Nồi nấu cháo 30 – 120 lít

Các dung tích nồi nấu cháo công nghệ dầu dưỡng nhiệt

Các mẫu nồi gồm đầy đủ nhiều dung tích, từ nhỏ đến lớn:

• Nồi nấu cháo 30 lít.
• Nồi nấu cháo 50 lít.
• Nồi nấu cháo 70 lít.
• Nồi nấu cháo 100 lít.
• Nồi nấu cháo 120 lít.

Toàn bộ các mẫu có cấu tạo tương tự nhau, chỉ khác về kích thước và công suất tương ứng với từng dung tích.

Công suất từng mẫu nồi

• Nồi 30 lít: công suất tối đa 4 kW.
• Nồi 50 lít: công suất tối đa 5 kW.
• Nồi 70 lít: công suất tối đa 9 kW.
• Nồi 100 lít: công suất tối đa 9 kW.
• Nồi 120 lít: công suất tối đa 12 kW.

Tất cả đều làm từ inox 304 dày, chắc chắn.

Trong các dung tích, nồi nấu cháo 100 lít là mẫu bán chạy nhất. Bên trong lòng nồi gần như phẳng hoàn toàn, không có gân hay gờ nổi nên sau khi rửa rất dễ làm sạch.

Cơ chế gia nhiệt bằng dầu

Toàn bộ các mẫu nồi đều dùng công nghệ dầu dưỡng nhiệt. Lớp dầu nằm dưới đáy và bao quanh thành nồi nên nhiệt phân bố khắp lòng nồi, khác với nồi dùng thanh nhiệt hoặc mâm nhiệt chỉ tập trung nhiệt từ đáy. Phần lòng nồi được bao quanh bởi khoang dầu. Khi dầu nóng lên, nhiệt sẽ truyền đều vào toàn bộ lòng nồi để làm chín cháo và các món ăn bên trong. Do dầu giữ nhiệt rất lâu và nhiệt độ cao nên lượng điện tiêu thụ giảm đáng kể so với các mẫu nồi dùng thanh nhiệt trực tiếp.

Các núm chỉnh công suất

Mỗi mẫu nồi đều chia công suất thành nhiều núm riêng. Ví dụ nồi 100 lít có tổng công suất 9 kW sẽ chia thành 3 núm, mỗi núm tương ứng 3 kW. Anh chị bật toàn bộ công suất hoặc chỉ dùng 2/3 hay 1/3 công suất tùy nhu cầu. Ở giai đoạn đầu nên bật tối đa để nước sôi nhanh. Núm nhiệt đặt khoảng 200°C để dầu nóng nhanh hơn. Khi hoàn tất nước sôi, giảm công suất xuống. Khi nấu cháo chỉ cần đặt khoảng 150°C và bật 1 hoặc 2 núm nhiệt là đủ, không cần dùng toàn bộ công suất.

Nồi lắp thêm cánh khuấy trên thành nồi. Khi cô đặc hoặc nấu các món sệt, cánh khuấy sẽ đảo tự động nên không cần khuấy bằng tay. Ngoài các dung tích tiêu chuẩn 30, 50, 70, 100 và 120 lít, bên em còn nhận gia công theo dung tích và kích thước riêng theo yêu cầu của từng khách hàng.

Kiểm tra dầu trước khi nấu

Trên mỗi nồi đều có ống tiếp dầu và que thăm dầu. Trước mỗi lần đun, anh chị nên rút que thăm để kiểm tra lượng dầu còn trong khoang. Thông thường chỉ cần bổ sung thêm vài lít dầu khi thiếu, không cần châm quá nhiều. Mức dầu nên thấp hơn miệng nồi khoảng 20 cm hoặc gần 1 gang tay. Đây là mức thích hợp để dầu truyền nhiệt đều lên thành nồi và tránh hiện tượng dầu giãn nở, trào ra ngoài khi đun. Mức dầu cách miệng khoảng 20 cm là mức khuyến nghị áp dụng cho toàn bộ các mẫu nồi công nghệ dầu dưỡng nhiệt.

Trước khi đun lần đầu, anh chị nên đọc kỹ toàn bộ hướng dẫn và các lưu ý đi kèm để bảo đảm nồi luôn an toàn trong lúc đun nấu.