Máy Xay Chim Bồ Câu – Giải Pháp Xay Nhuyễn Thịt Và Xương Cho Bếp Chuyên Nghiệp

Máy xay chim bồ câu dùng cho cơ sở nấu xôi chim, cháo dinh dưỡng và khu sơ chế cần nghiền nhuyễn cả thịt lẫn xương chim bồ câu đã làm sạch. Trục xoắn kéo chim bồ câu vào buồng nghiền, cắt nhỏ tạo dạng nhuyễn phục vụ nấu cháo và món xôi chim.

Dòng inox và gang – nhiều cỡ khung 12, 22, 32

Máy xay chim bồ câu có bản inox sáng, chống gỉ, khoang nghiền dễ quan sát; bản gang khung đứng chắc, tiết kiệm diện tích đặt. Các size 12, 22, 32 tạo khác biệt về kích thước họng nạp và lực kéo khi nghiền khối chim bồ câu nguyên con đã làm sạch.

Muốn thành phẩm mịn hơn thường lắp sàng 2mm thay cho sàng 8mm đi kèm. Sàng nhỏ giữ lại phần xương lớn cho phần thịt và xương vụn đi qua tạo kết cấu nhuyễn hơn khi nấu cháo hoặc xôi chim.

Trục xoắn nghiền mạnh, đầu ra mịn

Bản inox size 12 dùng mô tơ 1.1kW truyền lực qua bộ truyền động xoắn, kéo chim bồ câu xuống buồng dao nghiền. Khối thịt và xương đi qua lưỡi cắt rồi ép qua sàng tạo dạng nhuyễn cho nồi nấu xôi chim và cháo.

Khi dùng sàng 2mm, phần xương được nghiền nhỏ, cảm giác hạt li ti trong khối thịt. Với size 22 hoặc 32, họng nạp rộng hơn, khối chim bồ câu đi xuống liên tục hơn giảm cần can thiệp khi đưa chim vào buồng nghiền.

Lắp ráp dao, sàng và làm sạch

Phần đầu nghiền tháo bằng vòng ren phía trước, rút trục xoắn, dao cắt và sàng ra ngoài để làm sạch. Khi lắp lại, đặt dao đúng chiều sắc hướng ra ngoài, sàng áp sát bề mặt dao để tăng lực cắt không kẹt chim bồ câu.

Những phần xương cứng không lọt qua sàng 2mm sẽ nằm lại trong buồng nghiền. Khung gang có bản truyền động dây curoa đôi tạo lực kéo ổn khi xử lý khối chim bồ câu trong khu bếp xay lớn.

Cụm nghiền bằng gang hoặc inox đều cho ra khối thịt chim bồ câu dạng nhuyễn dùng cho nồi cháo hoặc xôi chim. Khi cần lượng lớn, size 22 và 32 thường được vào khu bếp quy mô cao nhờ họng nạp rộng và kéo chim bồ câu liên tục.