MÁY XAY CÁ, ĐÙN CÁ, NGHIỀN CÁ, CHẾ BIẾN CÁ

Hướng dẫn sử dụng cối xay đùn thịt, xương và cá đúng cách

Sẵn sàng xuất máy, xin chào tất cả các khách hàng. 2 chiếc cối đùn thịt đùn xương và hôm nay sẽ thực hiện xay cá để mọi người có thể quan sát rõ cách sử dụng thực tế. Mọi người có thể nhìn thấy ở đây là cối 12, một chiếc 1 giê cối rời và một chiếc 2 giê cối rời, mỗi loại đều có những đặc điểm khác nhau. Trong video hôm nay sẽ làm clip xay cá để làm chả cá, ngoài ra còn có một kiểu xay chuyên dùng cho chăn nuôi, ví dụ như xay cá cho vịt, ngan hoặc heo ăn. Như anh em đã biết, nếu trong trường hợp mình cần xay thật nhỏ để chế biến thực phẩm cho gia đình, thành phẩm phải nhuyễn và mịn, vì vậy mọi người sẽ cần mua thêm mặt sàng lỗ 2 ly, đây là loại lỗ rất nhỏ giúp cho thành phẩm sau khi xay đạt độ nhuyễn rất cao, nguyên liệu ra rất mịn, đảm bảo an toàn khi sử dụng làm thực phẩm. Trong video này mọi người cần chú ý rõ một bên là xay cho chăn nuôi và một bên là xay để mình ăn.

---

Cách lắp đặt cối xay đùn thịt xương và mặt sàng đúng kỹ thuật

Bây giờ chúng ta sẽ tháo ra và lắp lại để mọi người quan sát rõ, đầu tiên là tháo phần mặt bít của cối, sau đó chúng ta sẽ thấy mặt sàng lỗ to đi kèm theo máy, còn mặt sàng lỗ 2 ly nhỏ để xay thật nhuyễn thì anh em phải mua thêm, nhấn mạnh lại là phần mặt sàng lỗ nhỏ này anh em cần mua thêm riêng. Khi lắp thì chúng ta lắp phần mặt phẳng vào trong trước, sau đó áp sát với cổ vặn và lắp vào đúng vị trí, đảm bảo phần lỗ hướng ra phía ngoài để nguyên liệu có thể được đùn ra khi máy hoạt động. Sau khi lắp xong chúng ta sẽ tiến hành xay thực tế, mọi người hãy xem kỹ video, mình sẽ làm một đường xay nhanh để mọi người quan sát thành phẩm, tiếng máy chạy rất gọn và quá trình xay diễn ra nhanh chóng.

---

Thành phẩm sau khi xay cá bằng cối xay đùn thịt, xương

Bây giờ mình sẽ cho mọi người xem nguyên liệu sau khi xay, ở đây có hai loại thành phẩm khác nhau, bên này là nguyên liệu đã được xay rất nhỏ và rất nhuyễn, khi sờ vào không có cảm giác lợn cợn của xương cá, bởi vì xương đã được nghiền nhỏ hoàn toàn, sờ vào không có cảm giác cứng hay lợn cợn, tuy nhiên phần vảy cá sẽ được giữ lại bên trong, và trước khi xay thì anh em đã phải vệ sinh cá thật sạch sẽ. Thành phẩm này rất phù hợp để làm chả cá, đây là ứng dụng thứ nhất. Ứng dụng thứ hai là xay cá cho chăn nuôi, khi đó mình sẽ sử dụng mặt sàng lỗ to đi kèm máy, thành phẩm sau khi xay ra sẽ dạng băm nhỏ, ví dụ như thế này, lúc đó chúng ta chỉ cần đổ trực tiếp cho vịt ăn, rất nhanh gọn và đơn giản, đặc biệt rất phù hợp với các hộ chăn nuôi.

---

Cách vệ sinh cối xay đùn thịt, xương sau khi sử dụng

Ngoài ra mọi người có thể quan sát thêm một chi tiết nữa, trong quá trình sử dụng nếu có những phần xương to hoặc vảy cá lớn, chúng sẽ không đi ra ngoài theo lỗ sàng mà sẽ giữ lại bên trong máy, lúc này chúng ta chỉ cần tháo phần đầu cối ra để vệ sinh, đây là ngăn chuyên để xay cá đùn cá, mọi người có thể thấy những phần xương và vảy cá không thể đẩy ra ngoài sẽ đọng lại bên trong. Khi đó anh em chỉ việc lấy ra và vệ sinh, thao tác rất đơn giản, chỉ cần lấy hết phần xương và vảy ra ngoài, sau đó rửa sạch bằng nước, vệ sinh từ trên xuống dưới để đảm bảo ống cối luôn sạch sẽ. Phần ống cối này được làm bằng inox, vì vậy anh em có thể yên tâm sử dụng lâu dài và vệ sinh rất dễ dàng.

Mục đích chính của clip này là để anh em hiểu rõ cách sử dụng cối xay với từng mục đích khác nhau, ví dụ xay để làm thực phẩm cho gia đình như làm chả cá thì cần dùng mặt sàng lỗ nhỏ để đạt độ nhuyễn, còn xay phục vụ chăn nuôi thì dùng mặt sàng lỗ to để băm cá cho vịt, cá hoặc heo ăn, mỗi cách sử dụng sẽ cho ra thành phẩm khác nhau phù hợp với từng nhu cầu. Anh em hãy xem kỹ để có thể sử dụng máy đúng cách và hiệu quả nhất.