Máy đóng gói Máy hút chân không sát da Skin Pack, máy oxy fresh 9, quấn màn co thực phẩm, thịt heo

Đầu tiên là máy đóng gói hút chân không dạng skin pack, hay còn gọi là máy hút chân không ép sát bề mặt. Như anh chị có thể thấy trên màn hình, sau khi hút chân không, thực phẩm sẽ được lớp màng ôm sát bề mặt sản phẩm nên nhìn rất bắt mắt và sang trọng. Khác với những loại hút chân không thông thường, sản phẩm sau khi đóng gói gần như không thấy lớp màng nhăn hoặc phồng. Lớp màng trong suốt ôm sát bề mặt thực phẩm giúp khách hàng có cảm giác như thực phẩm được bảo quản tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo kín khí và vệ sinh.

Dòng máy này có xuất xứ từ Trung Quốc và hiện đang rất được thị trường ưa chuộng. Tuy giá thành cao hơn một số loại máy hút chân không khác nhưng chất lượng và tính thẩm mỹ của sản phẩm đóng gói rất tốt, giúp nâng cao giá trị sản phẩm thực phẩm khi trưng bày. Máy có thân vỏ bằng inox chắc chắn, bảng điều khiển đơn giản và rất dễ sử dụng. Sau khi hút xong, lớp màng sẽ ôm sát toàn bộ bề mặt thực phẩm nên được gọi là công nghệ hút chân không ép sát bề mặt hay hút chân không “xác da”.

Tiếp theo là dòng máy đóng gói thay đổi khí bên trong bao bì, còn gọi là máy MAP, model OC-RAT-9. Phương pháp này hoạt động bằng cách thay đổi thành phần không khí bên trong bao bì bằng hỗn hợp các loại khí phù hợp. Thực phẩm được đóng gói trong các vật liệu bao bì có khả năng chống thoát khí, trong khi môi trường khí bên trong được điều chỉnh để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và các tác nhân gây hư hỏng. Nhờ đó, chất lượng thực phẩm được giữ ở mức tốt nhất và thời gian bảo quản được kéo dài hơn.

Phương pháp đóng gói này thường được sử dụng cho các loại thịt tươi, thực phẩm chế biến sẵn hoặc các sản phẩm cần giữ độ tươi lâu. Với máy OC-RAT-9, thực phẩm có thể được bảo quản lâu hơn, có thể kéo dài thêm khoảng 5 đến 9 ngày so với cách bảo quản thông thường.

Tiếp theo là dòng máy đóng gói màng co thực phẩm tự động. Với loại máy này, thực phẩm chỉ cần đặt vào khay hoặc đặt trực tiếp vào khe nạp, sau đó đưa vào máy. Máy sẽ tự động quấn màng co xung quanh sản phẩm. Lớp màng co giúp thực phẩm được bảo vệ sạch sẽ hơn, hạn chế bụi bẩn và giữ được độ tươi trong quá trình trưng bày hoặc vận chuyển.

Hiện nay ngành máy móc thiết bị thực phẩm đang phát triển rất nhanh với nhiều dòng máy mới ra đời nhằm cải thiện năng suất sản xuất cũng như kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nếu anh chị quan tâm đến các thiết bị này, hãy theo dõi kênh để cập nhật thêm nhiều video giới thiệu về máy móc thực phẩm.