Máy thái sả quay tay và máy thái sả chạy điện

Máy thái sả quay tay và máy thái sả chạy điện là hai dòng máy chuyên dùng để thái sả, đồng thời cắt lát nhiều loại trái cây, củ quả như hành, tỏi, sung và các loại thực phẩm có kích thước phù hợp. Cả hai đều cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0 – 5 mm, đáp ứng nhiều nhu cầu sơ chế khác nhau.

So sánh máy thái sả quay tay và máy thái sả chạy điện

• Máy thái sả quay tay phù hợp với nhu cầu sử dụng ít, không cần nguồn điện, thao tác bằng tay quay nên tiết kiệm chi phí đầu tư.
• Máy thái sả chạy điện phù hợp với quán ăn, nhà hàng hoặc cơ sở sơ chế cần cắt số lượng lớn. Máy hoạt động bằng điện 110 V hoặc 220 V, giúp giảm sức lao động và tăng tốc độ cắt.
• Cả hai dòng máy đều sử dụng cơ cấu lò xo ép nguyên liệu, giữ sả ổn định trong suốt quá trình thái, giúp lát cắt đều và liên tục.

Điều chỉnh độ dày lát cắt

Hai mẫu máy đều được trang bị núm điều chỉnh độ dày từ 0 – 5 mm.

• Mức mỏng phù hợp để thái sả làm nước chấm, món nướng hoặc gia vị.
• tăng dần độ dày khi cần cắt lát lớn hơn.
• Người dùng dễ dàng thay đổi kích thước lát cắt theo từng mục đích sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng

Làm sạch sả rồi bó thành bó nhỏ để nguyên liệu được giữ chắc khi cắt.

Đặt bó sả vào khoang chứa, kéo lò xo giữ nguyên liệu rồi thả nhẹ để lò xo ép sát vào sả.

• Với máy thái sả quay tay, quay tay cầm đều để dao cắt liên tục.
• Với máy thái sả chạy điện, bật nguồn rồi đưa nguyên liệu vào, máy sẽ tự động cắt theo độ dày đã điều chỉnh.

Khi nguyên liệu còn quá ngắn và không còn an toàn để cắt tiếp, nên dừng máy và lấy phần còn lại ra.

Tháo dao và vệ sinh

Máy thái sả quay tay

Bóp chốt khóa bên hông rồi rút cụm dao ra để vệ sinh. Ngay khi xong làm sạch, bóp chốt và lắp dao trở lại đúng vị trí.

Máy thái sả chạy điện

• Mở khóa an toàn, mở chốt giữ rồi rút cụm dao ra khỏi thân máy. Hậu quá trình vệ sinh, lắp cụm dao đúng rãnh định vị trước khi khóa các chốt lại.
• Trong quá trình vệ sinh chỉ làm sạch cụm dao và khu vực tiếp xúc với thực phẩm, không xịt nước trực tiếp vào phần động cơ và hệ thống điện.

Máy thái sả quay tay và máy thái sả chạy điện phù hợp để thái sả, hành, tỏi, sung cùng nhiều loại trái cây, củ quả cần cắt lát mỏng. Người dùng lựa chọn máy quay tay khi nhu cầu sử dụng ít hoặc máy chạy điện khi cần sơ chế với số lượng lớn.