Máy xay thịt, đùn xương 1.1 KW – CỐI INOX 12 ATS

Xin chào mọi người, trong video này mình sẽ giới thiệu và hướng dẫn sử dụng một chiếc máy đùn thịt 12 inox kiểu ATF. Đây là dòng máy liền khối hoàn toàn bằng inox nên rất chắc chắn, sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Máy sử dụng điện gia đình 220V và được trang bị công tắc bật tắt kèm chế độ chạy xuôi – chạy ngược rất tiện lợi. Hiện tại mình đang chuẩn bị sẵn khoảng 2kg thịt gồm cả nạc lẫn mỡ để thử máy cho mọi người xem trực tiếp. Lưu ý là khi xay thịt bằng máy này thì không nên cho bì vào vì bì rất dễ làm kẹt máy. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn luôn cách sử dụng để mọi người dễ hình dung.

Trước tiên chỉ cần cắm điện 220V, bật công tắc cho máy chạy. Máy vận hành rất êm, khi chạy gần như không rung lắc nhiều. Ở video này mình đang sử dụng mặt sàng 8 ly, đây là kích thước rất phổ biến để làm thịt băm giống như các quầy bán thịt ngoài chợ. Khi máy hoạt động, mọi người chỉ cần cho thịt vào phễu phía trên từng lượng vừa phải, sau đó dùng chày nhấn nhẹ để thịt đi xuống trục xoắn. Máy sẽ tự động kéo thịt vào và đùn ra thành phẩm phía trước. Chỉ trong vài giây là thịt đã được xay nhuyễn thành thịt băm rất đều và đẹp. Với khoảng 2kg thịt thì máy xử lý rất nhanh, gần như chỉ một lúc là xong.

Trong trường hợp máy bị kẹt, ví dụ như thịt quá cứng hoặc có gân nhiều, thì mọi người có thể sử dụng chức năng đảo chiều. Tuy nhiên cần lưu ý phải tắt máy trước, sau đó mới chuyển sang chế độ chạy ngược. Tuyệt đối không được chuyển trực tiếp từ chạy xuôi sang chạy ngược khi máy đang hoạt động vì có thể làm hỏng motor. Sau khi chạy ngược vài giây để đẩy nguyên liệu ra thì có thể chuyển lại chế độ chạy xuôi và tiếp tục xay bình thường.

Một điểm đặc biệt của dòng máy này là tuy giá thành cao hơn một số dòng khác nhưng chất lượng và độ bền rất tốt. Khi mua máy sẽ được tặng kèm đầy đủ phụ kiện gồm nhiều mặt sàng và dao cắt. Các mặt sàng được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau như 4 ly, 6 ly, 8 ly và 10 ly để người dùng có thể tùy chỉnh độ nhuyễn của thịt theo nhu cầu. Ví dụ như xay thịt làm giò, làm chả thì dùng mặt sàng nhỏ, còn bán thịt băm ngoài chợ thì dùng mặt 8 ly là phù hợp nhất. Ngoài ra còn có thêm các lưỡi dao dự phòng được cất gọn phía sau thân máy rất tiện lợi.

Bây giờ mình sẽ hướng dẫn luôn cách tháo máy để vệ sinh sau khi sử dụng. Đầu tiên vặn nắp khóa phía trước ra, sau đó lấy mặt sàng ra ngoài. Tiếp theo là tháo lưỡi dao và trục xoắn bên trong. Tất cả các bộ phận này đều làm bằng inox nên rất dễ rửa sạch và không bị gỉ sét. Sau khi vệ sinh xong thì lau khô rồi tiến hành lắp lại theo đúng thứ tự. Đầu tiên đưa trục xoắn vào trước, sau đó lắp dao. Lưu ý mặt sắc của dao phải hướng ra ngoài, nếu lắp ngược thì máy sẽ không xay được thịt. Sau đó đặt mặt sàng vào đúng khớp và vặn nắp khóa lại vừa tay, không cần siết quá chặt.

Toàn bộ máy chỉ nặng khoảng hơn 20kg nên khá gọn, dễ di chuyển và phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau. Đặc biệt rất thích hợp cho các quầy bán thịt ngoài chợ, các bếp ăn, trường mầm non hoặc những hộ kinh doanh thực phẩm cần xay thịt thường xuyên. Nhìn chung đây là một dòng máy xay thịt inox liền khối chất lượng cao, hoạt động ổn định, dễ sử dụng và rất đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn từ cách sử dụng, cách xử lý khi kẹt máy cho đến cách tháo lắp vệ sinh của máy đùn thịt 12 inox kiểu ATF. Hy vọng video sẽ giúp mọi người hiểu rõ hơn về sản phẩm và sử dụng máy đúng cách để đạt hiệu quả tốt nhất. Cảm ơn mọi người đã theo dõi và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.