Hệ Thống Máy Chiên Chân Không Vina Organic Tại Cao Bằng

Hệ Thống Máy Chiên Chân Không Vina Organic Tại Cao Bằng – Dây Chuyền Sản Xuất Hoàn Chỉnh

Hệ thống máy chiên chân không do Vina Organic lắp đặt cho khách hàng tại Cao Bằng. Như mọi người có thể thấy, toàn bộ hệ thống máy móc đã được lắp đặt hoàn chỉnh để phục vụ cho dây chuyền sản xuất. Khu vực ở giữa chính là máy chiên chân không, còn bên cạnh là các thiết bị phụ trợ đi kèm để tạo thành một dây chuyền chế biến hoàn chỉnh. Ở khu vực này là hệ thống máy ly tâm tách dầu sau khi chiên, giúp loại bỏ lượng dầu còn bám trên bề mặt sản phẩm. Xa hơn một chút là tủ cấp đông, dùng để cấp đông nguyên liệu trước khi đưa vào chiên chân không nhằm giúp sản phẩm đạt chất lượng tốt hơn.

Cấu Tạo Máy Chiên Chân Không – Buồng Chiên, Cửa Máy Và Cơ Chế Vận Hành

Bây giờ chúng ta sẽ xem chi tiết máy chiên chân không. Hiện tại cửa máy đang được mở ra để thuận tiện cho việc thao tác. Khi đóng cửa lại thì máy mới có thể vận hành. Còn khi mở cửa, người vận hành sẽ đưa nguyên liệu hoặc sản phẩm cần chiên vào bên trong buồng chiên. Phần bên trong này là hệ thống giá đỡ và điện trở gia nhiệt. Các bộ phận này có thể nâng lên hoặc hạ xuống để đưa giỏ nguyên liệu vào trong buồng chiên một cách dễ dàng. Khi bắt đầu vận hành, hệ thống sẽ hạ giỏ sản phẩm xuống khu vực dầu chiên trong buồng kín để thực hiện quá trình chiên chân không.

Hệ Thống Bơm Chân Không Và Điều Khiển Trung Tâm – Kiểm Soát Áp Suất, Nhiệt Độ

Bên cạnh máy chiên chân không còn có hệ thống bơm chân không, đây là bộ phận rất quan trọng. Bơm chân không có nhiệm vụ tạo môi trường áp suất thấp trong buồng chiên. Nhờ môi trường chân không này mà nhiệt độ chiên không cần quá cao như phương pháp chiên thông thường, giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra hệ thống còn có bộ phận gia nhiệt và tủ điều khiển trung tâm, giúp kiểm soát nhiệt độ, áp suất cũng như toàn bộ quá trình chiên. Nhờ hệ thống điều khiển này mà người vận hành có thể theo dõi và điều chỉnh các thông số một cách dễ dàng trong suốt quá trình sản xuất.

Máy Ly Tâm Tách Dầu – Thiết Bị Quan Trọng Sau Chiên Chân Không

Một thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền chiên chân không đó là máy ly tâm tách dầu. Máy ly tâm có nhiệm vụ quay với tốc độ cao để loại bỏ lượng dầu còn bám trên sản phẩm sau khi chiên. Nhờ vậy sản phẩm sẽ khô ráo, giòn ngon hơn, không bị ngấy và cũng giúp kéo dài thời gian bảo quản. Sau khi sản phẩm được chiên xong, chúng ta sẽ đưa sản phẩm sang máy ly tâm để tách dầu. Khi máy hoạt động, lực quay sẽ làm dầu văng ra ngoài, chỉ giữ lại phần sản phẩm khô giòn bên trong.

Toàn bộ dây chuyền bao gồm tủ cấp đông, máy chiên chân không và máy ly tâm tách dầu sẽ tạo thành một quy trình khép kín để sản xuất các loại snack trái cây, rau củ hoặc nhiều loại thực phẩm khác. Nhờ hệ thống này, sản phẩm sau khi chế biến sẽ có chất lượng cao, giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn thực phẩm.