Máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao lúc đang chiên

Máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao hỗ trợ đắc lực cho các bếp chiên rán công suất lớn nơi cần lọc dầu ngay trong lúc dây chuyền đang chạy. Máy xử lý dầu ở mức nhiệt cao giúp loại bỏ cặn bẩn phát sinh trong khi chiên từ đó giữ dầu sạch hơn và kéo dài thời gian dùng dầu. Khác với nhiều dòng máy thông thường, máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao xử lý trực tiếp khi dầu còn sôi ở nhiệt độ từ 250°C – 300°C mà không cần làm nguội trước.

---

Cấu tạo máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao và chức năng từng bộ phận

Máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao tích hợp nhiều bộ phận chuyên biệt. Đầu tiên là bồn lọc thô gồm các ngăn giữ lại cặn lớn như vụn thực phẩm bột chiên hoặc các mảnh vỡ trước khi dầu chuyển sang giai đoạn lọc tinh.

Tiếp theo là bồn lọc tinh, sử dụng lõi lọc inox dạng lưới khoảng 100 micron. Lõi inox chịu nhiệt tốt giữ lại các hạt cặn nhỏ còn sót lại trong dầu giúp dầu sau lọc trong hơn. Dùng lõi inox thay cho lõi giấy truyền thống giúp máy thích nghi tốt với môi trường nhiệt độ cao và duy trì độ bền lâu dài.

---

Bơm dầu chịu nhiệt cao và cơ chế làm việc

Phía dưới cụm lọc là bơm dầu chịu nhiệt cao, có nhiệm vụ hút dầu từ chảo chiên và dẫn qua bộ phận lọc. Cấu trúc bơm tách rời giữa động cơ và đầu bơm giúp hạn chế truyền nhiệt sang động cơ từ đó gia tăng độ bền của máy.

Nhờ thiết kế, máy duy trì lọc dầu liên tục trong môi trường nhiệt độ cao phù hợp các dây chuyền chiên rán lớn.

---

Ứng dụng trong dây chuyền chiên thực phẩm

Máy lọc dầu liên tục nhiệt độ cao rất tương thích với các dây chuyền chiên nông sản bánh hải sản hoặc các công đoạn tẩm bột chiên giòn. Trong khi chiên, vụn thực phẩm thường rơi vào dầu nếu không xử lý kịp thời sẽ làm dầu nhanh xuống cấp.

Máy giúp loại bỏ cặn ngay trong lúc dầu đang chiên giữ dầu sạch hơn cải thiện đáng kể vòng đời sử dụng dầu và giảm tần suất thay dầu.

---

Thiết kế và vật liệu chế tạo

Toàn bộ thân máy được làm từ inox 304 có độ bền cao chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt. Kiểu dáng gọn gàng chỉ lớn hơn khoảng 10% so với các dòng máy lọc dầu nhiệt độ trung bình nhưng vẫn duy trì độ ổn trong môi trường làm liên tục.

Máy sử dụng công suất khoảng 2.2kW, lắp đặt bằng các khớp nối nhanh thích hợp với nhiều quy mô khác nhau. khi tiến hành công việc cần tuân thủ các hướng dẫn an toàn cơ bản để duy trì độ bền và hạn chế rủi ro.