Nồi nấu cháo bằng điện tự động

Nồi nấu cháo bằng điện tự động là sản phẩm do cơ khí 88 chế tạo, sau nhiều năm nghiên cứu và sản xuất đã đưa ra một mẫu nồi hiện đại có cấu tạo bên ngoài chắc chắn và hệ thống hoạt động bên trong tối ưu, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các loại nồi nấu cháo khác trên thị trường, giúp việc nấu cháo nhanh hơn, đều hơn và an toàn hơn cho người sử dụng.

Cấu tạo nồi nấu cháo bằng điện tự động inox và thiết kế tiện lợi

Toàn bộ thân nồi nấu cháo bằng điện tự động được làm bằng inox không gỉ có độ bền rất cao, thiết kế chắc chắn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm, phần nắp nồi được thiết kế tay cầm chắc chắn giúp dễ dàng bê ra bê vào mà không bị nóng, trên nắp có lỗ thông hơi giúp kiểm soát độ sôi bên trong nồi và chống tràn hiệu quả khi nấu cháo, khi mở nắp có thể quan sát lòng nồi được thiết kế rất phẳng giúp việc khuấy cháo, múc cháo và vệ sinh nồi sau khi nấu trở nên dễ dàng hơn, hai bên thân nồi có tay cầm chắc chắn thuận tiện cho việc di chuyển, đặc biệt van xả được thiết kế kích thước lớn giúp việc vệ sinh và tháo rửa nồi trở nên nhanh chóng, phần chân nồi được hàn chắc chắn trực tiếp vào thân nồi tạo độ ổn định cao khi sử dụng.

Hệ thống điện tử tự động của nồi nấu cháo bằng điện cơ khí 88

Điểm nổi bật quan trọng của nồi nấu cháo bằng điện do cơ khí 88 cung cấp chính là hệ thống điện tử tự động giúp chống khê, chống tràn và chống cháy nồi hiệu quả hơn hẳn so với các loại nồi nấu cháo thông thường trên thị trường, hệ thống điện cấp cho nồi chỉ sử dụng một đường dây chính cấp điện vào và có thêm dây tiếp địa để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng khi lắp đặt nồi.

Nguyên lý hoạt động và hệ thống truyền nhiệt của nồi nấu cháo bằng điện

Khi vận hành nồi nấu cháo, trước tiên đổ nước vào nồi, tiếp theo là hệ thống cấp dầu truyền nhiệt, nồi nấu cháo này sử dụng dầu truyền nhiệt với một lớp dầu bao quanh lòng nồi, khi điện trở gia nhiệt làm nóng lớp dầu thì nhiệt sẽ truyền vào lòng nồi theo phương pháp cách thủy giúp nhiệt tỏa đều từ đáy nồi đến xung quanh thành nồi, nhờ đó cháo không bị khê, không bị cháy và sợi đốt có độ bền cao, quá trình sôi diễn ra đều và ổn định.

Đường cấp dầu được thiết kế đơn giản để việc sử dụng thuận tiện, khi cấp dầu người dùng chỉ cần sử dụng dầu ăn đổ vào đường ống cấp dầu cho đến khi đạt vạch tiêu chuẩn là đủ để nồi hoạt động, thông thường lớp dầu này khoảng 2 năm mới cần thay một lần nên rất tiết kiệm chi phí vận hành, trong trường hợp quên không đổ nước vào nồi thì nồi cũng không bị cháy hay hư hỏng nhờ lớp dầu truyền nhiệt bảo vệ.

Hệ thống điều khiển và ứng dụng nồi nấu cháo bằng điện trong kinh doanh

Một điểm khác biệt nổi bật của nồi nấu cháo tại cơ khí 88 là hệ thống hộp kỹ thuật điều khiển điện tử rời, trong khi nhiều đơn vị khác sử dụng các núm vặn gắn trực tiếp trên thân nồi bằng các con rơ le nhiệt có độ bền không cao, độ chính xác thấp dễ gây khê cháo, dễ rò điện và rất khó vệ sinh khi nước bắn vào, thì hệ thống điều khiển được thiết kế dạng tủ điện rời có thể treo lên tường khi lắp đặt giúp tăng độ an toàn và dễ thao tác hơn.

Trên hệ thống điều khiển có đầy đủ các thiết bị như át chống rò điện khi dòng rò vượt quá 30mA thì hệ thống tự động ngắt để bảo vệ thiết bị và người sử dụng, công tắc khởi động, đèn báo nguồn và đồng hồ báo nhiệt điện tử tự động, khi vận hành bật át chống rò điện, sau đó bật công tắc nguồn để khởi động nồi, lúc này bảng điện tử sẽ hiển thị nhiệt độ thực tế trong nồi và nhiệt độ cài đặt, hàng PV là nhiệt độ thực tế còn hàng SV là nhiệt độ cài đặt, khi nhiệt độ vượt quá mức cài đặt khoảng 2 độ C thì hệ thống tự động ngắt và khi nhiệt độ giảm xuống 2 độ C so với mức cài đặt thì hệ thống tự động bật lại.

Trong quá trình nấu từ nước lạnh lên nước sôi thường cài đặt nhiệt độ khoảng 120°C để tạo độ chênh lệch nhiệt giữa dầu và nước giúp nước sôi nhanh, khi nhiệt độ dầu đạt khoảng 122°C hệ thống sẽ tự động ngắt và khi giảm xuống 118°C sẽ tự động bật lại, đèn báo xanh sẽ cho biết nồi đang hoạt động và khi hệ thống ngắt thì từ thời điểm đó đến khi nhiệt độ giảm xuống mức bật lại nồi sẽ không tiêu tốn điện.

Khi quan sát bên trong nồi có thể thấy nước sôi rất mạnh và đều khắp từ đáy nồi đến xung quanh thành nồi nhờ phương pháp gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt, nhờ vậy khi nấu cháo không cần phải khuấy nhiều vì cháo tự đảo đều, cháo không bị vón cục, không bị khê và chín đều.

Khi nước đã sôi mạnh có thể cho gạo vào nồi, sau khi sôi trở lại có thể hạ nhiệt độ xuống khoảng 80°C để ủ cháo, khi nhiệt độ dầu giảm xuống dưới 78°C thì hệ thống mới bật lại và khi đạt 82°C thì tự động tắt giúp tiết kiệm điện mà cháo vẫn chín nhừ, ngoài ra nếu nấu cháo buổi tối thì sau khi nước sôi và cho gạo vào, khi sôi lại có thể tắt hẳn công tắc và đến sáng hôm sau cháo vẫn nhừ và vẫn nóng có thể bán ngay.

Đồng hồ điện tử trên nồi còn rất tiện lợi cho nhiều loại cháo khác nhau như cháo lòng, cháo lươn, cháo vịt hoặc cháo gà, sau khi cháo chín có thể cài đặt nhiệt độ khoảng 90°C để duy trì nhiệt độ cháo luôn nóng vừa phải phục vụ bán hàng, cháo không bị nát, không bị nguội và luôn giữ được nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình kinh doanh.

Ngoài mẫu nồi nấu cháo bằng điện tự động, cơ khí 88 còn sản xuất nhiều loại thiết bị bếp công nghiệp khác như nồi nấu phở, tủ giữ nóng thức ăn và các thiết bị bếp với nhiều kích thước khác nhau theo yêu cầu của khách hàng, đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng trong quán ăn, nhà hàng và bếp công nghiệp.