Dây chuyền nấu rượu 200 kg gạo 3 lớp cấp nước tự động

Giới thiệu dây chuyền nấu rượu 200 kg gạo được bàn giao cho khách hàng tại Tây Ninh. Đây là bộ dây chuyền thứ 2 khách hàng đầu tư vừa xong khi đã khai thác ổn định 2 bộ trước gồm nồi nấu rượu 50 kg gạo và nồi nấu rượu 100 kg gạo. Khi mở rộng quy mô, khách hàng tiếp tục đầu tư bộ nồi nấu rượu 200 kg gạo để tăng sản lượng.

Bộ dây chuyền gồm tủ hấp cơm 200 kg gạo 4 cánh và nồi nấu rượu 200 kg gạo 3 lớp cấp nước tự động, đáp ứng toàn bộ các bước từ hấp cơm đến chưng cất rượu.

Tủ hấp cơm 200 kg gạo 4 cánh

Tủ hấp cơm 200 kg gạo sử dụng tủ điện điều khiển tự động, cho phép cài đặt nhiệt độ, thời lượng hấp và còi báo hoàn thành mẻ cơm. Khi kết thúc chu kỳ đã cài đặt, còi sẽ phát tín hiệu để người nấu lấy cơm ra.

Toàn bộ thân tủ chế tạo bằng inox 304. Các cánh cửa lắp gioăng silicon chịu nhiệt, bên trong có lớp bảo ôn giúp giữ nhiệt.

Tủ gồm 4 cánh, mỗi cánh chứa 10 khay, tổng cộng 40 khay, tương ứng với 200 kg gạo. Mỗi khay chứa khoảng 4,5 – 5 kg gạo.

Nồi nấu rượu 200 kg gạo 3 lớp

Nồi nấu rượu 200 kg gạo có cấu tạo 3 lớp. Lớp ngoài cùng là lớp bảo ôn cách nhiệt. Lớp giữa chứa nước để truyền nhiệt gián tiếp. Lớp trong cùng chứa bỗng rượu.

Gia nhiệt theo phương pháp cách thủy giúp bỗng không cháy khê như phương pháp đun trực tiếp.

Hơi rượu vừa xong khi sinh ra được dẫn sang bộ làm mát tuần hoàn. Nước lạnh nằm phía dưới, nước nóng dịch chuyển lên phía trên theo nguyên lý đối lưu, giúp rượu sau ngưng tụ luôn mát.

Cấp nước tự động và điều khiển nhiệt độ

Nồi nấu rượu 200 kg gạo lắp đường cấp nước tự động, kết hợp rơ-le cảm biến mực nước và van điện từ. Khi mực nước thay đổi, cảm biến sẽ điều khiển van điện từ đóng hoặc mở để bổ sung nước vào khoang gia nhiệt.

Tủ điện điều khiển cho phép cài đặt nhiệt độ và thời lượng chưng cất. Trong suốt mẻ nấu, nhiệt độ được duy trì theo mức cài đặt.

Để chưng cất rượu, nhiệt độ thường được cài trong khoảng 95 – 102°C. Khi nồi đạt nhiệt độ yêu cầu, bộ điều khiển giảm công suất xuống khoảng 1/4 nhằm giữ nhiệt ổn định và giảm điện năng tiêu thụ.

Dây chuyền nấu rượu nhiều mức công suất

Với hơn 20 năm cung cấp máy móc và chuyển giao công nghệ cho lĩnh vực chưng cất rượu, sản xuất đồ uống, bia, nước giải khát, tinh dầu và dược liệu, Công ty Cổ phần Mactech Việt Nam đã cung cấp thiết bị cho hơn 15.000 khách hàng trên toàn quốc.

Danh mục thiết bị gồm nhiều mức công suất, từ các mẫu nhỏ dành cho hộ gia đình đến các dây chuyền quy mô lớn như 100 kg, 500 kg, 1.000 kg và 10.000 kg cho mỗi mẻ nấu.