Máy thái thịt chín QL90 dao 5 mm cắt thịt ngan đã lọc xương

Máy thái thịt chín QL90 dao 5 mm cắt thịt ngan đều đẹp

Nguyên liệu sử dụng là thịt ngan chín đã lọc bỏ toàn bộ xương. Đây là yêu cầu bắt buộc trước khi đưa vào máy thái thịt chín QL90 để tránh làm hỏng cụm dao.

Thịt nên được chia thành từng miếng nhỏ thay vì để nguyên khối lớn. Với dòng máy này, kích thước phù hợp khoảng dưới 15 cm sẽ giúp máy kéo thịt ổn định và hạn chế hiện tượng kẹt.

Video sử dụng bộ dao 5 mm. Thành phẩm ngay sau khi cắt có kích thước đồng đều. Riêng phần thịt mềm nhiều hơi vỡ, trong khi những phần thịt săn chắc vẫn giữ sợi đẹp. Nguyên tắc sơ chế tương tự cũng áp dụng với thịt lợn chín và các loại thịt chín khác.

Cấu tạo máy thái thịt chín QL90 và cách tháo vệ sinh

Máy thái thịt chín QL90 sử dụng cụm dao rời QL90. Hậu quá trình tháo hai bu lông cố định, toàn bộ cụm dao nhấc ra nguyên khối để mang đi xịt rửa và vệ sinh thuận tiện.

Ba bánh răng truyền động của máy được làm bằng kim loại, trong khi cụm bánh răng còn lại sử dụng vật liệu nhựa theo thiết kế của máy. Khi lắp lại, cần đưa đúng hai chốt định vị vào đúng vị trí rồi mới hạ cụm dao xuống.

Sau mỗi lần sử dụng nên vệ sinh sạch cụm dao và toàn bộ khu vực tiếp xúc với thực phẩm trước khi lắp trở lại.

Lắp lược dao và sử dụng tay quay đúng cách

Bên trong Máy thái thịt chín QL90 có hai lược dao giúp gạt thịt sau đó lúc cắt để thành phẩm thoát xuống liên tục.

Khi lắp lược, cần xác định đúng chiều cong hướng vào trong. Mẹo đơn giản là sử dụng phần sống lưng của lược để miết theo rãnh rồi thả xuống đúng vị trí. Không nên đưa tay chạm trực tiếp vào lưỡi dao vì dao rất sắc.

Máy thái thịt chín QL90 còn được trang bị tay quay hỗ trợ. Khi mất điện hoặc thịt bị kẹt trong cụm dao, chỉ cần lắp tay quay vào trục bên hông rồi quay ngược chiều để đẩy nguyên liệu ra ngoài trước khi tiếp tục sử dụng.

Lưu ý khi lắp đặt và sử dụng máy thái thịt chín QL90

Ngay kế đó khi lắp cụm dao, cần siết chặt đầy đủ hai bu lông rồi mới khởi động máy. Nếu bật máy khi cụm dao chưa được cố định, dao rung mạnh và ảnh hưởng đến bộ truyền động.

Phía sau Máy thái thịt chín QL90 được bố trí công tắc nguồn và nút dừng khẩn cấp. Khi xảy ra sự cố chỉ cần nhấn nút khẩn cấp để ngắt máy ngay lập tức. Muốn khởi động lại, xoay nút dừng khẩn cấp về đúng vị trí rồi bật công tắc nguồn, đèn báo sẽ sáng.

Máy thái thịt chín QL90 có kích thước khoảng 30 cm mỗi chiều, trọng lượng đóng kiện khoảng 20 kg nên thuận tiện cho việc vận chuyển.

Phần đáy máy được bổ sung tấm chắn giúp hạn chế chuột cắn dây điện, góp phần bảo vệ đường điện bên trong trong quá trình sử dụng lâu dài.

Tùy từng món ăn, máy thái thịt chín QL90 thay đổi bộ dao với nhiều kích thước khác nhau để phù hợp yêu cầu cắt lát hoặc cắt sợi của từng loại thực phẩm.