Máy thái thịt mã ES300-B2- chuyên thái gầu bò

Máy thái thịt ES300-B2 chuyên thái gầu bò chín, thịt chín và thịt đông se lạnh – giải pháp cắt lát nhanh cho quán bún phở và mô hình nhà bếp thương mại.

Máy thái thịt ES300-B2 phiên bản B2 cải tiến thao tác dễ dàng

Trong bài trải nghiệm chúng ta sẽ sử dụng gầu bò đã luộc chín để thử nghiệm trực tiếp trên máy. Dòng máy đang được giới thiệu là ES300-B2, đây là phiên bản B2 khác với phiên bản B1 trên thị trường. Điểm đặc biệt của phiên bản Máy thái thịt mã ES300-B2 là thiết kế cải tiến giúp thao tác cắt thịt dễ dàng và thuận tiện hơn trong lúc hoàn thiện setup. Máy thái thịt ES300-B2 thuộc dòng đẩy tay bán tự động, nghĩa là người dùng sẽ thao tác đẩy khay thịt bằng tay để cắt. Trong khi đó nếu là dòng 300EA thì sẽ là dòng tự động có bánh xe đẩy tự động. Tuy nhiên phiên bản ES300-B2 lại có ưu điểm là thao tác linh hoạt và kiểm soát được độ dày của lát cắt rất tốt. Đây là một mẫu máy khá đặc biệt vì trên thị trường không phải đơn vị nào cũng cung cấp được dòng máy thái thịt ES300-B2 này. Cách đánh giá thiết bị rất đơn giản, nguyên lý hoạt động gần giống với dòng tự động nhưng thao tác điều khiển được thực hiện bằng tay.

Máy thái thịt ES300-B2 hướng dẫn kết quả và điều chỉnh cắt

trong giai đoạn đánh giá, trước tiên người dùng sẽ đặt miếng thịt lên khay theo đúng thớ thịt mong muốn. Sau đó sử dụng bộ gá giữ thịt để cố định miếng thịt vào đúng vị trí. Tiếp theo ấn khóa giữ để cố định khối thịt chắc chắn, đảm bảo trong lúc cắt thịt không bị xê dịch. Sau khi cố định thịt, người dùng chỉ cần bật máy hoạt động và điều chỉnh cắt theo nhu cầu. máy có tầm nhìn thay đổi cường độ làm việc từ lát cực mỏng đến lát dày hơn tùy theo món ăn cần chế biến. Trong trải nghiệm ban đầu, máy được điều chỉnh ở mức lát cắt rất mỏng, gần như siêu mỏng. Khi bật máy và tiến hành đẩy khay thịt, lưỡi dao bắt đầu quay và cắt thịt thành các lát mỏng đều. Nếu lát cắt quá mỏng khiến việc cắt khó thực hiện thì chỉ cần tăng độ dày lên một chút là máy sẽ cắt rất ổn định. Khi tăng độ dày lát cắt lên, các lát thịt bắt đầu được cắt ra rõ ràng hơn. Người dùng chỉ cần tiếp tục đẩy khay thịt về phía lưỡi dao để cắt liên tục. Bộ gá giữ thịt giúp cố định khối thịt rất chắc chắn nên quá trình cắt diễn ra an toàn và dễ dàng. tính năng của máy là chỉnh độ dày rất linh hoạt. Ví dụ khi dùng cho quán bún phở, người dùng thường chọn lát cắt mỏng để trần tái hoặc ăn kèm với phở. Nếu cần cắt lát dày hơn thì chỉ cần xoay núm điều chỉnh để tăng độ dày lát cắt.

Máy thái thịt ES300-B2 vận hành linh hoạt cắt nhanh hiệu quả

Quá trình cắt thịt với máy thái thịt ES300-B2 rất đơn giản, người dùng chỉ cần đẩy khay thịt về phía lưỡi dao. Tay đẩy tiện lợi khi áp dụng ở nhiều vị trí khác nhau để thuận tiện thao tác. Có thể đẩy ở tay cầm phía dưới hoặc cầm trực tiếp vào khay đẩy đều được, miễn là không chạm vào bộ phận ép thịt phía trên. Khi cắt thịt, người dùng cần nhớ đẩy hết hành trình của khay để cắt hết phần thịt. Việc cắt lát phụ thuộc vào thao tác đẩy. Tốc độ cắt hoàn toàn phụ thuộc vào thao tác đẩy của người chăm sóc gia đình. Đối với các khối thịt lớn, dòng máy thái thịt ES300-B2 rất tiện lợi vì tận dụng để giải quyết nhanh các miếng thịt to. Nếu mục đích làm việc nhỏ hơn thì Bạn có tùy chọn chọn dòng nhỏ hơn như ES250.

Máy thái thịt ES300-B2 vệ sinh bảo dưỡng và bộ mài lưỡi dao

Sau khi bảo trì định kỳ xong, vệ sinh cũng rất quan trọng. Trước tiên cần lấy hết phần thịt còn lại ra khỏi máy và mở khóa giữ thịt. Sau đó rút nguồn điện để mang đến giải pháp sử dụng an toàn trước khi tiến hành vệ sinh. Máy được bổ sung bằng bộ đá mài lưỡi dao đi kèm, có thể mài lại lưỡi dao khi cần thiết. Khi mài dao chỉ cần bật máy để lưỡi dao quay, sau đó sử dụng đá mài tiếp xúc với lưỡi dao để làm sắc lại. Bộ mài dao có hai mặt, một mặt dùng để mài sắc và mặt còn lại dùng để làm nhẵn bề mặt dao. Sau khi mài xong, lưỡi dao sẽ sắc trở lại và tiếp tục cho khả năng cắt tốt. Ngoài ra người dùng cũng cần vệ sinh kỹ các bộ phận của máy bằng khăn sạch, đặc biệt là khu vực khay thịt và bộ gá giữ thịt vì thịt và mỡ thường bám lại ở các vị trí này. Khi vệ sinh nên tháo các bộ phận như khay giữ thịt để lau sạch phần bên trong. Nếu không vệ sinh thường xuyên, các cặn thịt và mỡ có thể bám lại gây mất vệ sinh và quyết định sự thành công về chất lượng thực phẩm. Máy thái thịt ES300-B2 có tính năng mới bộ gá giữ thịt tự động giúp cố định thịt chắc chắn trong lúc cắt. Bộ phận gá giữ thịt tự động có lực ép xuống giúp giữ miếng thịt ổn định, nhờ đó quá trình cắt diễn ra chính xác và an toàn hơn. Đây là mẫu máy thái thịt chuyên dùng cho quán bún phở vì có thể cắt lát gầu bò chín, thịt chín hoặc thịt đông se lạnh rất nhanh. Nhờ gọn gàng và thao tác đơn giản, máy hỗ trợ tốt việc chuẩn bị nguyên liệu trong nhà bếp.

cung cấp các dòng máy thái thịt ES300-B2 chính hãng phù hợp cho quán bún phở, trung tâm ẩm thực và các cơ sở cần cắt lát thịt nhanh và đều.