VinaOrganic trên tay Máy Chiên Chân Không 30kg_mẻ sản xuất bí đỏ sấy giòn rụm siêu ngon

VinaOrganic trên tay Máy Chiên Chân Không 30kg_mẻ sản xuất bí đỏ sấy giòn rụm siêu ngon (1)

Máy chiên chân không bí đao Vina Organic – Giải pháp sản xuất snack giòn xốp hiện đại

1.650.000₫

Sản phẩm có sẵn tại kho Hà Nội

Hạng mục	Thông số kỹ thuật / Nội dung
Thương hiệu	nhabephiendai.net
Tên sản phẩm	Hệ thống / Máy chiên chân không công nghiệp
Giá	Liên hệ: 0966408078
Công nghệ	Chiên chân không (Vacuum Frying) – chiên trong môi trường áp suất thấp
Nguyên lý hoạt động	Giảm áp suất môi trường → giảm nhiệt độ sôi nước (80–120°C) → nước trong thực phẩm bay hơi nhanh, hạn chế oxy hóa và giảm hấp thụ dầu
Cấu tạo hệ thống	Buồng chiên inox 304 kín áp suất thấp, bơm chân không, bộ gia nhiệt dầu, hệ thống ngưng tụ hơi nước, bộ tách dầu (ly tâm/rung), bảng điều khiển PLC/HMI
Quy trình vận hành	(1) Sơ chế nguyên liệu → (2) Nạp vào buồng chiên → (3) Tạo chân không → (4) Gia nhiệt 80–120°C → (5) Chiên – tách ẩm → (6) Tách dầu – làm nguội – đóng gói
Nhiệt độ làm việc	80 – 120°C
Môi trường chiên	Chân không (ít/không có oxy)
Ưu điểm	Giữ màu sắc tự nhiên, giữ dinh dưỡng, giảm dầu, giòn xốp, ít biến chất, kéo dài thời gian bảo quản, tăng giá trị sản phẩm
Nhược điểm	Chi phí đầu tư cao, cần kỹ thuật vận hành, năng suất thấp hơn chiên truyền thống, cần bảo trì định kỳ
Ứng dụng	Trái cây sấy giòn (mít, chuối, xoài), rau củ (khoai, cà rốt), snack dinh dưỡng, nấm, rong biển, thảo dược, thực phẩm ăn kiêng
So sánh với chiên truyền thống	Ít dầu hơn, nhiệt độ thấp hơn, giữ dinh dưỡng tốt hơn, màu sắc tự nhiên hơn, dầu ít bị oxy hóa
Dòng máy phổ biến	VF-5 (20L), VF-50 (50L), VF-100 (100L), VF-200 (200L)
Đặc điểm VF-5	Quy mô nhỏ, 6 kW, phù hợp hộ kinh doanh
Đặc điểm VF-50	Có lọc dầu tuần hoàn, 12 kW
Đặc điểm VF-100	Điều khiển PLC, 24 kW, nhà máy vừa
Đặc điểm VF-200	Tự động hóa cao, 60 kW, công nghiệp lớn
Lợi ích kinh tế	Tăng giá trị nông sản, tạo sản phẩm xuất khẩu, giảm thất thoát sau thu hoạch
Tiêu chuẩn sản phẩm	Giòn xốp, ít dầu, màu tự nhiên, an toàn thực phẩm
Bảo trì	Vệ sinh buồng chiên, hệ thống chân không và lọc dầu định kỳ
Hotline tư vấn	0966408078

Cam kết: Máy thực phẩm được kiểm định kỹ thuật bởi đội ngũ Sơn Vũ. Bảo hành chính hãng, hỗ trợ lắp đặt tận nơi.

SKU: NBHD-44330 Danh mục: Máy chiên chân không Thương hiệu: Nhà Bếp Hiện Đại

Mô tả
Thông tin bổ sung

Tóm tắt

Máy chiên chân không bí đao Vina Organic – Giải pháp sản xuất snack giòn xốp hiện đại

Máy chiên chân không bí đao do Vina Organic nghiên cứu và chế tạo đang nhận được nhiều sự quan tâm từ bếp ăn chuyên nghiệp. Từ bí đao sau sơ chế, vào thiết bị sẽ tạo ra snack giòn xốp, vẫn giữ được thành phần tự nhiên. Thành phẩm sau chiên bảo quản từ hơn 6 tháng đến 1 năm mà không dùng chất bảo quản.

Bí đao được chọn lọc kỹ, loại bỏ quả hư hoặc sâu bệnh sau đó gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng đồng đều. Các lát bí sau sơ chế được cấp đông khi vào quy trình chiên chân không.

Chiên chân không bí đao Vina Organic đa dạng quy mô

Máy chiên bí đao cấp đông của Vina Organic được thiết kế và chế tạo tại Việt Nam bởi đội ngũ kỹ sư và thạc sĩ. Máy chiên chân không bí đao Vina Organic được nhiều khách hàng tin dùng nhờ tiêu chuẩn sạch và độ ổn trong vận hành. Máy chiên chân không bí đao Vina Organic có nhiều mức năng suất từ thử nghiệm đến sản xuất lớn như 1kg, 3kg, 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 50kg, 100kg và 200kg mỗi mẻ. Đơn vị cũng nhận thiết kế theo yêu cầu và luôn có máy mẫu để chạy thử thực tế.

Máy chiên chân không bí đao tác vụ ưu điểm snack giòn xốp - Hình 1

Dầu chiên và quan sát trực quan

Thiết bị chiên chân không giúp giảm lượng dầu dùng so với nhiều phương pháp chiên thông thường. Máy chiên chân không bí đao Vina Organic có cửa kính chịu áp suất giúp quan sát khi trong buồng chiên.

Khi tiếp nhận thiết bị, khách hàng được đội ngũ kỹ sư Vina Organic hướng dẫn từng bước vận hành. Khi mẻ chiên hoàn tất, thành phẩm được lấy ra và đổ lên khay để thu sản phẩm cuối.

Máy chiên chân không bí đao kích thước phản hồi snack giòn xốp - Hình 2

Kết hợp máy ly tâm giúp giòn ngon không dầu

Lát bí đao sau chiên vẫn còn dầu bám bề mặt nên cần đưa qua máy ly tâm để tách dầu giúp sản phẩm khô ráo, giòn và không dính lại với nhau. Thành phẩm sau chiên chân không có cấu trúc giòn xốp, khô rời, màu sắc đẹp, hương vị tự nhiên và không cần phụ gia hay chất bảo quản.

Máy chiên chân không bí đao phát triển giảm thời gian chờ snack giòn xốp - Hình 3

Nội dung trên giúp hiểu rõ hơn về máy chiên chân không bí đao Vina Organic. Khi cần tư vấn chi tiết hơn, liên hệ để tìm giải pháp chế biến snack phù hợp quy mô nhỏ hoặc lớn giúp nâng cao giá trị nông sản và đáp ứng thị trường.