Nếu bạn đang kinh doanh bún khô, mì gạo hay phở khô và muốn tăng sản lượng nhưng không muốn đầu tư quá nhiều chi phí cho một dây chuyền lớn, thì **máy đùn mì 2 nòng inox M50** được xem là thiết bị hàng đầu đáng cân nhắc. Đây thuộc bộ phận có nhiều trung tâm sơ chế nguyên liệu khô lựa chọn nhờ phong thái thanh thoát, đa năng và thích hợp cho hộ kinh doanh hoặc các xưởng quy mô vừa và nhỏ. Máy được tích hợp nhiều chức năng trong cùng một thiết bị, giúp giảm chi phí làm mì, giảm nhân công và là phương án đầu tư hợp lý trong giai đoạn ban đầu.

Tính năng máy đùn mì 2 nòng inox M50 – cấp bột, đùn sợi, làm khô nhanh

Điểm nổi bật của máy là kết hợp ba chức năng trong cùng một khung máy gồm cấp bột, đùn sợi mì và làm khô nhanh ngay sau khi sợi mì được tạo ra. Nhờ cơ cấu cấp bột chuyên dụng, bột được đưa đều vào buồng đùn, tăng cường tiến độ thực hiện tạo sợi diễn ra liên tục.

Bên trong máy là trục xoắn mạnh giúp ép bột và tạo thành sợi mì đồng đều, đẹp mắt và có độ dai nhất định. Sau khi mì được đùn ra, quạt gió tích hợp sẽ làm khô nhanh bề mặt sợi mì, giúp giảm thời gian xử lý và tránh tình trạng sợi mì dính vào nhau. Nhờ đó không cần đầu tư thêm máy sấy riêng, góp phần tiết kiệm chi phí.

Thông số máy đùn mì 2 nòng inox M50 – công suất, điện áp, sản lượng

Máy trang bị động cơ chính 7,5kW giúp công việc diễn ra thuận lợi đùn diễn ra mạnh mẽ và liên tục, thích hợp cho việc vận hành thường xuyên. Bên cạnh đó là mô tơ cấp bột 0,15kW giúp kiểm soát lượng bột đưa vào máy.

Máy sử dụng nguồn điện 3 pha 380V, loại điện phổ biến tại các xưởng chế biến hiện nay, giúp máy vận hành ổn định. Với sản lượng khoảng 50kg mỗi giờ, máy đáp ứng nhu cầu sản xuất cho chợ, đại lý, cửa hàng hoặc đóng gói đưa ra thị trường.

Cấu tạo máy đùn mì 2 nòng inox M50 – inox bền, dễ vệ sinh

Toàn bộ phần khung và buồng máy được chế tạo từ inox 201 chống gỉ, giúp hạn chế gỉ sét và đáp ứng các yêu cầu về quy chuẩn sạch đồ ăn. Chất liệu inox còn giúp việc làm sạch sau khi sử dụng thuận lợi hơn, giảm bám dính và hạn chế mùi phát sinh trong thời gian nấu món.

Thiết kế tổng thể của máy gọn gàng, thích hợp bố trí trong các không gian sản xuất nhỏ và thuận lợi khi cần di chuyển.

Máy đùn mì 2 nòng inox M50 giúp giảm nhân công

Các bước vận hành máy khá đơn giản, chỉ cần một người tạo điều kiện để thực hiện toàn bộ công việc. Bảng điều khiển được bố trí rõ ràng, có chú thích cụ thể giúp người mới nhanh chóng làm quen.

Khi mua máy, khách hàng được hướng dẫn chi tiết cách lắp đặt, cách sử dụng cũng như vệ sinh và bảo dưỡng máy. Ngoài ra, sản phẩm còn đi kèm chế độ bảo hành 12 tháng và dịch vụ hậu mãi lâu dài, giúp khách hàng yên tâm trong lúc ứng dụng vào thực tế.

Ưu điểm của máy đùn mì 2 nòng inox M50 trong sản xuất mì khô

Nhờ sự kết hợp giữa thiết kế nhỏ gọn, động cơ mạnh và nhiều chức năng trong cùng một thiết bị, **máy đùn mì 2 nòng inox M50** đang trở thành lựa chọn của nhiều hộ kinh doanh muốn mở rộng sản xuất mì gạo, bún khô hoặc phở khô mà không cần đầu tư dây chuyền lớn. Với mức chi phí hợp lý cùng khả năng thu hồi vốn nhanh, Đây là hạng mục thiết bị cao cấp thích ứng đối với các đơn vị muốn mở rộng sản lượng theo nhu cầu thị trường.

Dây chuyền làm mì khô với máy đùn mì inox 2 nòng M50

Tổng quan dây chuyền làm mì khô

Nhiều cơ sở thực phẩm hiện nay đầu tư dây chuyền làm mì khô để sản xuất mì, bún và phở khô với số lượng lớn, đồng đều và giảm nhân công. Một trong những Máy móc nắm quan tâm nhiều là dây chuyền làm mì khô sử dụng **máy đùn mì inox 2 nòng M50**, giúp các công đoạn diễn ra liên tục và hoàn chỉnh.

Công đoạn nghiền gạo trong dây chuyền mì khô

Dây chuyền làm mì khô thường bắt đầu từ khâu xử lý gạo. Gạo sau khi ngâm khoảng 5 đến 8 giờ sẽ được đưa vào máy nghiền để nghiền nhỏ thành bột mịn.

Máy nghiền sử dụng mô tơ công suất khoảng 7,5kW và dùng điện ba pha, giúp nghiền gạo nhanh, cho ra bột có độ mịn cao. Nhờ đó các công đoạn tiếp theo diễn ra thuận lợi hơn và sợi mì đạt độ đồng đều tốt.

Máy trộn bột inox trong dây chuyền làm mì khô

Sau khi nghiền, bột gạo được đưa vào máy trộn bột inox dung tích lớn để trộn cùng nước và các phụ gia cần thiết. Một số cơ sở còn bổ sung nước ép rau củ để tạo màu tự nhiên và tăng giá trị dinh dưỡng.

Máy trộn bột có thể trộn từ 30 đến 50kg bột mỗi mẻ. Các cánh đảo bên trong quay liên tục giúp bột đạt độ ẩm và độ kết dính đồng đều.

Máy đùn mì inox 2 nòng M50 trong công đoạn tạo sợi mì

Sau khi bột được trộn đều sẽ chuyển sang **máy đùn mì inox 2 nòng M50** để tạo hình sợi mì. Máy được chế tạo bằng inox chống gỉ, bề mặt sáng và sạch.

Thiết bị trang bị hai động cơ mạnh, giúp máy vận hành liên tục. Người trực tiếp chạy chỉ cần đưa bột vào phễu nạp, trục xoắn bên trong sẽ đảo trộn và đưa bột xuống buồng đùn.

Tại đây, trục xoắn tiếp tục nén bột và tạo nhiệt giúp bột chín dần trước khi đi qua khuôn định hình để tạo sợi mì. Sau khi qua buồng đùn thứ nhất, bột tiếp tục chuyển sang buồng đùn thứ hai để hoàn thiện quá trình tạo hình.

Khi đi qua mặt sàng, bột được ép thành các sợi mì có kích thước đồng đều. Thiết kế đầu đùn giúp sợi mì đi thẳng xuống phía dưới và được tách ra tự nhiên.

Quạt gió và sản lượng của dây chuyền làm mì khô

Quạt gió giúp làm khô và tách sợi mì ngay khi mì được đùn ra. Nhờ đó sợi mì tơi, không dính vào nhau và thuận lợi cho các công đoạn tiếp theo như sấy khô hoặc đóng gói.

Với cơ chế vận hành liên tục, dây chuyền có thể đạt sản lượng khoảng 30 đến 50kg mỗi giờ. Ngoài mì khô, dây chuyền cũng sẵn sàng cho việc sản xuất bún khô, phở khô hoặc nhiều loại mì sợi khác tùy theo khuôn định hình được lắp đặt.