Máy tạo viên bò thủ công

Máy tạo viên bò thủ công gồm 1 bộ đã lắp ráp hoàn chỉnh. Trong phần hướng dẫn sẽ tạo viên thịt bò bằng thịt bò xay, đồng thời sử dụng nồi bánh cuốn để đun nước luộc viên bò ngay sau khi tạo hình.

Máy tạo viên bò thủ công gồm 5 đầu tạo viên

• Máy tạo viên bò thủ công đi kèm đầy đủ 5 đầu tạo viên có kích thước khác nhau. Bộ sản phẩm gồm 1 đầu đã lắp sẵn trên máy và 4 đầu thay thế. Người làm thay đổi đầu tạo viên tùy theo kích thước viên bò mong muốn.
• Trong phần hướng dẫn đang lắp đầu tạo viên 20 mm. Ngoài đầu 20 mm còn có các kích thước 12 mm, 15 mm, 25 mm và 30 mm để tạo viên bò lớn hoặc nhỏ theo nhu cầu.
• Ống chứa thịt bò xay của máy tạo viên bò thủ công có sức chứa khoảng 2 kg đến 3 kg.

Hướng dẫn tạo viên thịt bò bằng máy tạo viên bò thủ công

• Thịt bò xay để làm bò viên nên cho vào tủ lạnh một lúc để thịt săn lại. Nếu thịt bò còn quá mềm sẽ khó tạo viên và khó giữ hình dạng.
• Cho toàn bộ thịt bò xay vào ống chứa của máy tạo viên bò thủ công. tiếp theo dùng tay ép xuống theo từng nhịp. Máy tạo viên bò thủ công dùng lực tay nên chỉ cần ép và nhả liên tục để đẩy thịt bò qua đầu tạo viên.
• Khi thịt bò nhô ra khỏi đầu tạo viên thì cắt ngay để tạo từng viên. Tay ép mở lên, sau việc đó ấn xuống đến vị trí vừa đủ rồi cắt. Muốn tạo viên đẹp cần luyện thao tác nhiều lần để quen tay.
• Ban đầu nên làm chậm để quan sát thao tác. Tiếp theo khi quen ép và cắt nhanh hơn. Tốc độ tạo viên phụ thuộc vào thao tác của từng người. Người đã quen tay sẽ tạo viên nhanh và hình dạng đẹp hơn.
• Nếu thao tác chưa đều, viên bò hơi dài hoặc chưa thật tròn. Chỉ cần điều chỉnh lực ép và điểm cắt sẽ cải thiện hình dạng viên bò.
• Máy tạo viên bò tạo viên bò thủ công ngoài tạo viên bò còn tạo mộc viên và viên cá bằng cách thay đầu tạo viên theo kích thước mong muốn.

Lưu ý khi dùng máy tạo viên bò thủ công cùng nồi bánh cuốn

Tiếp theo khi lắp máy tạo viên bò thủ công, cần chú ý phần thân máy có 3 lỗ để thay đổi vị trí lắp. Nên chọn nấc để đầu tạo viên ở gần mặt nước trong nồi bánh cuốn nhằm giảm tình trạng nước bắn lên khi cắt viên.

Trong phần hướng dẫn, viên bò tạo ra chưa thật tròn vì thao tác còn chậm và chưa quen tay. Tiếp theo khi luyện tập, hình dạng viên bò sẽ đẹp và đều hơn.