Máy xay chả cá lọc xương

Khi làm chả cá hoặc các món ăn từ cá, bài toán lớn nhất của đối tác cung cấp giải pháp dịch vụ nằm ở khâu nhân công. Cá lớn có giá thành cao làm tăng đáng kể chi phí xay chả lọc xương. Khi đó nếu dùng cá nhỏ để giúp giảm thiểu tối đa chi phí thì lại phát sinh công đoạn lọc xương răm thủ công rất vất vả, tốn nhân lực và đòi hỏi người có kinh nghiệm. Vì vậy, máy xay chả cá lọc xương chuyên dụng dành cho cơ sở cần xử lý hàng trăm kg cá mỗi giờ giúp duy trì năng suất ổn và giảm đáng kể chi phí chế biến.

Ưu điểm máy xay chả cá lọc xương – tiết kiệm nhân lực và chi phí

Máy xay chả cá lọc xương cho phép tận dụng cá nhỏ nhưng vẫn bảo đảm phần thịt cá sau tách có độ sạch xương rất cao giúp chủ cơ sở giảm đáng kể chi phí hỗn hợp chế biến mà không ảnh hưởng tới độ bền và đạt tiêu chuẩn thành phẩm. Thay vì phải thuê nhiều nhân công nhặt xương thủ công, công đoạn tách xương được xử lý nhanh chóng và đồng đều bằng máy góp phần tiết kiệm thời gian cũng như chi phí lao động. Thành phẩm thịt cá Khi đi qua máy đạt tỷ lệ sạch xương lên tới 98%, gần như không còn lẫn xương răm, da hoặc gân. Phần thịt cá thu được mềm mịn, tươi và giữ nguyên hương vị tự nhiên thích hợp để làm chả cá hoặc nhiều sản phẩm chế biến khác.

Năng suất máy xay chả cá lọc xương 200 – xử lý đến 250kg cá mỗi giờ

Máy xay chả cá lọc xương 200 có năng suất lên tới 250kg cá mỗi giờ đáp ứng của bếp trung tâm cùng đơn vị sản xuất chả cá lớn. Nhờ đó, người dùng chủ động xử lý khối lượng cá lớn hằng ngày mà không phụ thuộc vào nhân công thủ công. Nguyên lý làm của máy khá thông minh. Cá Khi sơ chế được đưa vào khoang chứa, sau đó ép giữa dây đai cao su và trục lọc xương. Phần thịt cá được ép lọt qua các lỗ sàng xuống khay hứng phía dưới khi xương, da và tạp chất được giữ lại rồi thải ra riêng ở phần cuối máy giúp phân tách thịt và xương rõ ràng mà không làm nát thịt cá.

Cấu tạo máy xay chả cá lọc xương thép không gỉ chính hãng

Về thông số kỹ thuật, máy xay chả cá lọc xương được trang bị motor chuyên dụng công suất 3kW, hoạt động trên nguồn điện gia đình 220V thích hợp nhiều trung tâm sơ chế thức ăn. Kích thước máy khoảng 98 x 80 x 100cm, trọng lượng 250kg, dây đai dài 1450mm đáp ứng làm liên tục. Tổng thể thân máy inox cao cấp chống gỉ góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn xay chả lọc xương và giúp công tác vệ sinh sau mỗi ca làm trở nên tối giản hóa hơn. Máy được trang bị bánh xe tạo sự thích hợp lúc di dời và bố trí trong nhà xưởng thuận lợi. Động cơ lõi đồng nguyên chất giúp máy làm mạnh mẽ và duy trì năng suất ổn. Ngoài ra, người dùng điều chỉnh tốc độ trục tách xương nhanh hoặc chậm tùy theo từng loại cá từ cá nhỏ đến cá lớn, nhằm gia tăng hiệu suất làm việc tách lọc và tối ưu lượng thịt cá thu được.

Khay chứa xay chả lọc xương rộng rãi cho phép nạp lượng cá lớn trong một lần giúp rút ngắn công đoạn sơ chế và duy trì tính liên tục cho dây chuyền chế biến hợp với cơ sở cần xử lý khối lượng cá lớn mỗi ngày.