Máy cắt thịt đông lạnh có cắt được thịt đông đá hay không?

Thịt để đông cứng hoàn toàn thì máy cắt thịt đông lạnh có cắt được thịt đông đá hay không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi lựa chọn thiết bị chế biến thực phẩm, trong nội dung này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về khả năng cắt thịt của từng dòng máy để lựa chọn đúng thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Đối với thịt để đông cứng hoàn toàn hoặc đông đá, không phải dòng máy cắt thịt đông lạnh nào cũng có thể xử lý được, vì mỗi loại máy sẽ có cấu tạo và công suất khác nhau.

Máy cắt thịt công nghiệp chuyên dụng cho thịt đông đá

Nếu thịt đã đông cứng hoàn toàn và đông đá, người dùng cần sử dụng các dòng máy cắt thịt công nghiệp chuyên dụng để có thể cắt được những khối thịt cứng như vậy.

Các dòng máy cắt thịt công nghiệp như QB2, QB4 hoặc QB6 được thiết kế với công suất lớn và cơ chế cắt mạnh mẽ nên có thể xử lý tốt các loại thịt đông cứng hoặc đông đá.

Đặc điểm của các dòng máy này là bộ dao được thiết kế dạng dao chém từ trên xuống, kết hợp với motor lực mạnh giúp ép phần thịt xuống, nhờ đó máy có thể cắt được cả những khối thịt đông đá rất cứng.

Chính vì vậy người dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng các dòng máy cắt thịt công nghiệp để xử lý các loại thịt đông cứng hoặc đông đá.

Máy cắt thịt nhỏ và giới hạn khi cắt thịt đông đá

Tuy nhiên đối với các dòng máy cắt thịt đông lạnh nhỏ hơn, đặc biệt là các dòng máy thái thịt dòng S hoặc các mẫu S nhỏ, thì những thiết bị này không thể cắt trực tiếp thịt đông đá hoàn toàn.

Nguyên nhân là do bộ dao của các dòng máy nhỏ có lực cắt thấp hơn, không đủ lực để xử lý những khối thịt đã đông đá cứng hoàn toàn.

Trong trường hợp sử dụng các dòng máy nhỏ này, người dùng cần đưa thịt ra ngoài môi trường để rã đông nhẹ, khi lớp thịt bên ngoài mềm hơn thì mới có thể đưa vào máy để cắt.

Việc rã đông nhẹ trước khi cắt sẽ giúp máy hoạt động dễ dàng hơn và hạn chế tình trạng kẹt thịt hoặc làm hỏng lưỡi dao.

Lựa chọn máy cắt thịt đông lạnh phù hợp nhu cầu sử dụng

Do đó trước khi lựa chọn máy cắt thịt đông lạnh, người dùng nên xác định rõ loại thịt cần cắt là thịt đông mềm hay thịt đông đá hoàn toàn để chọn đúng dòng máy phù hợp.