Máy cắt mực khô

Máy thái thịt tươi sống QL90 là mẫu máy dùng dao rời, chuyên cắt thịt tươi sống. Trong nội dung hướng dẫn, máy được dùng để cắt mực khô nhằm giới thiệu sự khác nhau giữa dao 3,5 mm và dao 5 mm.

Cắt mực khô bằng dao 3,5 mm trên máy thái thịt QL90

Máy thái thịt tươi sống QL90 đang lắp cụm dao 3,5 mm. Đặt miếng mực khô theo chiều ngang cửa nạp rồi thả vào. Cụm dao sẽ tự kéo mực khô xuống và cắt liên tục. Vừa xong khi cắt xong quan sát thành phẩm mực khô sợi 3,5 mm. Kích thước nhỏ, đều và thích hợp cho từng mục đích khác nhau.

Thay cụm dao và lắp lược trên máy thái thịt QL90

Muốn đổi sang kích thước khác, mở 2 núm khóa rồi nhấc nắp máy lên. Nhấc toàn bộ cụm dao ra khỏi thân máy rồi thay cụm dao khác. Khi mua máy sẽ chọn 1 cỡ dao theo nhu cầu, các cỡ dao còn lại mua thêm. Khi lắp cụm dao, đưa đúng các lỗ định vị vào trục, đồng thời khớp với bánh răng sắt và bánh răng nhựa. Sau lúc đặt đúng vị trí, hạ cụm dao xuống rồi đóng nắp lại. Khi tháo cụm dao để làm sạch cần tháo cả lược dao. Lược cũng cần làm sạch riêng trước khi lắp trở lại. Khi lắp lược, luôn đặt phần cong quay vào phía trong cụm dao. dùng sống lưng của lược để miết theo rãnh, cách lắp áp dụng cho tất cả các cỡ dao của máy thái thịt QL90.

Tay quay dự phòng và cắt mực khô bằng dao 5 mm

Máy thái thịt QL90 có tay quay dự phòng. Nếu mất điện, cắm tay quay vào đúng đầu trục rồi quay bằng tay để tiếp tục cắt. Nếu mực khô hoặc thịt bị kẹt trong cụm dao, tắt nguồn rồi quay ngược tay quay để đẩy phần bị kẹt ra ngoài. hậu quá trình lắp xong cụm dao, đóng nắp và khóa chặt 2 núm cố định trước khi bật máy. Trong phần tiếp theo, máy được thay sang cụm dao 5 mm. Chỉ cần đưa mực khô vào cửa nạp, cụm dao sẽ cắt nhanh thành các sợi mực khô 5 mm. So sánh trực tiếp cho thấy dao 5 mm tạo sợi lớn hơn dao 3,5 mm. Ngoài 2 kích thước trên, máy thái thịt QL90 còn có nhiều cỡ dao khác từ 2 mm trở lên để thay theo từng nhu cầu cắt.

Mặt sau máy có công tắc nguồn và nút dừng khẩn cấp. Khi cần dừng ngay, chỉ cần nhấn nút khẩn cấp. Muốn bật lại, xoay nút theo chiều mũi tên rồi mới bật công tắc nguồn. Máy thái thịt QL90 có kích thước khoảng 30 cm x 30 cm, trọng lượng đóng thùng khoảng 20 kg nên dễ bố trí trong quầy chế biến nhỏ, nhà hàng hoặc cửa hàng. Phía dưới mặt sau thân máy có thêm tấm che mô tơ. Chi tiết che chắn hạn chế chuột chui vào cắn dây điện hoặc làm tổ bên trong khoang mô tơ. Máy thái thịt tươi sống QL90 dao rời có nhiều cỡ dao từ 2 mm trở lên. Tùy kích thước sợi mực khô hoặc lát thịt cần cắt, chọn cụm dao tương ứng.