MÁY THÁI THỊT HAY GẶP NHỮNG LỖI NÀO

Máy Thái Thịt Hay Gặp Những Lỗi Này – Xem Ngay Cách Xử Lý là những kinh nghiệm quan trọng giúp người dùng vận hành máy hiệu quả và tránh gián đoạn công việc, nhabephiendai.net chia sẻ những lỗi thường gặp khi sử dụng máy thái thịt cùng cách xử lý đơn giản giúp các quán ăn, nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm khai thác tối đa hiệu suất của thiết bị, việc đầu tư máy thái thịt giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thuê nhân công có thể lên đến khoảng 25 – 30 triệu đồng mỗi tháng, đồng thời tốc độ làm việc của máy rất nhanh chỉ mất vài giây để thái thịt và trong một giờ có thể xử lý hàng trăm kg thịt với các lát cắt mỏng đều đúng yêu cầu, nhờ đó vừa tiết kiệm nguyên liệu vừa nâng cao chất lượng thành phẩm, tuy nhiên trong quá trình sử dụng lâu dài bất kỳ thiết bị nào cũng có thể phát sinh một số sự cố nhỏ và nếu nắm được cách xử lý thì người dùng hoàn toàn có thể khắc phục nhanh chóng.

LỖI MÁY THÁI THỊT BỊ KẸT THỊT – NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH KHẮC PHỤC ĐÚNG CÁCH

Lỗi thường gặp đầu tiên là thịt bị kẹt trong lưỡi dao, đây là tình trạng khá phổ biến khi người dùng mới bắt đầu sử dụng máy thái thịt do cắt khối thịt quá lớn so với cửa nạp thịt của máy, để khắc phục vấn đề này chỉ cần cắt thịt thành các khối nhỏ hơn phù hợp với kích thước cửa vào của máy trước khi đưa vào thái, ngoài ra tình trạng kẹt thịt cũng có thể xảy ra khi người dùng lắp lưỡi dao hoặc các bộ phận của bộ dao không đúng thứ tự khiến thịt bị mắc trong các khe dao, vì vậy khi tháo lắp nên ghi nhớ vị trí từng bộ phận hoặc đánh dấu để lắp lại đúng cấu trúc ban đầu của máy, trong trường hợp không chắc chắn có thể liên hệ đơn vị cung cấp để được hướng dẫn chi tiết.

  

LỖI THÁI THỊT BỊ DÍNH LỚP – NGUYÊN NHÂN DO LOẠI THỊT VÀ CÔNG SUẤT MÁY

Lỗi thứ hai là thái thịt bị dính lại thành từng lớp hoặc lát cắt không tách rời, nguyên nhân thường xảy ra khi xử lý những loại thịt có lớp da dày hoặc phần thịt cứng như bì bê, da trâu hoặc thịt có nhiều gân, để hạn chế tình trạng này người dùng nên lựa chọn dòng máy có công suất lớn hơn và bộ dao phù hợp với các loại thịt cứng để đảm bảo máy có thể cắt ngọt và đều hơn.

LỖI LÁT THỊT KHÔNG ĐỀU – DO DAO CÙN, GỈ SÉT HOẶC MÀI DAO CHƯA ĐÚNG CÁCH

Lỗi thứ ba là máy thái thịt không đều hoặc các lát thịt sau khi thái bị dính lại với nhau, nguyên nhân chủ yếu do bộ dao là bộ phận chịu mài mòn nhiều nhất trong quá trình sử dụng, khi lưỡi dao bị mòn hoặc bị gỉ sét thì khả năng cắt sẽ giảm khiến lát thịt không tách rời, trong trường hợp lưỡi dao bị gỉ nhẹ có thể vệ sinh bằng một ít giấm hoặc dung dịch vệ sinh để làm sạch và giúp dao sắc bén hơn, còn nếu lưỡi dao đã cùn nhiều thì nên tiến hành mài lại dao, tuy nhiên không nên tiếp tục sử dụng khi dao đã quá cùn vì điều này có thể làm giảm hiệu quả làm việc của máy và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm, khi cần thiết nên thay bộ dao mới để đảm bảo máy hoạt động ổn định.

VỤN THỊT BỊ KẸT TRONG BỘ DAO – VỆ SINH KHÔNG KỸ GÂY GIẢM HIỆU SUẤT MÁY

Lỗi thứ tư là vụn thịt nhỏ bị kẹt lại trong bộ dao sau khi sử dụng, đây là tình trạng thường gặp ở hầu hết các dòng máy thái thịt tươi vì trong quá trình cắt luôn có một lượng nhỏ thịt bị giữ lại giữa các khe dao, nếu không được vệ sinh kỹ các vụn thịt này sẽ tích tụ dày lên làm giảm hiệu suất hoạt động của máy, vì vậy sau mỗi lần sử dụng cần vệ sinh máy cẩn thận đặc biệt là bộ lưỡi dao bằng nước và dung dịch vệ sinh phù hợp để đảm bảo độ bền của máy cũng như giữ an toàn vệ sinh thực phẩm.