CÁCH TIẾT KIỆM ĐIỆN KHI DÙNG NỒI NẤU PHỞ

Cách tiết kiệm điện khi dùng nồi nấu phở là kinh nghiệm được nhiều chủ quán quan tâm nhằm giảm chi phí điện trong giai đoạn làm món nước dùng. Trong đó, nồi nấu phở điện 50 lít là dòng nồi inox được nhiều quán phở, bún, hủ tiếu và quán ăn lựa chọn để nấu nước dùng.

Cấu tạo của nồi nấu phở điện 50 lít

Nồi nấu phở điện 50 lít có dung tích khá lớn. Bên trong được lắp 3 thanh nhiệt gồm 1 thanh 2,5kW, 1 thanh 1,5kW và 1 thanh 500W. Tổng công suất khi bật cả ba thanh nhiệt cùng lúc là khoảng 4,5kW, tương đương mức tiêu thụ khoảng 4,5 số điện trong một giờ nếu hoạt động liên tục.

Vì vậy, nếu bật cả ba thanh nhiệt trong thời gian làm bếp thì lượng điện tiêu thụ sẽ tăng đáng kể.

Hướng dẫn tiết kiệm điện khi dùng nồi nấu phở

Để giảm lượng điện tiêu thụ khi dùng nồi nấu phở, nhiều người áp dụng cách sau: ở giai đoạn đầu khi đun nước, có thể bật hai thanh nhiệt lớn gồm thanh 2,5kW và thanh 1,5kW với tổng công suất khoảng 4kW để nước nhanh sôi.

Khi nước đã sôi, chỉ cần giữ lại thanh nhiệt nhỏ khoảng 500W để duy trì độ nóng của nước dùng. Cách làm này giúp giảm lượng điện tiêu thụ nhưng nước dùng vẫn giữ được nhiệt độ cần thiết trong mỗi giai đoạn bán hàng.

Ngoài ra, nhiều nồi nấu phở điện được cài đặt mức nhiệt khoảng 80°C. Khi nhiệt độ trong nồi đạt đến mức đã cài đặt, bộ phận nhiệt sẽ ngắt điện. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức đã chọn, nồi sẽ cấp nhiệt trở lại. Nhờ đó, nước dùng luôn giữ được độ nóng cần thiết mà không phải cấp nhiệt liên tục.

Vai trò của cảm biến nhiệt trong nồi nấu phở

Ở giữa các thanh nhiệt còn có một thanh cảm biến nhiệt. Bộ phận này có nhiệm vụ đo nhiệt độ nước bên trong nồi, sau đó truyền tín hiệu đến bộ phận cài đặt để xác định thời điểm ngắt điện hoặc cấp nhiệt trở lại.

Nhờ có cảm biến nhiệt, người nấu có thể cài đặt mức nhiệt mong muốn và giữ nhiệt độ nước dùng ở mức đã chọn mà không cần theo dõi thường xuyên.

Sai lầm thường gặp và cách khắc phục

Nhiều người thường bật cả ba thanh nhiệt trong toàn bộ thời gian nấu, khiến nồi tiêu thụ điện nhiều hơn mức cần thiết. Trong khi đó, nếu chỉ dùng công suất lớn để đun sôi nước ban đầu và giảm xuống mức thấp hơn để giữ nhiệt thì sẽ tiết kiệm được đáng kể chi phí điện.

Đối với những quán dùng từ 2 đến 3 nồi nấu phở cùng lúc, cách phân bổ công suất hợp lý càng giúp giảm chi phí điện trong tiến trình kinh doanh bài bản.

Phía dưới nồi là van xả nước và cụm thanh nhiệt. Khi cần thay thanh nhiệt, chỉ cần tháo con ốc nhỏ để rút dây điện ra, tiếp theo tháo con ốc lớn giữ thanh nhiệt rồi lấy thanh nhiệt cũ ra khỏi nồi. Sau đó lắp thanh nhiệt mới vào đúng vị trí, siết lại các con ốc và đấu nối dây điện là hoàn thành.

Bên trong đáy nồi còn có dây cảm biến nhiệt độ. Đây là bộ phận quan trọng giúp theo dõi và giữ mức nhiệt theo cài đặt. Nhờ cấu tạo này, nồi nấu phở điện giúp kiểm soát nhiệt độ nước dùng tốt hơn và thuận lợi trong mỗi giai đoạn nấu nước dùng.