Máy Thái Quả Sung IC 380 Inox 304 Năng Suất Cao Cho Quán Ăn Và Bếp Chế Biến

Máy thái quả sung IC 380 inox 304 thuộc nhóm gia công inox cao cấp, chuyên để thái quả sung với khối lượng lớn trong quán ốc, quán bún phở, khu bếp tập thể và cơ sở nấu ăn chuyên nghiệp.

Cấu tạo máy thái quả sung IC 380 inox 304

Thiết bị gia công hoàn toàn từ inox 304 sáng, ít bám bẩn, chống oxy hóa tốt khi tiếp xúc thường xuyên với nước và sung có độ ẩm cao. Kết cấu thân máy gọn, đặt tại khu sơ chế không chiếm nhiều diện tích và giữ không gian làm gọn gàng.

Điểm điều chỉnh quan trọng nằm ở núm xoay phía trước thân máy giúp đổi độ dày lát cắt. Người dùng tạo lát mỏng dùng cho món nộm hoặc lát dày để muối xổi tùy mục đích dùng.

Năng suất thay thế 3–5 nhân công

Máy Thái Quả Sung IC 380 dùng điện giúp giảm mạnh khối lượng thao tác thủ công khi thái sung. Trước đây cần nhiều nhân công để cắt từng mẻ, giờ chỉ cần đưa quả sung vào khoang nạp, máy tự cắt và cho lát đồng đều.

Năng suất đạt khoảng 80–100kg mỗi giờ hợp khu bếp phục vụ lớn. Khi làm liên tục, máy giữ mức vận hành ổn, ít rung và tiêu hao điện thấp so với khối lượng xử lý.

Nguyên lý cắt và phạm vi sung

Khoang nạp kết hợp máng dẫn và cơ cấu đẩy lò xo đưa quả sung tiến dần đến lưỡi dao, không cần dùng tay tiếp xúc. Lưỡi dao quay cắt nhanh tạo lát mỏng, hạn chế dập nát và giữ hình dạng tự nhiên của sung.

Thành phẩm rơi xuống khay chứa theo đường dẫn giảm tình trạng văng ra ngoài. Ngoài quả sung, còn xử lý được hành, tỏi, gừng, nghệ, chuối làm nộm cùng một số loại củ quả như khoai tây, cà rốt.

Với cắt đa dạng sung và lát cắt đồng đều, máy thái quả sung IC 380 inox 304 hợp nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực cần sơ chế nhanh và trong ngày.