MÁY CẮT SỢI GỪNG: Giải pháp thái lát – thái sợi gừng chuyên nghiệp

Giới thiệu đến bà con bộ ba dòng máy thái gừng chuyên dụng gồm: máy quay tay, máy quay điện kiểu tròn và máy quay điện kiểu vuông. Gừng là nguyên liệu nhiều xơ, cứng và khó xử lý nếu làm thủ công, nhưng với các dòng máy này, bà con có thể dễ dàng thái lát hoặc thái sợi gừng nhanh chóng, đều đẹp, phục vụ hiệu quả cho nhu cầu làm mứt gừng, gừng sấy khô hoặc chế biến gia vị thực phẩm.

Máy cắt sợi gừng tại nhabephiendai.net mang đến ba lựa chọn vận hành linh hoạt, phù hợp với từng quy mô sản xuất. Máy quay tay phù hợp cho hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ, trong khi hai dòng máy quay điện kiểu tròn và kiểu vuông đáp ứng tốt nhu cầu năng suất cao. Đặc biệt, phiên bản máy điện kiểu vuông được đánh giá là dòng cao cấp nhờ thiết kế tối ưu thao tác nạp nguyên liệu.

Sự khác biệt lớn nhất giữa máy kiểu tròn và máy kiểu vuông nằm ở cơ chế nạp gừng. Nếu máy tròn sử dụng cơ chế kéo lò xo truyền thống, thì máy kiểu vuông cho phép vừa kéo vừa dập tay, giúp việc nạp nguyên liệu nhanh hơn, rảnh tay hơn và giảm mỏi khi làm liên tục số lượng lớn.

nhabephiendai.net cũng hướng dẫn bà con cách sắp xếp gừng trong hộc chứa để kiểm soát hình dạng thành phẩm. Khi đặt gừng nằm dọc ngay ngắn, máy sẽ cho ra những lát dài, đều và đẹp; còn nếu xếp gừng lộn xộn, thành phẩm sẽ nhỏ và không đồng đều. Việc sắp xếp nguyên liệu đúng cách giúp lát gừng đạt tính thẩm mỹ cao, đặc biệt phù hợp với các dòng mứt gừng cao cấp.

Máy được trang bị núm điều chỉnh độ dày mỏng ở phía trước, cho phép người dùng dễ dàng thay đổi kích thước lát gừng từ mỏng dính đến khoảng 5mm. Chỉ cần vặn núm số để điều chỉnh độ hở lưỡi dao, bà con đã có thể chủ động kiểm soát độ dày lát gừng phù hợp cho từng mục đích như sấy khô, làm mứt hay chế biến gia vị.

Quy trình vận hành máy thái gừng bằng điện vô cùng nhàn nhã. Sau khi chỉnh độ dày mong muốn, bà con chỉ cần nạp gừng vào hộc chứa, bật công tắc là máy sẽ tự động đẩy nguyên liệu bằng lực nén lò xo và thái liên tục. Toàn bộ quá trình diễn ra trơn tru, nhẹ nhàng, giúp tiết kiệm tối đa công sức so với cách làm thủ công.

Thành phẩm gừng sau khi cắt có độ đồng nhất cao, lát cắt mịn, không bị nát hay dập xơ, rất thuận tiện cho các công đoạn tiếp theo như sấy hoặc rim mứt. Trong thực tế sử dụng, độ dày 5mm là mức được nhiều bà con lựa chọn nhất vì vừa đẹp mắt vừa đạt độ dẻo, cay thơm chuẩn khi làm mứt gừng.

Việc tháo lắp và vệ sinh dao trên máy quay tay cũng vô cùng đơn giản. Bà con chỉ cần kéo lẫy chụp phía sau bằng tay phải rồi rút bộ dao ra ngoài để vệ sinh nhựa gừng bám lại. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng, đúng trình tự để tránh làm cong vênh hoặc hỏng lẫy khóa.

Đối với máy thái gừng dùng điện, hệ thống an toàn được nâng cấp với lẫy khóa kép, gồm lẫy an toàn phía trước và lẫy cố định bộ dao phía sau. Khi tháo dao vệ sinh, bà con cần ấn lẫy an toàn trước, sau đó mới mở lẫy chính để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình thao tác.

Khi lắp lại đĩa dao, bà con cần quan sát kỹ rãnh trục, xoay nhẹ đĩa dao cho đến khi sập hoàn toàn vào khớp, lúc này đĩa dao sẽ không xoay thêm được nữa. Chỉ khi đó mới tiến hành đóng khóa lẫy để máy vận hành ổn định, không rung lắc và đảm bảo độ bền lâu dài.