Máy thái thịt ba chỉ

Máy thái thịt tươi sống QL90 là mẫu máy mới sử dụng cụm dao rời, chuyên thái thịt ba chỉ tươi làm bún chả nướng. Trong phần giới thiệu, máy đang lắp cụm dao 3,5 mm để cắt thịt ba chỉ thành từng lát đều. So với phiên bản trước, máy thái thịt QL90 có nhiều điểm cải tiến, đặc biệt ở cụm dao tháo rời, thuận lợi khi thay dao và làm sạch vừa xong khi cắt thịt.

Máy thái thịt QL90 cắt thịt ba chỉ bằng cụm dao 3,5 mm và 5 mm

Thịt ba chỉ có lớp da mỏng được đưa từ cửa nạp phía trên xuống cụm dao. Ngay khi xong bật nguồn, chỉ cần thả miếng thịt từ phía trên, cụm dao sẽ kéo thịt xuống và cắt thành từng lát đều nhau. Với cụm dao 3,5 mm, lát thịt ba chỉ thích hợp làm bún chả nướng 1 lửa. Các lát thịt ngay sau khi cắt giữ nguyên thớ, có cả phần nạc, mỡ và da mỏng.

Nếu cần thái thịt ba chỉ để nướng 2 lửa, chỉ cần thay cụm dao 5 mm. Độ dày lớn hơn giúp miếng thịt giữ độ mềm kể từ lúc nướng lần đầu và tiếp tục nướng lần 2 theo nhu cầu của từng quán ăn hoặc từng cách chế biến.

Tháo cụm dao rời của máy thái thịt QL90

• Để thay cụm dao hoặc làm sạch, trước tiên tháo 2 núm khóa phía trên thân máy. Kể từ lúc mở nắp, cầm tay xách của cụm dao rồi nhấc toàn bộ cụm dao ra ngoài. Cấu tạo cụm dao rời giúp thay đổi kích thước lát cắt nhanh và dễ thao tác.
• Máy thái thịt QL90 sử dụng bánh răng thép ở cụm truyền động chính. Một số mẫu trên thị trường dùng bánh răng nhựa, còn phiên bản QL90 dùng bánh răng thép tạo cảm giác chắc chắn hơn. Khi lắp cụm dao trở lại cần đưa đúng vị trí, căn theo điểm khuyết rồi ép khít hoàn toàn trước khi khóa nắp.
• Chỉ sau khi siết chặt 2 núm khóa phía trên mới bật nguồn. Nếu chưa khóa nắp mà khởi động máy làm ảnh hưởng đến cụm truyền động và bánh răng.

Lắp lược gạt thịt đúng chiều

Máy thái thịt QL90 có các lược gạt thịt đặt giữa các lưỡi dao. Khi tháo ra làm sạch cần lắp đúng chiều cong của lược, đưa vào đúng rãnh rồi dùng sống lưng của lược vuốt nhẹ để lược nằm đúng vị trí. Kế đó đưa toàn bộ cụm lược vào đúng rãnh và khóa lại theo điểm khuyết của cụm dao.

Làm sạch máy thái thịt QL90 ngay sau khi cắt thịt

Sau đó lúc thái thịt ba chỉ, chỉ cần tháo cụm dao rời mang đi rửa hoặc đặt ngay trên thân máy rồi xịt nước làm sạch. Phần mô tơ đã được che kín nên làm sạch thân máy theo hướng dẫn mà không ảnh hưởng đến mô tơ.

Tay quay xử lý khi kẹt thịt hoặc mất điện

Máy thái thịt tươi sống QL90 tặng kèm tay quay lắp ở bên hông máy. Khi thịt bị kẹt trong cụm dao hoặc mất điện, chỉ cần lắp tay quay rồi quay ngược để đẩy miếng thịt mắc kẹt ra ngoài. Ngoài tình huống xử lý kẹt thịt, tay quay còn quay bằng tay khi cần.

Công tắc khẩn cấp và các chi tiết của máy thái thịt QL90

• Máy thái thịt QL90 dùng nguồn điện 220 V và có công tắc dừng khẩn cấp đặt phía sau thân máy. Khi xảy ra sự cố chỉ cần ấn trực tiếp vào nút khẩn cấp, toàn bộ nguồn điện sẽ ngắt ngay, các nút điều khiển khác không còn tác dụng. Muốn khởi động lại phải xoay nút theo chiều mũi tên để nhả công tắc rồi mới bật nguồn.
• Phía dưới thân máy có tấm che chống chuột và các con vật nhỏ chui vào cắn dây điện, đồng thời vẫn giữ các khe thoát nhiệt cho máy.

Theo máy có sẵn 1 cụm dao, khách hàng mua thêm các cụm dao với kích thước khác rồi thay đổi nhanh bằng cách nhấc cụm dao cũ ra và lắp cụm dao mới vào. Máy thái thịt tươi sống QL90 có trọng lượng khoảng 20 kg cả kiện, thuận tiện mang đi xa. Ngoài phiên bản điện 220 V còn có phiên bản điện 110 V dành cho thị trường Nhật Bản, Mỹ, Canada và Đài Loan.