Cách sử dụng máy làm mì cầm tay Bear

Mì tươi tự làm tại nhà được không ít người dùng tin dùng yêu thích vì hương vị ngon và cảm giác yên tâm về vệ sinh. Việc chế biến bằng máy làm mì cầm tay giúp thao tác xử lý nhịp nhanh hơn theo cơ chế của thiết bị. Thành phẩm sau khi hoàn tất là sợi mì tươi dai, thơm, dùng kèm sốt bò, nước lèo hoặc món xào đều hài hòa. Để bắt đầu làm mì tươi, khâu chuẩn bị khá gọn, gồm bột mì đa dụng và nước. dễ dàng ứng dụng nhiều loại bột mì khác nhau tùy sở thích, tuy nhiên bột mì đa dụng vẫn là dạng phổ biến, dễ thực hiện nhất. Dụng cụ quan trọng đẩy nhanh các bước xử lý làm mì nhanh hơn là máy làm mì cầm tay Bear. Máy dạng cầm tay không dây, kiểu dáng gọn trong khu bếp. Khi mở hộp, đi kèm ba đầu khuôn tạo sợi mì với kích thước khác nhau theo nhu cầu. Ngoài ra còn có khuôn chứa bột và miếng cán để cắt mì khi cần.

Tỷ lệ bột và cách nhào bột làm mì tươi bằng máy Bear

Điểm nổi bật của máy làm mì Bear là thiết kế không dây, pin sạc nên thao tác trong lúc dùng máy khá thuận tay. Chu kỳ sạc đầy khoảng 4 giờ và mỗi lần sạc cho phép dùng khoảng 50 lần ép, giúp việc làm mì diễn ra liền mạch hơn so với cách truyền thống. Khi bắt đầu làm mì, trước tiên chuẩn bị bột. Nếu làm khoảng hai phần ăn vừa, dùng một bát cơm 200 ml để đong. Lần đầu cho một bát bột mì, sau đó thêm nửa bát bột mì nữa, tổng cộng một bát rưỡi bột mì. Với lượng bột trên cần khoảng nửa bát nước, tương đương tỷ lệ bột và nước khoảng 3:1. Tỷ lệ này giúp khối bột dễ nhào, không cần chỉnh thêm nước hoặc bột trong lúc trộn. Sau khi trộn bột và nước, nhào đến khi bột kết thành khối tròn nhỏ để cho vào khuôn ép mì của máy. Sau khi nhào xong nên để bột nghỉ khoảng 15–20 phút để bột ổn định, giúp sợi mì khi ép ra dai hơn.

Chuẩn bị sốt ăn kèm mì tươi thơm ngon

Trong lúc chờ bột nghỉ, chuẩn bị phần sốt ăn kèm. Ví dụ sốt thịt bò, tiến hành phi thơm hành tỏi, cho thêm hành tây để tăng hương vị, sau đó cho thịt bò xay vào xào tơi. Có thể thêm một ít cà chua để tạo vị chua nhẹ cho món sốt, tiếp tục đảo đều và nêm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò chín thì tắt bếp và thêm hành lá hoặc rau thơm để tăng mùi thơm.

Cách tiếp cận máy làm mì cầm tay Bear ép sợi mì nhanh

Khi bột đã nghỉ đủ, bắt đầu làm mì bằng máy. Trước tiên chọn một trong ba đầu khuôn sợi mì đi kèm theo máy tùy kích thước mong muốn, sau đó lắp vào bộ khuôn ép. Tiếp theo cho khối bột đã chuẩn bị vào khuôn. Với lượng bột đã nhào, chia làm hai lần cho vào khuôn để ép dễ hơn. Các bộ phận khuôn và đầu ép sợi mì làm từ inox 304 nên an toàn cho thực phẩm và độ bền cao. Khi chuẩn bị xong, đặt nồi nước lên bếp đun sôi để luộc mì. Khi nước sôi, cầm máy và nhấn nút để ép bột thành sợi mì trực tiếp vào nồi nước đang sôi. Sợi mì ra đều và nhanh, dùng miếng cắt kèm hoặc kéo để cắt theo độ dài mong muốn. So với cách làm truyền thống phải cán bột, gấp bột và cắt từng sợi thì máy làm mì cầm tay giúp giảm nhiều bước phức tạp. Nhờ vậy việc làm mì tại nhà trở nên nhẹ hơn và người mới cũng dễ làm thành công. Sợi mì sau khi ép ra đều, tơi và không dính khi luộc. Mì luộc trong nước sôi khoảng 7–10 phút đến khi chín. Sau đó vớt ra để ráo. Thành phẩm là sợi mì dai, nguyên sợi, thơm mùi bột mì tươi.

Vệ sinh và sẵn sàng cùng máy làm mì Bear đúng cách sau khi dùng

Một điểm nổi bật khác của máy làm mì Bear là khâu vệ sinh khá gọn. Sau khi ép mì, lượng bột còn lại trong khuôn ít nên không gây rối khu vực bếp. Khuôn ép tháo rời từng phần để rửa trực tiếp dưới nước, còn thân máy chỉ cần lau bằng khăn. Cách này giúp khu bếp gọn hơn so với cách làm truyền thống. Khi lắp máy, chọn đầu khuôn sợi mì mong muốn, lắp vào khuôn ép, cho bột vào rồi gắn vào thân máy. Trên tay cầm có nút bấm, nhấn giữ khoảng 2 giây rồi thả ra để máy bắt đầu ép mì. Khi muốn cắt mì thì bấm thêm lần nữa để dừng và cắt sợi theo ý muốn. Khi ép hết bột, bấm thêm lần để đầu ép rút lại, cho bột mới vào hoặc tháo khuôn ra rửa sạch. Cách làm này giúp việc làm mì tươi tại nhà gọn hơn, cho sợi mì dai, thơm và giữ độ sạch cho bữa ăn của cả gia đình.