MÁY THÁI THỊT TƯƠI SỐNG – TRỢ THỦ ĐẮC LỰC CHO BẾP NHÀ HÀNG & GIA ĐÌNH

Máy Thái Thịt Tươi Sống – Trợ Thủ Đắc Lực Cho Bếp Nhà Hàng & Gia Đình, nhabephiendai.net xin giới thiệu đến anh chị em một chiếc máy thái thịt cơ nhỏ và một máy thái thịt cơ lớn cực kỳ mạnh mẽ, trong bài test này chúng tôi sử dụng thịt nạc tươi và tai lợn để thử máy, chỉ với một chiếc máy này khả năng làm việc có thể tương đương khoảng 10 người thái tay, thịt được cắt nhanh, đều và đẹp mắt, trong đó có thử nghiệm với một miếng thịt nặng 6 cân để kiểm tra khả năng thái của máy, chỉ cần vài thao tác đơn giản máy có thể xử lý lượng thịt lớn nhanh chóng, nếu nhân viên thái thủ công khoảng 30kg thịt sẽ mất rất nhiều thời gian nhưng với máy thái thịt này chỉ cần khoảng 10 – 15 phút là hoàn thành, thịt sau khi thái có thể cắt cả bì và cho ra miếng cực kỳ đẹp, các lát thịt đều nhau 10 miếng như 1, khác hoàn toàn so với thái tay thường có miếng dày miếng mỏng, miếng to miếng nhỏ, còn với máy thì độ đồng đều rất cao vừa đẹp vừa tiết kiệm thời gian công sức, nhờ đó hiệu quả công việc tăng lên rõ rệt, một chiếc máy có thể thay thế sức lao động của nhiều người, thân máy được thiết kế cao cấp, bộ dao chắc chắn và có thể tháo rời ra ngoài để vệ sinh cực kỳ tiện lợi.

MÁY THÁI THỊT NHỎ ĐA NĂNG – DAO 3.5 LY, THÁI NHANH CHỈ 1 GIÂY, DỄ VỆ SINH

Máy thái thịt nhỏ được trang bị lưỡi dao 3,5 ly, khi thái tai lợn cho ra lát rất đẹp, có thể sử dụng để làm giò xào, giò thủ hoặc các món xào khác nhau, do máy nhỏ nên khi sử dụng cần cắt thịt thành miếng vừa để đưa vào máy, đây là dòng máy nhỏ gọn nhưng hoạt động rất nhanh, chỉ chưa đến 1 giây đã thái xong một miếng tai, nếu thao tác liên tục thì chỉ khoảng 5 giây cho một lần thái hoàn chỉnh, các lát tai sau khi cắt ra đều nhau và rất đẹp, ngoài ra máy còn có thể thay bộ dao khác như 7 ly để phù hợp nhiều nhu cầu chế biến khác nhau, đặc biệt phiên bản nâng cấp sử dụng bánh răng thép thay cho bánh răng nhựa giúp độ bền cao hơn, động cơ công suất lớn và khi vệ sinh chỉ cần mở 4 khóa hai bên là có thể tháo máy ra nhanh chóng, việc thay lưỡi dao hoặc vệ sinh chỉ mất vài giây, ưu điểm lớn là dao có thể tháo rời hoàn toàn nên không bị đọng thịt trong máy gây mùi như một số dòng khác trên thị trường, giá thành của máy cực kỳ hợp lý, chỉ cần thay bộ dao khác là có thể thay đổi chức năng cắt rất đơn giản.

MÁY THÁI THỊT LỚN CÔNG NGHIỆP – HIỆU SUẤT CAO, THÁI 6KG CHỈ TRONG VÀI GIÂY

Tiếp theo là test với máy thái thịt lớn, với miếng thịt lợn nặng 6 cân máy có thể thái cực nhanh, các kích thước dao rất đa dạng như 2 ly, 2.5 ly, 3 ly, 5 ly, 7 ly, 1 phân, 1 phân rưỡi, 2 phân, phù hợp để thái thịt làm bún phở, thịt nướng, thịt xào, thịt rang, làm nhân, làm giò thủ hoặc nem tai, máy có thể tháo rời lưỡi dao để thay đổi kích thước theo nhu cầu, khi thái miếng thịt lớn có thể bỏ chế độ bảo vệ để đưa thịt vào dễ hơn, chỉ cần bật công tắc bên sườn là máy hoạt động, thử nghiệm thực tế với miếng thịt 6 cân chỉ mất chưa đến 2 giây đã thái xong hoàn toàn, điều này cho thấy hiệu suất của máy cực kỳ cao tương đương khoảng 20 người thái tay, vì vậy chỉ sau vài ngày sử dụng đã có thể thu hồi chi phí đầu tư máy, các lát thịt sau khi thái đều tăm tắp, mỗi miếng một kích thước chuẩn xác, ví dụ bộ dao đang test là 5 ly, ngoài ra khách hàng có thể lựa chọn nhiều kích thước khác nhau tùy nhu cầu.

KHẢ NĂNG CẮT SỢI, HẠT LỰU VÀ XỬ LÝ THỊT DAI – LINH HOẠT TRONG CHẾ BIẾN

Khi quan sát kỹ có thể thấy phần bì và lớp mỡ mỏng vẫn được cắt ngọt, không bị nát hay tách rời, lưỡi dao cực kỳ sắc nên có thể cắt mỏng như dao lam, nếu tính toán hiệu suất thì với miếng thịt 6 cân thái trong khoảng 2 giây tương đương khoảng 3 cân mỗi giây, tức là hơn 1 tạ thịt mỗi phút nếu vận hành liên tục, ngoài thái lát máy còn có thể thái sợi hoặc thái hạt lựu tùy cách đặt miếng thịt, ví dụ nếu thả dọc sẽ ra sợi để làm nem chua, thịt chua hoặc các món cần thịt sợi, nếu gập đôi và thái tiếp sẽ tạo thành hạt lựu để làm nhân, làm lạp xưởng hoặc nhiều món khác, nhờ sự linh hoạt này máy có thể đáp ứng rất nhiều mục đích chế biến khác nhau trong bếp nhà hàng hoặc gia đình.

THỬ NGHIỆM THỰC TẾ VỚI TAI LỢN VÀ BÌ BÊ – CẮT NGỌT, KHÔNG NÁT, ĐỘ CHÍNH XÁC CAO

Máy cũng được thử nghiệm với tai lợn nguyên chiếc, chỉ cần 1 giây là thái xong một tai nặng khoảng 400 – 500 gram, các lát tai vẫn giữ nguyên cấu trúc, đầy đủ cả da và sụn, không bị nát, độ dày các miếng bằng nhau gần như tuyệt đối, nếu làm liên tục một phút có thể thái được khoảng 30 – 40 tai, tốc độ cực kỳ nhanh và chính xác, tiếp theo là thử nghiệm khó hơn với bì bê vì đây là phần rất dai và cứng, nhưng với lưỡi dao 5 ly máy vẫn thái ngọt chỉ trong 1 lần đưa vào, các lát bê sau khi cắt vẫn giữ được lớp màng mỡ mỏng đặc trưng, phần bì dày vẫn được cắt mượt không bị đứng máy, điều này đặc biệt hữu ích cho các đơn vị làm tiệc cưới hoặc chế biến bê số lượng lớn vì nếu thái tay sẽ cực kỳ vất vả.

THÁO LẮP – VỆ SINH MÁY THÁI THỊT NHANH CHÓNG, TIỆN LỢI SAU SỬ DỤNG

Sau khi sử dụng, việc tháo máy để vệ sinh cũng rất đơn giản, chỉ cần mở hai con ốc hai bên rồi nhấc nắp lên là có thể lấy bộ dao ra ngoài, mỗi bộ dao nặng khoảng 20kg nên khi tháo cần hai người nếu là phụ nữ, sau đó có thể mang đi rửa trực tiếp để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, khi lắp lại chỉ cần đặt đúng khớp và khóa lại là xong, toàn bộ quy trình tháo lắp rất nhanh và thuận tiện.