Nồi nấu rượu đa năng 50 kg gạo tự động

Nồi nấu rượu 50 kg gạo được tính theo lượng gạo ban đầu. Nghĩa là khách hàng nấu chín 50 kg gạo, sau việc đó ủ men thành cơm rượu rồi đưa toàn bộ cơm rượu cùng nước vào nồi để chưng cất. Mức 50 kg là lượng gạo tối đa, nếu dùng gạo nếp thì lượng cơm rượu tăng lên khoảng 60 kg.

Bộ nồi đi kèm ruột gà ngưng tụ rượu. Đối với khách hàng ở các tỉnh phía Nam chỉ cần mua nồi và ruột gà, còn bể nước làm mát nên mua tại địa phương để giảm chi phí vận chuyển.

Hướng dẫn cấp nước cho khoang hơi

Trên thân nồi nấu rượu 50 kg gạo có cột thăm nước. Khi cấp nước, mực nước phải luôn cao hơn vạch tối thiểu. Không để nước xuống dưới vạch này vì thanh nhiệt sẽ bị quá nhiệt và hư hỏng.

Khoang nước chỉ nên dùng nước sạch. Không sử dụng nguồn nước chứa nhiều phèn hoặc hóa chất ăn mòn vì sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của khoang hơi.

Chức năng của các van trên nồi nấu rượu

Van cấp nước dùng để bổ sung nước vào khoang hơi. Khi nước sôi, hơi sẽ được dẫn vào 3 ống sục đặt trong lòng nồi để làm sôi đều cơm rượu.

Van an toàn có nhiệm vụ cân bằng áp suất trong khoang hơi. Khi khoang hơi nguội, van sẽ hút không khí từ bên ngoài vào để tránh hiện tượng co méo thân nồi. Vì vậy tuyệt đối không bịt kín van an toàn.

Định kỳ kiểm tra van bằng cách đưa ngón tay vào vị trí cửa van để bảo đảm đường hút luôn thông thoáng.

Cột thăm nước hiển thị trực tiếp lượng nước trong khoang hơi, giúp quan sát mực nước trong suốt mẻ nấu.

Van xả nước đặt dưới thân nồi dùng để xả toàn bộ nước trong khoang hơi. Khoảng 1 tuần nên xả nước 1 lần, tiếp bước cấp nước sạch trở lại.

Trước khi xả nước, cần lấy hết bỗng rượu trong nồi, vệ sinh lòng nồi rồi mới mở van xả. Sau đó lúc xả sạch nước cũ, cấp nước mới để tiếp tục nấu.

Van xả bỗng bố trí dưới đáy nồi nấu rượu 50 kg gạo, giúp lấy toàn bộ bỗng sau đó lúc kết thúc mẻ chưng cất.

Tủ điện điều khiển tự động

Bộ nồi sử dụng tủ điện điều khiển tự động, tự ngắt khi hoàn thành chương trình hấp cơm hoặc chưng cất rượu.

Các linh kiện điện sử dụng từ những thương hiệu lớn như Fuji Electric và Schneider Electric, nâng cao độ ổn định trong quá trình gia nhiệt.

Tủ điện điều khiển riêng cho từng thanh nhiệt nên khi hấp cơm và chưng cất rượu chỉ cần chọn đúng chế độ đã cài đặt sẵn.

Khác với cách phải cài đặt lại sau mỗi lần nấu, bộ điều khiển của nồi nấu rượu đa năng 50 kg gạo lưu sẵn chương trình hấp cơm và chương trình chưng cất rượu. Khi cần sử dụng chỉ việc chọn đúng chế độ tương ứng.

Thời lượng cài đặt được tính chính xác đến từng giây, giúp mỗi mẻ nấu luôn duy trì đúng chương trình đã thiết lập.

Tủ điện còn tích hợp bộ chống giật nhằm tăng mức an toàn khi dùng điện.

Ruột gà ngưng tụ và bể làm mát

Bộ dây chuyền gồm nồi hấp cơm, nồi nấu rượu và bể nước làm mát chứa ruột gà ngưng tụ.

Gia đình anh Trấn trước đây chưng cất bằng nồi nhôm và ruột gà đồng. Ngay khi xong trao đổi, bên em vẫn giữ phương án sử dụng ruột gà đồng để hương vị rượu tiếp tục ổn định như các mẻ trước.

Trước khi bắt đầu chưng cất, chỉ cần đun nước nóng rồi ngâm, súc rửa ruột gà để làm sạch bên trong trước khi đưa vào sử dụng.