế này, mặc dù là một thiết bị công nghiệp có kích thước lớn nhưng máy vẫn gọn gàng và thuận tiện trong việc bố trí trong nhà xưởng. Hệ thống bánh xe chịu lực cũng giúp việc di chuyển máy trở nên dễ dàng hơn khi cần sắp xếp lại khu vực sản xuất.

Với một hệ thống máy chiên chân không công nghiệp như vậy, các cơ sở sản xuất có thể dễ dàng bố trí nhiều máy trong cùng một nhà xưởng. Khi đặt nhiều máy song song như vậy không gian sản xuất sẽ trở nên gọn gàng, chuyên nghiệp và phù hợp cho các dây chuyền chế biến thực phẩm quy mô lớn.

Một ưu điểm lớn khi khách hàng đầu tư máy chiên chân không tại VinaOrganic là chính sách hỗ trợ toàn diện. Khách hàng được miễn phí vận chuyển trên toàn quốc, bảo hành máy trong vòng 12 tháng và hỗ trợ kỹ thuật trọn đời. Ngoài ra, bên cạnh việc cung cấp thiết bị, VinaOrganic còn chuyển giao miễn phí một quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm để khách hàng có thể bắt đầu sản xuất ngay sau khi lắp đặt máy.

Ngoài model 50kg, VinaOrganic còn cung cấp nhiều dòng máy chiên chân không với các mức năng suất khác nhau như 1kg, 3kg, 5kg, 20kg, 30kg, 100kg… Nhờ đó khách hàng có thể lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất từ nghiên cứu, khởi nghiệp cho đến sản xuất công nghiệp.