Quy Trình Vận Hành Máy Đùn Mì 2 Nong

Bàn giao máy đùn mì hai nòng cho cơ sở sản xuất bún khô, mì khô, phở khô

Bàn giao **máy đùn mì hai nòng** là bước cần thiết đối với các cơ sở sản xuất bún khô, mì khô và phở khô. Với thiết kế được cải tiến phục vụ quy mô sản xuất lớn, dòng máy được nhiều đơn vị tin dùng nhờ năng suất tạo sợi cao, hoạt động mạnh mẽ và tuổi thọ tốt. Bộ máy hoàn chỉnh thường gồm khung bệ đỡ, máy đùn mì hai nòng và bộ phận cấp bột bằng inox giúp đưa nguyên liệu vào máy liên tục.

Trước khi đưa máy vào hoạt động, gạo được ngâm mềm rồi chuyển qua máy nghiền để tạo thành bột ẩm. Bột sau khi nghiền cần đạt độ ẩm thích hợp, khi nắm trong tay có độ kết dính nhẹ nhưng vẫn tơi rời, không bị vón cục. Đây là yếu tố quyết định chất lượng và độ đồng đều của sợi mì, bún hoặc phở sau khi đùn.

Nguyên lý ép tạo sợi của máy đùn mì hai nòng

Sau khi bột đạt yêu cầu, nguyên liệu được đưa vào bộ phận cấp liệu để nạp liên tục vào máy đùn. Bên trong **máy đùn mì hai nòng** là các trục xoắn đặt sát thành xi lanh. Khi máy hoạt động, trục xoắn quay liên tục tạo lực ép và ma sát giúp khối bột dần liên kết chặt hơn.

Dưới tác động của lực ép bên trong, bột được đẩy về đầu đùn và đi qua các mắt sàng định hình. Tùy kích thước lỗ sàng, máy sẽ tạo ra sợi mì, bún hoặc phở với đường kính khác nhau. Khi bàn giao, máy thường đi kèm nhiều loại sàng để thay đổi kích thước sợi theo nhu cầu sản xuất.

Tạo sợi bằng máy đùn mì hai nòng

Trong giai đoạn đầu khởi động, sợi mì hoặc bún có thể chưa thật sự đồng đều do máy chưa đạt trạng thái ổn định. Sau một thời gian ngắn, khối bột trở nên đồng nhất hơn, tạo ra sợi đều, thẳng và có độ dai tốt hơn.

Thành phẩm sau khi đùn sẽ được đưa đi sấy hoặc phơi khô để tạo thành bún khô, mì khô hoặc phở khô. Được thiết kế cho mục đích sản xuất, **máy đùn mì hai nòng** có năng suất trung bình từ 80 đến 100kg bột mỗi giờ, thích hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và lớn. Động cơ công suất cao giúp máy hoạt động liên tục trong nhiều giờ mà không bị gián đoạn.

Bàn giao máy đùn mì hai nòng và hướng dẫn sử dụng

Trước khi bàn giao, nhân viên kỹ thuật sẽ trực tiếp hướng dẫn đầy đủ các thao tác sử dụng máy, bao gồm chuẩn bị nguyên liệu đầu vào, kiểm tra độ ẩm của bột, cách cấp bột vào máy, thay đổi sàng đùn, cài đặt tốc độ và vệ sinh máy sau mỗi mẻ sản xuất.

Nhờ được hướng dẫn cụ thể, khách hàng nhanh chóng nắm bắt các thao tác cần thiết và chủ động đưa máy vào sản xuất tại cơ sở. Sau khi chạy thử, nếu máy hoạt động ổn định và sợi thành phẩm đạt yêu cầu, công tác bàn giao sẽ hoàn tất, giúp người dùng sớm khai thác thiết bị, giảm chi phí nhân công và nâng cao sản lượng chế biến bún khô, mì khô và phở khô.