Máy thái sách bò QL90 đa lưỡi dao 2–10mm

Máy thái sách bò QL90 được các quán ăn, đơn vị cung ứng sách bò và cơ sở chuyên chế biến tin dùng nhờ thái nhanh, đều và đẹp nhiều loại thịt tươi sống, đặc biệt là sách bò trắng và sách bò đen – những phần sách bò khó xử lý khi làm thủ công. Máy hỗ trợ giảm công đoạn lao động thủ công, tăng tốc độ xử lý sách bò. Qua thử nghiệm với bộ lưỡi dao 5mm và 7mm, máy cho lát cắt chính xác đồng đều giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực.

Cơ chế dùng nguồn điện 220V

QL90 dùng điện 220V gia đình, thao tác đơn giản: cắm điện, bật công tắc là máy sẵn sàng làm. Khi máy chạy, thả trực tiếp miếng sách bò vào họng máy; trục và lưỡi dao kéo sách bò vào để thái. Cần thả đúng thớ; nếu thả ngược thớ, lát cắt sẽ bị lệch thớ, ảnh hưởng cảm quan và độ ngon. Độ dài miếng sách bò phụ thuộc cách cắt khổ ban đầu vì máy chỉ thái theo kích cỡ dao đã lắp.

Thiết kế tháo lắp, vệ sinh nhanh

QL90 có cơ cấu tháo lắp thuận tiện, cụm dao nâng lên hoặc hạ xuống đúng cữ để tháo rời. Trong cụm dao gồm bánh răng sắt kết hợp bánh răng nhựa khi lắp lại cần đặt đúng khớp để máy chạy êm. Khi lắp chuẩn vị trí, nhấc toàn bộ cụm dao ra ngoài. Nếu có máy rửa áp lực, chỉ cần xịt nhanh để làm sạch vụn thịt; còn vòi nước thông thường cũng đủ làm sạch trong.

Lược gạt thông minh

Lược gạt là bộ phận quan trọng giúp thành phẩm rơi khi máy làm. Khi lắp lược dùng sống lưng lược miết nhẹ vào dao rồi quặp sang một bên để thao tác nhanh. Với bộ dao 7mm thường có hai lược nằm chung rãnh để giữ độ ổn giúp khi gạt diễn ra trơn tru, ít kẹt.

Khi làm cần đậy kín nắp máy khi khởi động. Hai ốc cố định trên nắp phải siết chặt; không bật máy khi chưa siết ốc vì rung mạnh dễ gây nguy hiểm. Trong trường hợp mất điện hoặc kẹt thịt, QL90 có tay quay đi kèm để đẩy hoặc xử lý ngược sách bò mà không đưa tay vào họng máy.

Máy thái sách bò QL90 có nhiều cỡ dao từ 2mm đến 10mm gồm 2mm, 2.5mm, 3mm, 3.5mm, 5mm, 7mm và 10mm hợp món ăn và cách dùng. Với kết cấu chắc chắn, dễ vệ sinh và nhiều lựa chọn lưỡi dao, QL90 thích hợp quán ăn và đơn vị phục vụ ăn uống cần tăng tốc độ xử lý và giữ chất lượng thành phẩm.