Máy chiên chân không mini 30kg VinaOrganic

Máy chiên chân không mini 30kg VinaOrganic dùng trong mô hình khởi nghiệp nông sản, xử lý trái cây và thực phẩm dạng lát thành dạng giòn, màu sắc tự nhiên, hạn chế ngấm dầu trong môi trường áp suất thấp.

Khai thác công nghệ chiên áp suất thấp

Môi trường áp suất thấp làm giảm nhiệt sôi của dầu, hạn chế khi oxy hóa. Nhờ đó lát chuối, mít và nhiều thực phẩm khác giữ được màu tự nhiên, cấu trúc giòn và mùi vị nguyên bản khi xử lý.

Kết cấu inox 304 và buồng chiên kín

Khung và buồng chiên inox 304 chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt. Khoang chứa dầu và khu chiên tách biệt, trong là buồng kín nơi thực phẩm chịu tác động nhiệt trong môi trường áp suất thấp.

Tách dầu và lọc dầu sau chiên

Khu phía sau buồng chiên có cụm tách dầu và làm mát. Dầu khi đi qua khâu tách được đưa qua lọc để loại bỏ cặn sau đó quay lại chu trình dùng.

• Giảm lượng dầu bám trên mặt thành phẩm

• Bề mặt sau chiên khô ráo hơn

• Dầu sau lọc tái dùng cho mẻ tiếp theo

Bảng điều khiển và kiểm soát thông số

Khối điều khiển đặt phía trước, hỗ trợ theo dõi nhiệt, áp suất và quỹ thời gian xử lý từng mẻ. Van xả áp và nắp buồng có tách biệt tạo điều kiện kiểm soát áp suất trong suốt chu trình chiên.

• Xả áp nhanh sau mỗi mẻ

• Theo dõi nhiệt độ và áp suất trực quan

• Khối điều khiển dạng màn hình HMI

• Thiết lập nhiệt độ, áp suất, quỹ thời gian

Phiên bản 30kg VinaOrganic

Mỗi mẻ xử lý khoảng 30kg thực phẩm tùy độ ẩm và kích thước lát cắt. Khoang quan sát bằng kính trong suốt đặt trên buồng chiên, quan sát trong trong suốt khi chiên.

Đặc điểm thành phẩm sau chiên

• Độ giòn cao

• Màu sắc tự nhiên

• Bề mặt khô, ít dầu bám

• Hương vị nguyên bản của thực phẩm

Nhóm thực phẩm xử lý

• Chuối, mít, khoai lang dạng lát

• Nấm, hạt và nhóm thực phẩm khô

• Thịt và thủy hải dạng cắt lát

• Một số thực phẩm có giá trị kinh tế cao

Đặc điểm tổng quan

• Kết cấu inox 304 ít ăn mòn

• Khối điều khiển dạng cảm ứng dễ quan sát

• Phù hợp mô hình khởi nghiệp nông sản

Ngoài phiên bản 30kg, còn có các mức 1kg, 3kg, 5kg, 10kg, 20kg, 50kg và 100kg phục vụ nhiều quy mô khác nhau trong lĩnh vực chế biến nông sản.