Hướng Dẫn Lắp Dao, Sử Dụng Và Vệ Sinh Máy Thái Rau Củ Đơn Giản

Máy thái rau củ dùng cụm dao quay tốc độ cao để cắt lát và thái sợi các loại củ quả như cà rốt, khoai tây, dưa leo. Cơ cấu trục quay kết hợp lưỡi dao thép tạo lực cắt, đưa rau củ đi qua buồng dao để tạo lát mỏng hoặc sợi từng bộ dao lắp đặt.

Cách lắp bộ dao cho máy thái rau củ

Bộ dao được cố định bằng hệ ốc giữ trên cụm trục quay. Trên thân máy có rãnh định vị giúp đặt dao đúng tâm quay khi siết chặt. Dao thái lát tạo mặt cắt phẳng, dao thái sợi có răng cắt để chia nhỏ rau củ thành dạng sợi khi đi qua trục dao.

Khi lắp đặt cần đưa dao vào đúng rãnh, căn tâm trục quay rồi siết chặt ốc cố định. Không thực hiện lắp dao khi trục đang quay để tránh va chạm giữa lưỡi dao và thân buồng cắt.

Cách đưa rau củ vào máy thái rau củ

Rau củ được vào phễu nạp sau đó trục quay kéo rau củ xuống vùng dao cắt. Khi trục dao hoạt động, lưỡi dao quay tạo lực cắt đều tay giúp rau củ đi qua buồng cắt và ra thành lát hoặc sợi theo bộ dao.

Độ dày lát cắt phụ thuộc bộ dao như 2mm, 3mm, 3,5mm hoặc 4,5mm. Việc chọn đúng bộ dao giúp tạo hình rau củ đồng đều trong từng mẻ cắt và giữ tốc độ cắt ổn.

Quy trình vệ sinh máy thái rau củ khi dùng

Khi hoàn tất, cần ngắt điện và tháo bộ dao ra khỏi trục quay để vệ sinh. Lưỡi dao được rửa sạch bằng nước và lau khô khi lắp lại vào thân máy. Phần buồng cắt cũng cần loại bỏ toàn bộ cặn rau củ còn sót lại.

Không xịt nước vào motor. Các bộ phận tiếp xúc rau củ được làm sạch bằng nước và khăn khô sau đó lắp lại đúng định vị trên trục dao.

Máy thái rau củ dùng cơ cấu dao quay và trục truyền động để tạo lát cắt nhanh giảm lực cắt thủ công. Thành phẩm khi cắt giữ độ đồng đều từng bộ dao dùng cho sơ chế rau củ trong bếp ăn và cơ sở chế biến nhỏ.