Máy cắt tim heo, tim lợn

Giới thiệu máy thái thịt tươi sống QL90 dùng để cắt tim heo, tim lợn và tim bò. Bộ dao đang lắp trên máy là dao 3,5 mm, kích thước thường dùng để cắt tim làm món xào.

Máy thái thịt tươi sống QL90 cắt tim heo bằng dao 3,5 mm

• Tim được bổ đôi trước khi đưa vào máy để dễ cắt. Về sau bật nguồn và lần lượt thả từng nửa quả tim xuống cửa nạp.
• Máy thái thịt tươi sống QL90 cắt nhanh từng miếng tim theo đúng kích thước của bộ dao 3,5 mm. Cách cắt khá đơn giản, chỉ cần đưa tim xuống đều tay là hoàn thành.
• Vừa xong khi cắt xong sẽ thấy phần cuống tim và phần thân tim có hình dạng khác nhau. Phần thân tim tạo thành các lát đều theo cữ dao, còn phần cuống tim vẫn giữ đặc điểm riêng của cấu tạo tim.

Thay bộ dao máy thái thịt tươi sống QL90

• Nếu cần cắt dày hơn hoặc chuyển sang kích thước khác, chỉ cần thay bộ dao tương ứng.
• Trước tiên vặn 2 núm khóa phía trên rồi nhấc nắp máy lên. Bộ dao là dạng tháo rời nên lấy ra dễ dàng để rửa sạch hoặc thay sang cữ dao khác.
• Bên trong máy có 3 bánh răng kim loại và 1 bánh răng lớn bằng nhựa. Ngay khi xong vệ sinh xong, đặt bộ dao trở lại đúng vị trí rồi lắp khớp với các trục.

Lắp lược gạt của bộ dao

• Bên trong máy có các lược gạt để tách phần tim đã cắt khỏi bộ dao và đưa xuống khay chứa.
• Khi lắp lược, đầu lược phải hướng cong vào phía trong. dùng sống lưng của lược để đưa từng lược vào đúng rãnh, kế tiếp kiểm tra lại toàn bộ vị trí trước khi đóng nắp máy.
• Vừa xong khi lắp hoàn chỉnh, siết chặt 2 núm khóa rồi mới cắm điện để cắt.

Tay quay khi mất điện hoặc kẹt tim

• Máy thái thịt tươi sống QL90 được trang bị tay quay cơ.
• Khi mất điện lắp tay quay vào trục để tiếp tục cắt. Nếu bộ dao bị kẹt do đưa quá nhiều tim cùng lúc, chỉ cần quay ngược tay quay để đẩy phần tim ra khỏi cụm dao.

Công tắc điều khiển máy thái thịt tươi sống QL90

• Phía sau máy có 2 công tắc gồm công tắc nguồn và công tắc dừng khẩn cấp.
• Khi nhấn công tắc dừng khẩn cấp, công tắc nguồn sẽ không hoạt động. Muốn khởi động lại cần xoay nút dừng khẩn cấp về đúng vị trí rồi mới bật nguồn.
• Máy thái thịt tươi sống QL90 có kích thước khoảng 30 x 30 cm. Khi đóng thùng, tổng khối lượng khoảng 20 kg nên thuận lợi khi di chuyển hoặc gửi đi xa.
• Phía dưới thân máy có tấm chắn bảo vệ dây điện. Chi tiết này được lắp thêm nhằm ngăn chuột cắn vào dây nguồn, giảm nguy cơ hư hỏng trong lúc đặt máy tại kho hoặc khu vực sơ chế.

Nếu cần cắt tim heo, tim lợn hoặc tim bò với kích thước khác, thay bộ dao theo từng cữ để phù hợp với từng món ăn.