Máy Thái Thịt Có Thể Cắt Được Những Loại Thịt Nào

Khi lựa chọn máy thái thịt, nhiều người thường băn khoăn không biết máy thái thịt có thể cắt được những loại thịt nào và nên chọn dòng máy nào phù hợp sử dụng. Thực tế hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy thái thịt khác nhau và mỗi loại máy sẽ phù hợp với nhiều nguyên liệu và mức năng suất riêng biệt. Hiểu rõ đặc điểm của từng dòng máy sẽ giúp người dùng lựa chọn được thiết bị phù hợp và sử dụng hiệu quả hơn trong sản xuất.

 

Máy thái thịt cắt được những loại thịt nào – phân loại nguyên liệu phổ biến

Thông thường các dòng máy thái thịt hiện nay có thể xử lý ba nhóm nguyên liệu chính gồm thịt tươi sống, thịt đông lạnh và thịt đã chín. Với mỗi loại thịt sẽ có những dòng máy phù hợp để đảm bảo khả năng cắt nhanh, lát cắt đẹp và không làm làm giảm độ đậm đặc của thực phẩm sau khi thái.

 

Máy thái thịt tươi sống – lựa chọn phù hợp theo năng suất

Đối với thịt tươi sống, người dùng nên lựa chọn các dòng máy nhỏ gọn như các dòng máy mini hoặc dòng máy SM. Những dòng máy Thái Thịt phù hợp quán ăn nhỏ, bún phở hoặc gia đình có nhu cầu thái thịt với năng suất trung bình khoảng từ 20kg đến 50kg thịt mỗi giờ. Với ưu điểm gọn nhẹ, dễ sử dụng và chi phí đầu tư thấp, đây là lựa chọn phổ biến cho các mô hình nhỏ. Nếu cần năng suất cao hơn thì có thể lựa chọn các dòng lớn hơn như dòng QX gồm QX New hoặc QX260. Những dòng máy Thái Thịt có khả năng thái thịt với năng suất khoảng từ 70kg đến 100kg mỗi giờ, phù hợp với cơ sở có lượng khách ổn định. Dòng máy công nghiệp có thể đạt năng suất từ 100kg đến 300kg thịt mỗi giờ. Ngoài ra máy còn cho phép thay thế các bộ dao khác nhau để điều chỉnh kiểu cắt theo nhu cầu sử dụng. Các bộ dao có thể có kích thước từ khoảng 2mm, 2.5mm, 3.5mm, 5mm hoặc các kích thước lớn hơn tùy mục đích chế biến.

 

Máy thái thịt đông lạnh và thịt chín – chọn đúng dòng máy chuyên dụng

Với các loại thịt đông lạnh, người dùng nên lựa chọn các dòng chuyên dụng như dòng ES hoặc ESL. Trong đó dòng ES có các model phổ biến như ES250 hoặc ES300, phù hợp thái thịt đông lạnh ở mức vừa phải. Năng suất trung bình của dòng Máy Thái Thịt thường khoảng từ 30kg đến 50kg thịt mỗi giờ. Nếu cần thái thịt đông lạnh theo sản lượng lớn hơn thì có thể lựa chọn các dòng ESL như ESL300E. Các dòng ESL ngoài khả năng cắt thịt đông lạnh còn có thể cắt được thịt chín như giò chả, xúc xích hoặc các loại thịt đã chế biến. Năng suất của các dòng máy Thái Thịt có thể đạt khoảng từ 100kg đến 150kg mỗi giờ tùy từng model. Riêng đối với thịt đông đá hoàn toàn, người dùng cần lựa chọn những dòng máy công suất lớn hơn như dòng QB với các model QB2, QB4 hoặc QB6. Đây là những dòng máy chuyên dùng để cắt thịt đông đá cứng với năng suất cao và khả năng hoạt động bền bỉ trong môi trường chế biến thực phẩm công nghiệp.

Tùy nhu cầu sử dụng, người dùng lựa chọn dòng máy phù hợp. Nếu chuyên thái thịt tươi sống thì các dòng MR, QX hoặc DQ8 là lựa chọn phù hợp. Còn nếu chủ yếu thái thịt đông lạnh hoặc thịt chín thì nên lựa chọn các dòng ES, ESL hoặc QB để đảm bảo hiệu quả tốt nhất. Trên thực tế, mỗi dòng máy đều có mức giá và năng suất khác nhau. Những dòng máy giá rẻ thường phù hợp quán nhỏ hoặc nhu cầu sử dụng đơn giản. Trong khi đó các nhà hàng, quán ăn lớn hoặc cơ sở thực phẩm nên đầu tư các dòng máy công suất cao để đảm bảo ổn định, năng suất lớn và có thể cắt được nhiều loại thịt khác nhau.