Nồi nấu phở tủ rời hay nồi nấu phở liền thân?

Nồi nấu phở tủ điện rời và nồi nấu phở điện liền thân đều là nồi điện chuyên nấu nước dùng phở, hầm xương bò, nấu bún, hủ tiếu, luộc thịt, luộc hải sản và đun nước. Nhiều chủ quán thường băn khoăn nên chọn loại nào, nước dùng của loại nào trong hơn, giá bán ra sao, mức tiêu thụ điện khác nhau như thế nào. Dưới đây là những điểm giống và khác nhau giữa 2 mẫu nồi để dễ đưa ra quyết định.

Điểm giống nhau giữa nồi nấu phở tủ điện rời và nồi nấu phở điện liền thân

• Về cấu tạo, 2 mẫu nồi đều gồm thân nồi, nắp nồi, thanh nhiệt, van xả, tay cầm, chân đế, cụm điều khiển và các chi tiết như gioăng, tấm chắn đáy.
• Toàn bộ thân nồi đều gia công bằng inox 304, chịu nhiệt tốt, không gỉ khi tiếp xúc với nước dùng, nước muối và bảo đảm an toàn khi nấu nước lèo. Thành nồi gồm 2 lớp inox cùng lớp cách nhiệt ở giữa giúp giữ nóng lâu, giảm thất thoát nhiệt và giảm điện năng tiêu thụ.
• Nồi nấu phở Newsun còn có 2 đường gân tăng cứng trên thân nồi, tăng độ chắc chắn so với nhiều mẫu không có gân.
• Cả 2 mẫu đều dùng để hầm xương bò, nấu nước dùng phở, nấu canh, đun nước, luộc rau củ, luộc thịt và luộc hải sản.
• Dung tích được sản xuất từ 20 L đến 300 L, ngoài ra còn nhận gia công theo dung tích khách hàng yêu cầu.

Khác nhau giữa nồi nấu phở điện liền thân và nồi nấu phở tủ điện rời

Vị trí bảng điều khiển

• Nồi nấu phở điện liền thân bố trí bảng điều khiển ngay phía dưới thân nồi.
• Nồi nấu phở tủ điện rời bố trí toàn bộ cụm điều khiển trong tủ điện riêng, thường treo lên tường.
• Tủ điện rời giúp hạn chế nước bắn vào bảng điều khiển, đồng thời tích hợp aptomat chống giật, tự ngắt khi phát sinh sự cố điện.

Cơ chế gia nhiệt

Nồi nấu phở điện liền thân dùng rơ-le tự ngắt. Khi nước đạt mức nhiệt đã cài đặt, rơ-le sẽ ngắt điện và tự cấp điện trở lại khi nhiệt giảm xuống. Mức nhiệt được thay đổi bằng núm chỉnh trên bảng điều khiển.

Nồi nấu phở tủ điện rời cấp điện liên tục theo mức công suất đã cài đặt. Nước duy trì trạng thái sôi liu riu, không sôi bùng đột ngột, rất thích hợp để hầm xương bò và nấu nước dùng.

Loại nồi nào cho nước dùng ngon hơn?

Nồi nấu phở tủ điện rời cho nước dùng trong hơn nhờ duy trì mức sôi liu riu liên tục. Khi hầm xương bò, nước ít nổi bọt mạnh nên nước dùng trong và ngọt hơn so với nồi nấu phở điện liền thân.

Loại nồi nào tiêu thụ điện ít hơn?

Nếu cùng dung tích và cùng công suất, lượng điện tiêu thụ của nồi nấu phở điện liền thân và nồi nấu phở tủ điện rời gần như tương đương. Mức điện tiêu thụ chủ yếu phụ thuộc vào công suất cài đặt và từng giai đoạn đun nước.

Loại nồi nào an toàn hơn?

Nồi nấu phở tủ điện rời có ưu điểm về an toàn điện nhờ bảng điều khiển đặt riêng, giảm nguy cơ nước bắn vào cụm điện. Tủ điện còn tích hợp aptomat chống giật, tự ngắt khi xảy ra sự cố.

Đối với nồi nấu phở điện liền thân, khi làm sạch cần tránh để nước chảy vào bảng điều khiển nhằm giảm nguy cơ chập điện.

Loại nồi nào thích hợp với từng mô hình kinh doanh?

Nồi nấu phở điện liền thân

Phù hợp với quán bún, quán phở hoặc điểm bán ngoài trời cần di chuyển nồi thường xuyên vì toàn bộ cụm điện gắn liền với thân nồi.

Nồi nấu phở tủ điện rời

Phù hợp với quán phở cố định, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp. Đây là lựa chọn thích hợp cho mô hình quy mô lớn cần hầm xương liên tục và ưu tiên an toàn điện.

Giá bán giữa 2 loại nồi

Do bổ sung tủ điện riêng và nhiều linh kiện hơn nên nồi nấu phở tủ điện rời có giá cao hơn nồi nấu phở điện liền thân.

Nồi nấu phở điện liền thân và nồi nấu phở tủ điện rời đều nấu được nước dùng phở, hầm xương bò và nhiều món nước khác. Nếu cần di chuyển thường xuyên, nồi nấu phở điện liền thân là lựa chọn thích hợp. Nếu ưu tiên nước dùng trong, hầm xương sôi liu riu liên tục, tăng mức an toàn điện và lắp cố định trong khu bếp thì nồi nấu phở tủ điện rời là lựa chọn phù hợp hơn.