Máy rửa rau sục khí ozone

Máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone là công nghệ làm sạch tiên tiến, tự động hóa khâu xử lý số lượng lớn rau củ quả dành riêng cho việc các cơ sở dịch vụ chuyên nghiệp bếp ăn tập thể hoặc khu sơ chế nông sản quy mô lớn. Trong điều kiện rửa thủ công rau củ thường tiêu tốn nhiều nhân lực chiếm diện tích làm việc lớn và tiêu hao lượng nước đáng kể nhưng vẫn khó loại bỏ hoàn toàn tạp chất bám sâu trong các khe nhỏ của rau củ.

Tác dụng sục khí ozone trong máy rửa rau công nghiệp cùng cơ chế diệt khuẩn

Khi cài đặt thông số máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone, cơ sở kinh doanh có thể xử lý khối lượng lớn rau củ quả trong cùng một mẻ. Thông qua sự kết hợp giữa dòng nước chuyển động liên tục cùng công đoạn sục khí ozone, các chất bẩn bám trên bề mặt rau củ được tách ra rõ rệt.

Cơ chế sục khí ozone hiện được xem là phương pháp làm sạch phổ biến trong lĩnh vực chế biến nguyên liệu. Ozone là loại khí có tính khử khuẩn mạnh giúp loại bỏ vi khuẩn và giảm dư lượng tồn đọng trên bề mặt rau củ quả. Khi máy hoạt động cụm sục khí tạo ra các bọt khí ozone trong nước tác động lên bề mặt thực phẩm loại bỏ phần lớn bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Toàn bộ công đoạn làm sạch không cần hóa chất giữ mức an toàn cho thực phẩm.

Lợi ích máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone và lưu giữ độ tươi thực phẩm

Một điểm cần đặc biệt lưu ý của máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone là chỉ tác động bên ngoài bề mặt thực phẩm không làm ảnh hưởng đến cấu trúc bên trong. Nhờ vậy, rau củ sau khi làm sạch vẫn giữ được độ tươi không bị dập nát hay biến dạng.

Trong nhiều trường hợp rau củ còn giữ trạng thái tươi lâu hơn so với cách rửa thông thường, giúp giảm hao hụt trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Cấu tạo máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone và cơ chế thao tác

Về cấu tạo, máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone thường gồm ba phần chính: thân máy cụm chứa và khoang rửa.

Thân máy làm từ inox đạt chuẩn an toàn thực phẩm với độ dày cao chống gỉ sét tốt trong môi trường nước và dễ làm sạch. Khung máy tạo độ chắc chắn khi xử lý khối lượng lớn rau củ. Bảng điều khiển thường tích hợp đồng hồ hiển thị nhiệt độ nước và các nút chức năng như bật thanh gia nhiệt kích hoạt dòng đối lưu tạo chuyển động nước và công tắc khởi động chế độ rửa.

Chức năng tự động kiểm soát nhiệt độ và chế độ rửa cho phép xử lý nhiều loại rau củ khác nhau. Khoang chứa có dung tích lớn cho phép xử lý số lượng rau củ trong một lần. Cơ chế đối lưu dòng nước kết hợp công nghệ sục khí thẳng đứng giúp rau củ xoay chuyển đều trong bồn, từ đó làm sạch toàn diện mọi bề mặt.

Máy có thể rửa nhiều nhóm thực phẩm như rau, củ trái cây, hải sản hoặc thịt cá. Thanh gia nhiệt giúp làm nóng nước khi cần. Phía trên có lớp lưới bảo vệ tăng độ an toàn. Ngoài ra bộ lọc rác giữ lại cặn bẩn, tránh tắc nghẽn đường thoát nước. Van xả lớn giúp cấp và xả nước thuận tiện hơn.

Máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone – công suất làm việc và tiết kiệm nguồn lực

Động cơ máy thường dùng lõi dây đồng, công suất khoảng 1,5 kW, giúp máy xử lý ổn định giảm tiếng ồn và bảo đảm độ bền khi làm việc liên tục.

Nhờ đó, máy có thể xử lý lượng lớn rau củ mỗi ngày chỉ với 1–2 nhân công giúp giảm đáng kể chi phí nhân sự, điện năng và lượng nước tiêu thụ.

Nhờ tốc độ xử lý nhanh giảm nhu cầu nhân công và giữ rau củ sạch sẽ, máy rửa rau sục khí ozone là phương án tối ưu dành cho các mô hình chế biến nguyên liệu thực phẩm công nghiệp cùng hệ thống bếp thương mại nông sản. Với ưu điểm làm sạch tốt rau củ máy rửa rau công nghiệp sục khí ozone được nhiều bếp ăn quy mô lớn công ty thực phẩm nông sản bếp ăn tập thể cùng những mô hình hoạt động thương mại ẩm thực lựa chọn trong khâu làm sạch số lượng lớn rau củ quả mỗi ngày.