Máy làm mì hai ụ cán – thiết bị sản xuất mì sợi công nghiệp nhập khẩu

Máy làm mì hai ụ cán là một thiết bị chuyên dùng trong sản xuất mì sợi, mì trứng hoặc mì khô, thường được sử dụng trong các cơ sở sản xuất nhỏ và vừa. Đây là dòng máy được nhập khẩu từ nước ngoài và được nhiều đơn vị kinh doanh máy thực phẩm lựa chọn để cung cấp cho thị trường. Máy có thiết kế chắc chắn, kết cấu ổn định và được đánh giá cao về độ bền trong quá trình sử dụng.

Nguồn gốc máy làm mì hai ụ cán nhập khẩu và chính sách linh kiện

Dòng máy này thường được nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín tại Trung Quốc. Khi mua máy từ những đơn vị phân phối chính hãng, người dùng sẽ được đảm bảo về chất lượng cũng như chế độ bảo hành và cung cấp linh kiện thay thế trong quá trình sử dụng. Điều này giúp người dùng yên tâm hơn vì sau một thời gian vận hành, nếu các bộ phận bị hao mòn thì vẫn có thể thay thế dễ dàng.

Cấu tạo máy làm mì hai ụ cán với hệ thống lô cán nhiều tầng

Máy làm mì hai ụ cán có thiết kế gồm hai cụm lô cán bột và hệ thống cắt mì phía dưới. Tổng thể máy có khoảng 5 bộ với 10 lô cán giúp cán bột nhiều lần để tạo ra tấm bột mịn và đều trước khi cắt thành sợi mì. Nhờ quá trình cán nhiều lần, sợi mì sau khi tạo thành sẽ có độ dai và kết cấu tốt hơn so với việc cán thủ công.

Thông số kỹ thuật máy làm mì hai ụ cán công suất 80–120kg/giờ

Về kích thước, máy có thiết kế khá gọn so với công suất hoạt động. Chiều dài khoảng 1,5 mét, rộng khoảng 80 cm và cao khoảng 1,35 mét. Tuy nhiên trọng lượng của máy khá lớn, lên đến khoảng 550 kg do phần khung và các trục cán được làm bằng kim loại dày để đảm bảo độ bền khi hoạt động liên tục.

Máy sử dụng nguồn điện 220V một pha nên khá thuận tiện cho nhiều cơ sở sản xuất. Công suất sản xuất mì của máy có thể đạt khoảng 80 đến 120 kg mỗi giờ, phù hợp cho các cơ sở sản xuất mì quy mô vừa và nhỏ. Với công suất này, máy có thể đáp ứng nhu cầu làm mì cho quán ăn, cơ sở sản xuất mì tươi hoặc hộ kinh doanh nhỏ.

Quy trình vận hành và ưu nhược điểm máy làm mì hai ụ cán

Một ưu điểm của máy là khả năng điều chỉnh độ dày mỏng của tấm bột và sợi mì khá dễ dàng. Người vận hành chỉ cần điều chỉnh các tay vặn trên máy để thay đổi khoảng cách giữa các trục cán. Khi bột được cán mỏng theo yêu cầu, phần dao cắt phía dưới sẽ cắt tấm bột thành sợi mì có kích thước đồng đều.

Quy trình vận hành máy cũng khá đơn giản và chỉ cần một người vận hành. Trước tiên cần trộn bột với nước và các phụ gia làm mì theo công thức. Sau đó đưa khối bột vào phần cấp liệu phía trên của máy. Khi khởi động máy, hệ thống trục cán sẽ tự động kéo bột qua các lô cán để làm mỏng và mịn dần. Cuối cùng tấm bột sẽ đi qua bộ dao cắt để tạo thành sợi mì.

Tuy nhiên, máy nhập khẩu cũng có một số hạn chế nhất định. Do được sản xuất theo thiết kế cố định của nhà máy nên người dùng khó thay đổi các thông số kỹ thuật như kích thước lô cán hoặc cấu trúc máy theo nhu cầu riêng. Ngoài ra chi phí vận chuyển máy từ nước ngoài về cũng khá cao do trọng lượng lớn, có thể lên đến vài chục triệu đồng.

Nhìn chung, máy làm mì hai ụ cán là thiết bị phù hợp cho các cơ sở sản xuất mì quy mô vừa và nhỏ nhờ khả năng vận hành ổn định, công suất khá tốt và quy trình sử dụng đơn giản. Với thiết kế chắc chắn và hệ thống cán nhiều tầng, máy giúp tạo ra sợi mì đồng đều, dai ngon và tiết kiệm đáng kể thời gian so với phương pháp làm thủ công.