Máy đùn tỏi phi – Giải pháp xay tỏi làm tỏi chiên siêu tốc, đều đẹp

Trong quá trình làm tỏi phi, tỏi chiên, khâu xay tỏi luôn là công đoạn tốn nhiều thời gian và công sức nếu làm thủ công. Tỏi băm tay không đều, lát cắt xấu sẽ khiến tỏi khi chiên dễ cháy, màu không đẹp và giảm giá trị thành phẩm. Hiểu được điều đó, nhabephiendai.net xin giới thiệu đến anh em dòng máy đùn tỏi phi chuyên dụng, giải pháp giúp xay – đùn tỏi nhanh, đều, đẹp, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của các cơ sở chế biến thực phẩm và nhà hàng. Máy đùn tỏi phi tại nhabephiendai.net hiện có ba dòng chính: inox 12, inox 22 và inox 32. Ba mẫu máy này khác nhau rõ rệt ở đường kính họng đùn và công suất mô tơ, giúp anh em dễ dàng lựa chọn theo quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn. Máy inox 12 phù hợp làm ít, inox 22 và inox 32 đáp ứng tốt cho các cơ sở làm số lượng lớn, sản xuất liên tục. Về mặt kỹ thuật, để làm tỏi phi chiên lên đạt chuẩn đẹp, nhabephiendai.net khuyến nghị anh em nên mua thêm mặt sàng 6 li. Mặc định máy thường đi kèm sàng 8 li, tuy nhiên sàng 6 li sẽ cho sợi tỏi nhỏ, đều hơn, khi chiên lên có màu vàng đẹp, giòn và bắt mắt đúng chuẩn tỏi phi bán hàng.

 

Quy trình tháo lắp và vệ sinh máy cực kỳ đơn giản. Sau khi sử dụng, anh em chỉ cần tháo các bộ phận và dội nước trực tiếp từ trên xuống, lòng cối inox trơn nhẵn nên rất dễ làm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà không mất nhiều thời gian. Khi lắp máy, anh em lưu ý lắp đúng trục xoắn và dao cắt. Phần dao có chữ và mặt sắc phải quay ra ngoài, áp sát vào mặt sàng để tạo lát cắt sắc nét. Lắp đúng kỹ thuật sẽ giúp tỏi đùn ra không bị nát, lát đều và đẹp hơn rất nhiều. Một điểm quan trọng khác là vặn nắp máy vừa tới tay, không siết quá chặt. Việc này giúp dao và mặt sàng tiếp xúc chuẩn, máy vận hành êm, tỏi ra đều và đồng thời tăng tuổi thọ cho dao cũng như trục xoắn bên trong. Trong quá trình vận hành thực tế, máy inox 12 sử dụng mô tơ 1.1kW cho thấy khả năng xay – đùn tỏi cực kỳ nhanh và mượt. Với nguyên liệu mềm nhẹ như tỏi, người dùng chỉ cần bật máy và thả tỏi vào họng, tỏi sẽ ra liên tục trong chớp mắt, gần như không cần dùng lực ép.

Thành phẩm tỏi sau khi đùn qua sàng 6 li đem chiên dầu cho ra màu vàng đều, sợi tỏi đẹp, giòn và rất bắt mắt. Đây là yếu tố quan trọng giúp nâng cao giá trị món ăn cũng như sản phẩm tỏi phi bán sẵn trên thị trường.

Tùy theo nhu cầu sử dụng, anh em có thể lựa chọn:

• Máy inox 12: phù hợp làm tỏi phi số lượng ít, hộ gia đình hoặc quán nhỏ, mô tơ 1.1kW
• Máy inox 22: phù hợp cơ sở vừa, mô tơ 2.2kW
• Máy inox 32: dành cho sản xuất lớn, mô tơ 3kW, làm liên tục với năng suất cao

Cách nhận biết các cỡ máy rất đơn giản, chỉ cần nhìn đường kính họng cối là phân biệt được ngay cỡ nhỏ hay lớn, tránh mua nhầm máy không phù hợp với quy mô làm việc. Toàn bộ máy được gia công bằng inox sạch sẽ, chắc chắn, bền bỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ dàng bảo dưỡng. nhabephiendai.net luôn sẵn sàng tư vấn chi tiết để anh em chọn đúng cỡ máy – đúng nhu cầu – tối ưu chi phí đầu tư, mang lại hiệu quả cao nhất trong việc làm tỏi phi kinh doanh.