Máy đùn xúc xích chân không RVF 330 & RVF 330S

Tổng quan máy đùn xúc xích RVF 330 & RVF 330S trong sản xuất công nghiệp

Nếu bạn đang sản xuất và kinh doanh các sản phẩm như xúc xích, lòng dồi hay lạp xưởng với quy mô vừa và lớn thì hãy tham khảo ngay dòng máy đùn xúc xích tự động, nhanh chóng, tiện lợi và chuyên nghiệp dưới đây. Đó chính là máy đùn xúc xích RVF 330 và RVF 330S – dòng thiết bị đùn xúc xích định lượng chân không tiên tiến, hiện đang được sử dụng tại nhiều nhà máy sản xuất xúc xích hiện đại, giúp tối ưu quy trình chế biến thực phẩm.

 

Cấu tạo và công nghệ sản xuất của máy đùn xúc xích RVF 330 & RVF 330S

Máy đùn xúc xích chân không RVF 330 & RVF 330S được sản xuất trên dây chuyền sản xuất thông minh, đạt tiêu chuẩn châu Âu với thiết kế đẹp mắt và tính thẩm mỹ cao. Thân máy bơm, cánh quạt và lưỡi dao đều được xử lý nhiệt đặc biệt và đánh bóng tỉ mỉ nhằm tăng độ bền cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Thiết bị tích hợp bảng điều phối thông số vòng kín giúp định lượng chính xác, với sai số rất nhỏ chỉ dưới 2g. Việc tháo lắp các bộ phận của máy khá đơn giản, thuận tiện cho vệ sinh.

 

Hiệu suất vận hành và giao diện chỉ huy của máy đùn xúc xích RVF 330 & RVF 330S

Máy đùn xúc xích chân không RVF 330 & RVF 330S dễ vận hành và thao tác thông qua màn hình cảm ứng kích thước 12 inch hiện đại. Quá trình đùn xúc xích và buộc chỉ được thực hiện hoàn toàn tự động, giúp sản phẩm ra đều tăm tắp, cắt giảm chu trình cũng như công sức cho người vận hành. Bên cạnh đó, phễu chứa nguyên liệu có phân khúc sở hữu tải trọng cao, có thể chứa được nhiều thịt trong một mẻ đùn. Máy có hiệu suất làm việc cao, cho ra thành phẩm chất lượng ổn định và đẹp mắt. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh độ dài, kích thước to nhỏ của xúc xích, lạp xưởng hay giò chả để đáp ứng linh hoạt đặc thù sản xuất tại đa dạng vùng miền khác nhau.

 

Lợi ích công nghệ chân không và năng suất vượt trội của máy đùn xúc xích RVF 330 & RVF 330S

Đặc biệt, máy nhồi hoạt động trong môi trường chân không giúp hạn chế quá trình oxy hóa chất béo, tránh hiện tượng thủy phân protein, đồng thời giảm lượng vi sinh vật có hại. Nhờ đó sản phẩm giữ được màu sắc tươi mới, hương vị thơm ngon và kéo dài thời hạn sử dụng. Với năng suất rất cao, Máy đùn xúc xích chân không RVF 330 & RVF 330S có thể tạo ra khoảng 200 đến 600 chiếc xúc xích chỉ trong vòng một phút, mang lại hiệu quả vượt trội cho các nhà máy chế biến xúc xích hoặc lạp xưởng.

 

Ứng dụng mở rộng và giải pháp thiết bị cho cơ sở sản xuất xúc xích quy mô khác nhau

Ngoài chức năng làm xúc xích, máy RVF 330 và RVF 330S còn có thể sử dụng để chiết rót nhiều dòng thực phẩm dạng lỏng hoặc bán lỏng vào các loại vỏ khác nhau. Đây là thiết bị gần như không thể thiếu trong các nhà máy chế biến thịt, nhà hàng lớn hoặc các cơ sở sản xuất xúc xích và giò chả quy mô công nghiệp. Đối với những cơ sở có vốn đầu tư hạn chế hoặc quy mô sản xuất vừa và nhỏ, bạn cũng có thể lựa chọn đầu tư từng thiết bị riêng lẻ phục vụ cho quy trình làm xúc xích, lạp xưởng. Chẳng hạn như máy xay nhuyễn thịt có khả năng bào đá, giúp làm giò chả và xúc xích mà không lo bị “giò chết”, thành phẩm đều đẹp và giữ được độ thơm ngon.

Bên cạnh đó còn có máy đùn xúc xích với hai dòng chính là loại quay tay và loại chạy điện, với nhiều mức dung tích khác nhau phù hợp từng quy mô sản xuất và có mức giá khá hợp lý. Ngoài ra còn có máy buộc chỉ xúc xích, cũng được chia thành hai loại là máy quay tay và máy dùng điện, thiết kế nhỏ và thao tác nhanh chóng. Trong khâu chế biến cuối cùng, tủ hấp xúc xích sẽ giúp hấp chín sản phẩm nhanh, giữ nhiệt độ ổn định và dễ dàng sử dụng. Các mẫu tủ hấp xúc xích hiện nay có nhiều kích thước khác nhau, từ loại nhỏ 4 khay cho đến loại lớn 24 khay.