Hướng dẫn lắp đặt máy thái rau củ EC250

Máy thái rau củ EC250 là thiết bị sơ chế thực phẩm hiện đại, được thiết kế nhằm tối ưu thao tác lắp đặt, sử dụng và vệ sinh cho người vận hành. Việc nắm rõ quy trình lắp đặt máy thái rau củ không chỉ giúp máy hoạt động ổn định mà còn đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng, đồng thời nâng cao hiệu suất sơ chế rau củ trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm.

---

Phụ kiện đi kèm và cấu tạo máy thái rau củ EC250

Đầu tiên, khi mở thùng máy ra chúng ta sẽ nhận được các bộ phận sau: toàn bộ thân máy EC250, một bộ nguồn của máy, một cần gạt, một trục tròn và một tay quay cơ học dùng trong trường hợp mất điện.

Đây là thân máy EC250, gồm các bộ phận chính như: buồng dao, khoang chứa nguyên liệu, công tắc nguồn và một lỗ nhỏ để cắm dây nguồn ở phía dưới bụng máy.

---

Hướng dẫn lắp đặt trục, cần gạt và bộ nguồn máy EC250

Trước tiên chúng ta sẽ lắp trục tròn này. Trục này nằm ở phía đuôi của khoang chứa nguyên liệu. Mình sẽ lắp từ trên xuống và xuyên qua từ bên này sang bên kia.

Mọi người lưu ý là khi lắp thì cần gạt phải nằm ở phía trên. Khi xuyên trục qua phần khung này, chúng ta sẽ thấy ở phía bên kia có một lỗ và một con ốc. Lúc này chỉ cần đưa trục xuyên qua đúng vị trí lỗ đó và đẩy vào cho khít.

Sau khi lắp xong, chúng ta có thể kéo thanh ép nguyên liệu ra để kiểm tra. Thanh ép này dùng để ép rau củ khi thái, giúp nguyên liệu không bị trượt ra ngoài. Thiết kế này khá thông minh và rất tiện khi sử dụng.

Tiếp theo, chúng ta sẽ lắp bộ nguồn cho máy. Bộ nguồn của máy có công suất 8A rất mạnh, mạnh hơn nhiều so với một số dòng máy trên thị trường chỉ có khoảng 6A.

Cắm dây nguồn vào bộ nguồn, sau đó đầu còn lại cắm vào lỗ nguồn nằm ở phía dưới bụng máy như mình đã nói lúc nãy. Sau khi lắp xong, chúng ta cắm nguồn điện 220V để máy hoạt động.

---

Hướng dẫn tháo lắp và vệ sinh lưỡi dao máy thái rau củ EC250

Tiếp theo, chúng ta cần kiểm tra lưỡi dao đã được khóa an toàn hay chưa. Đây chính là khóa an toàn của lưỡi dao. Hiện tại lưỡi dao đang được khóa rất chắc chắn.

Nếu muốn mở lưỡi dao ra để vệ sinh hoặc thay dao, chúng ta sẽ thao tác như sau. Trước tiên mở nắp buồng dao, lúc này chúng ta sẽ thấy lưỡi dao thái lát ở bên trong. Lưỡi dao được cố định khá chắc chắn nên sẽ không tự rơi ra ngoài.

Để tháo dao, chúng ta kéo chốt an toàn sang bên phải, sau đó nhấc khung giữ dao lên. Lúc này lưỡi dao đã được mở khóa và có thể lấy ra rất dễ dàng.

Khi cần vệ sinh hoặc thay lưỡi dao khác, chúng ta chỉ cần đặt lưỡi dao mới vào đúng vị trí. Sau đó ấn khung dao xuống và kéo chốt về vị trí cũ để khóa lại. Như vậy lưỡi dao đã được cố định chắc chắn và có thể yên tâm sử dụng.

---

Cách sử dụng tay quay cơ học và vận hành máy EC250 khi mất điện

Tiếp theo là bộ phận tay quay cơ học dùng trong trường hợp mất điện. Khi không có điện, chúng ta vẫn có thể sử dụng máy bằng tay quay này.

Cách lắp tay quay rất đơn giản. Ở vị trí trục dao sẽ có một lỗ ốc. Chúng ta đặt tay quay vào đúng vị trí đó, sau đó dùng tua vít lục giác siết chặt lại để cố định.

Sau khi lắp xong, mọi người có thể thử quay để kiểm tra. Máy vẫn hoạt động bình thường và tốc độ thái sẽ phụ thuộc vào tốc độ quay tay của người sử dụng. Sau khi kiểm tra xong, chúng ta tháo tay quay ra và lắp lại thanh chắn như ban đầu.